食事のエチケット

食事と典型的な食べ物

典型的な食事は、地元の民族グループの料理、西洋料理の組み合わせです食品、およびアジア料理：南アフリカでは多くのものが入手可能です。たとえば、すべてのグループがバーベキューを楽しんでいます。地元の食べ物は、米、山芋、キャッサバ（根菜）に加えて、パン、新鮮な野菜が豊富です。と果物。肉は入手可能であれば楽しんでおり、海岸や川に沿って魚を釣っています。各民族グループには独自の専門分野や好みがあり、覚えています。イスラム教徒は豚肉を食べたりアルコールを飲んだりしません（利用可能ですが）。典型的な料理は、さまざまな方法で提供されるミーリーミール（南アフリカ版のユビキタスアフリカのお粥）です。

注意深いイスラム教徒とのホストと食事に関する注意：で食事を提供している場合家では、どの料理にもアルコールや豚肉を使用しないでください。使用する場合は、料理にラベルを付けて別々に提供すると、イスラム教徒のゲストは不快になります。単にそれをしないでください。ゲストとしてのあなたより田舎の地域では、最初に食事をするか、肉などのより好きな食べ物を提供される機会が与えられる可能性があります。これは、家族の他の人がこれを食べないことを意味する可能性があることを考慮してください。インド人と食事をしたり、インド人をホストしている場合、彼らはヒンズー教徒である可能性が非常に高いため、おそらくベジタリアンになります。食べたり飲んだりできないものが提供された場合は、その名誉を認め、常に名誉を保持することを提案してください。あなたの心の中で、あなたは今度はそれをまたappreciaができる誰かに授けるでしょうそれを彼または彼女の腹に入れてください：それから、名誉ある料理を南アフリカの同僚に渡してください。または、「ありがとう」と言うかもしれませんが、食べたり飲んだりしたばかりです。

朝食は午前6時から9時まで、昼食は午後12時から午後2時まで、夕食は午後8時から10時まで提供されます。ほとんどすべてのグループにとって、その日のメインディッシュは夕食です。都市部の南アフリカ人は西洋の方法で食事をします。農村部の南アフリカ人は、木のスプーンを使って、より保守的なアフリカの方法で食事をすることがよくあります。共同ボウル。または道具なし（右手を使用）。そのような場合、伝統的に子供、女性、男性は別々に食事をし、男性が最初に最高の部分を提供され、次に女性が提供され、子供は通常最後に提供されます。

ほとんどの南に入る前に靴を脱ぐことが非常に重要ですアフリカの家（他のサンダルがあなたの手がかりとして入り口に並んでいるかどうかを確認してください）、そして座っているときは常にあなたのつま先と足が食べ物や食事で他の人を指していないことを確認してください。このような状況では、通常、食事中の会話は最小限であり、ほとんどの南アフリカ人は食事中のアイコンタクトを避けます。

地域の違い

イスラム教は豚肉とほとんどの肉の使用を禁止していることを忘れないでくださいイスラム教徒のためのあらゆる種類のハラール（イスラム教の処方に従って屠殺された肉）を準備する必要があります。イスラム教徒の同僚の前で食事をしないでください。または、ラマダンの日中は食事に参加するように招待します。イスラム教徒は通常、日中は速く（そして飲酒や喫煙を控え）、夜は家族や友人とごちそうをします。ラマダンは月に1か月続きます。これは、イスラム世界でビジネスをしたり、娯楽に出かけたりするのに適した時期ではありません。

飲み物と乾杯のエチケット

お茶、コーヒー、ビール、水とソフトドリンクはすべてほとんどの場所で入手できます。世界最高のワインのいくつかは現在南アフリカから来ています。南アフリカの家に来ると、ほんの少しの訪問でも、お茶が提供される可能性が高く、場合によっては英国式のミルクと砂糖が提供されます。多くの南アフリカ人は本当にアフタヌーンティーを飲むのに時間がかかります。提供されたときは、唇に置いたり、数杯飲んだりするだけでも、常にお茶やコーヒーを受け入れてください。半分以下の場合は補充されます。通常、ビールやその他のアルコール飲料も提供されます。フルーツジュースやレモネード、お茶が食事に添えられる場合があります。

名誉あるゲストの場合は、声明や乾杯をすることは期待されていませんが、小さな褒め言葉を提供する場合は、感謝されます（そして不要なものとして却下されます）：食事の終わり、全員が出発する直前にこれを行うことができます。適切なコメントは次のとおりです。ホストとそこにいるすべての人の健康を願うために：常に謙虚になりましょう。

お茶を飲むのは避けてください地域のどこにでも水を入れてください（つまり、ボトル入りの水で歯を磨き、飲み物に氷を入れないでください。ボトル入りの水、または淹れたてのお茶、コーヒー、またはソフトドリンクのみを飲んでください。朝のシャワーから口に水が入らないようにしてください。最初に皮をむくことができない新鮮な果物や野菜は絶対に食べないでください。理想的には後で食べる前に調理します）。これは深刻な問題です。発展途上国では、非常に厄介な、時には致命的なバグが発生しています。さらに、最高級のホテルを除いて、すべての乳製品を避けてください。必要な冷蔵は疑わしいかもしれないので。淡水湖で泳ぐな。深刻な寄生虫感染の可能性があるため、池や川。

