特定のレシピでヘビークリームにハーフアンドハーフが必要な理由と、1つを交換できるかどうか疑問に思ったことはありませんか。他？もう不思議ではありません。

その名前が示すように、半分は単にミルクとクリームの等しい部分です。ヘビークリームはただのクリームですが、ご存知のとおりです。本当の違いは脂肪含有量にあります。半分は10から18パーセントの脂肪であり、生クリームは30から36パーセントの間にあります。では、レシピでヘビークリームの代わりに手持ちのハーフアンドハーフを使い切っても大丈夫なのはいつですか？

ほとんどの場合、ハーフアンドハーフとヘビークリームは交換可能です。

ヘビークリームの代わりにハーフアンドハーフを使用すると、大きな影響を与えることなくクラムチャウダーのポットを明るくすることができます。逆に、ハーフアンドハーフの代わりにクリームの小雨を加えると、マカロニとチーズの料理に特別な豊かさ。 （1月1日より前にすべてのカロリーを摂取することもできますか？）

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このルールの唯一の例外はホイップクリームを作っている場合：重いクリームの余分な脂肪は、泡だて器で叩いているすべての気泡をまとめます。そのため、「重いホイップクリーム」というラベルが表示されます。最小の脂肪含有量は次のとおりです。ポーキーな36％まで上がったので、ふわふわになり、収縮することなく長持ちします。