卵にアレルギーがある場合でも、冷蔵庫に十分な量のフエボを蓄えられていないように見える単なるベーキングフィーンドである場合でも、焼き菓子を泡立てることはできません。卵は深刻な問題です。太陽の下でのほとんどすべてのレシピは吸盤を必要としているようです。つまり、深夜の焼き菓子が欲しくなると、食料品店に駆け込んでしまう可能性があります。

ただし、卵を引っ張るのに使用できる代替手段がありますあなたの料理の努力から。次回、卵を必要とするベーキングプロジェクトにひざまずくときは、これらのベジタリアンとビーガンの代替品を試してみてください。

画像：SheKnows。

アップルソース

ほとんどのベーキングレシピでは、卵1個の代わりに無糖のアップルソースを1/4カップ使用します。いくつかの情報源はそれを小さじ半分のベーキングパウダーと混ぜると言います。甘くしたアップルソースしか持っていない場合は、レシピの砂糖の量を減らすだけです。アップルソースは、多くの焼き菓子の油の健康的な代替品としても人気があります。

バナナ

焼くときは、卵1個ではなくマッシュポテト（バナナの約半分から）を1/4カップ使用します。これはあなたが料理しているものすべてにマイルドなバナナの風味を与えるかもしれないことに注意してください、それは良いことかもしれません。

亜麻仁

信じられないかもしれませんが、心臓に健康な亜麻仁は代用卵。大さじ1杯のアマニ粉末を大さじ3杯の水と完全に吸収されて粘稠になるまで混ぜるだけです。卵1個の代わりに使用してください。 （事前に粉砕した亜麻仁を使用するか、スパイスまたはコーヒーグラインダーで自分で粉砕することができます。）

ひよこ豆の花

バインダーとして機能するタンパク質を詰めたひよこ豆の粉を使用し、膨張剤、ひよこ豆の粉大さじ3と水大さじ3を卵ごとに混ぜます。クリーミーで濃厚になるまで混ぜ続けます。

シルケン豆腐

豆腐を考えたことはありませんか？絹ごし豆腐は優れたバインダーであり、必要なのは卵ごとに4分の1カップです。

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この記事のバージョンは元々4月に公開されました2012.

植物油

通常、焼くときに1つの卵の代わりに1/4カップの植物油を使用できます。複数の卵が不足している場合は、別の方法を試してみてください。植物油が増えると、レシピが油っぽくなったり脂っこくなったりする可能性があります。

水、油&ベーキングパウダー

小さじ2杯の水、小さじ1杯の油（トウモロコシや植物油など）、小さじ2杯のベーキングパウダーを一緒に泡立てます。 1個の卵の代わりにこれを使用してください。クッキーやその他の焼き菓子に使用すると、誰も知らないほどうまく機能します。

アクアファバ

ホットな新しい卵の代替品は豆ジュースです。具体的には、入ってくる液体です。ひよこ豆の缶。すべてに効果があるとは限りませんが、レシピで卵白が必要な場合は、代わりにアクアファバを泡立ててください（交換した卵ごとに大さじ3杯程度）。最良の結果を得るには、無塩の品種を使用してください。

これらの代替食品をうまく使用した後は、将来、緊急時のバックアップ以上に使用する可能性があります。それらはすべてビーガンの代替品であり、植物油を除いて、卵の心臓に健康的な代替品です。焼き菓子にバナナ、アップルソース、その他のピューレフルーツを使用することは、風味を高め、信じられないほどしっとりさせるための素晴らしい戦術です。ベーキングはFTWをハックします！