テーブルマナー

西洋の食生活の多くが理解され受け入れられているため、現代の都市南アフリカは大幅に西洋化されています。 （たとえば、多くの南アフリカ人は、スプーンとナイフを持って食事をします。ヨーロッパと同じように、両手で、食事中は同じ手で食事をします）。ただし、南アフリカの伝統的な食事行動を理解することは、ほとんどの場所で明白であり、尊重されているため、非常に役立ちます。それらはグループごとに異なりますが、次の基本的な提案を考慮する必要があります。食事の前に手を洗い、食事が終わったらもう一度手を洗う必要があります。伝統的に、人は皿から右手で食事をします。両手を必要とするものをはっきりと食べている場合を除いて、左手を使用しないでください。スプーンやフォークが提供されることもありますが、これも右手で保持する必要があります。ナイフも持っている場合を除いて、その場合はナイフを右に、スプーンまたはフォークを左に持ちます。左手をボウルやサービングアイテムに近づけないでください。共同ボウルが1つある場合は、その部分からのみ食べてください。目の前にある共同皿やボウルの一部。テーブル、床、または低いスツールに座っている可能性があります。食事が提供されている場所と同じ場所で喫煙しないでください。その後まで喫煙を待ってください。食事は終了します（女性は通常、喫煙しません）。通常、人々は食事の後、会話のために少しの間滞在します。

食事のエチケット

最も名誉ある地位は次の場所です。ホスト。ほとんどの社会的な娯楽は人々の家で行われます（都市にはビジネスディナーがありますがgレストランで）。家、市場、または地元のカフェは、主要な都心の外で、地元の人々が通常会い、交流し、ビジネスを含む物事を成し遂げる場所です（ただし、ビジネスは市場で簡単に行うことはできません）。あなたの配偶者はあなたと一緒に家での食事に招待されるかもしれません、特にホストの配偶者がそこにいるなら、それはおそらくそうでしょう。その場合、招待状は通常、「私の配偶者があなたの配偶者を招待します」と表現されます。そして女性と男性は（特にイスラム教徒の地域では）別々に食べるかもしれません。ちなみに、ビジネスや社交の招待状は、ほとんどの場合、書面ではなく口頭で行われます。

自宅/レストラン/仕事のエチケット

名誉あるゲストが最初に出され、次に最年長の男性が出されます。 、次に残りの男性、次に子供、そして最後に女性。テーブルにいる最年長の男性が仕え始めてしまうまで、何も食べたり飲んだりしないでください。食事の最後に、ホストまたはホステスに素晴らしい食事を感謝するのが適切です。

カジュアルなレストランでは、テーブルを共有する必要がある場合があります。もしそうなら、会話を強制しないでください：あなたがプライベートテーブルに座っているかのように行動してください。女性は、他の女性とだけ座っている可能性があるという事実に敏感でなければなりません。ウェイターは、手を上げるかアイコンタクトをとることで召喚される場合があります。彼らの名前を振ったり呼んだりすることは非常に失礼です。世界のこの地域でのビジネスと社交は通常同じものであるため、個人が言葉を話すのに十分なほどお互いをよく知ったら、ビジネスは食事について話し合うことがよくあります。南アフリカの仲間から手がかりを得てください。彼らがビジネスを始めたら、それについて話し合うのは大丈夫ですが、彼らの会話からあなたの主導権を握るのを待ってください。

家の中に入ったら歩き回らないでください。南アフリカの家やレストランであるエリアから別のエリアに移動する場合は、常にパーティーの上級メンバーがあなたの前の部屋に入ることを許可してください。

ホスト/ゲストのエチケット

請求書の支払い

通常、招待を行った人が請求書を支払います。家に招待された場合、または何らかの形でホストされている場合は、感謝や褒め言葉が拒否されることがありますが、それでも重要です。謙虚な感謝を述べ、感謝を丁寧に受け入れる。

チップのエチケット

チップの慣習は西洋と同様ですが、茂みや地方にいるときは好意が期待されます。個人からサービスや恩恵を提供している個人へ通常、それは人々の世話をする方法です;虐待されるとき、それはいくつかの国でそれは移植の形ですこの地域では、南アフリカを含め、汚職が蔓延している可能性があります。あなたを助けてくれた人にいつも少し何かを与えるのが伝統的です。最初は断られる場合もありますが、ご主張いただければ、丁寧に承諾していただければ幸いです。レストランでのチップは約10％で、通常は請求書に含まれていません（ただし、必ず再確認してください）。事前にタクシーの料金を交渉し、すでにチップを計算している場合は、チップは必要ありません。それ以外の場合は、必要なのは数枚のコインだけですが、1日を通してお会いできるように、予備の交換をたくさん用意しておく必要があります。南アフリカの通貨はランドです。

到着/エチケットの支援

個人の家での夕食に招待された場合は、雑用を手伝ったり、できる限り手伝ったりすることを申し出てください。 招待されない限り、食事エリアを離れないでください。 家にいるときは、あまりにも熱狂的に何かを賞賛しないように注意してください。南アフリカ人はあなたにそれを与える義務があると感じるかもしれません、そしてそうすることは大きな犠牲を表すかもしれません。 褒め言葉は高く評価されますが、却下される可能性があります。