研究によると、オリーブオイルを飲むことはいくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。
健康的な脂肪の推奨摂取量を満たすのに役立つ可能性があります
ほとんどの人は十分な総脂肪を食べますが、特定の油、ナッツ、種子、その他の植物源に含まれる多価不飽和脂肪酸（PUFA）と一価不飽和脂肪酸（MUFA）を十分に摂取できない人も少なくありません（2、3 ）。
食事療法のガイドラインでは、カロリーの20〜35％を脂肪、主にPUFAとMUFAから摂取することを推奨しています（2）。
オリーブオイルはMUFAの最も豊富な植物源の1つであり、それを消費することで、このタイプの脂肪のニーズを満たすことができます。 MUFAは心臓の健康に特に有益であり、心臓病のリスクを減らすのに役立つ可能性があります（4）。
MUFAは一部の動物製品に含まれていますが、研究によると、植物ベースのソースを食べることで最大の健康効果が得られることが示されていますこの脂肪の量（4）。
毎日オリーブオイルを大さじ2、3杯飲むと、食事から十分な量が得られない場合に、この脂肪の推奨量を満たすのに役立ちます。
5月便秘を和らげる
オリーブオイルを飲むと便秘を和らげることができます。これは60歳以上の成人の約34％に影響を及ぼします（5）。
4週間の研究で、約1杯のティースプーンを与えます。便秘のある血液透析患者50人に毎日（4 ml）のオリーブオイルを摂取すると、便が著しく柔らかくなりました（6）。
さらに、オリーブオイルの摂取は、一般的に使用される便軟化剤であるミネラルオイルと同じくらい効果的であることがわかりました。便秘を和らげるとき（6、7）。
50歳以上の414人を対象とした別の研究では、週に3回以上排便する人の97.7％がオリーブオイルを大量に摂取していることがわかりました（8）。
これらの調査結果は有望ですが、オリーブオイルを飲むことが便秘の緩和にどのように役立つかをよりよく理解するには、さらに多くの研究が必要です。
心臓の健康に役立つ可能性があります
オリーブオイルは、心臓に健康的な脂肪として長い間認められてきました。
心臓の健康をサポートすると考えられている化合物の1つは、オリーブオイルに大量に含まれる一価不飽和脂肪の一種であるオレイン酸です。他の脂肪源の代わりに使用すると、心臓病のリスクを減らす可能性があります（9）。
実際、食品医薬品局（FDA）は、飽和脂肪の多い脂肪と油を1.5に置き換えると主張しています。毎日オレイン酸を多く含む大さじ1杯（22 ml）のオイルは、心臓病のリスクを減らす可能性があります（9）。
ただし、この利点を達成するために、オレイン酸からのカロリーは、あなたの総カロリー数を増やすべきではありません。 1日あたりに食べる。
また、7,447人を対象とした研究では、毎日少なくとも大さじ4杯（60 ml）のオリーブオイルを摂取した人は、低脂肪食を摂取した人と比較して、心臓病を発症する可能性が30％低いことがわかりました。 5年間（10）。
さらに、他の多くの研究では、オリーブオイルの摂取量が多い人は、心臓病のリスクが低いことが示されています（11、12、13）。
ありませんが、オリーブオイルと心臓病に関する研究が不足しているため、心臓の健康を改善するためにオリーブオイルを飲むという考えを支持するために、より多くの研究が必要です。
その他の利点
上記の利点に加えて、オリーブオイルを飲むと次のような効果があります。
- 血糖値を安定させるのに役立ちます。 25人の健康な個人を対象とした研究では、オリーブオイルを含む食事を食べてから2時間後に、対照群と比較して血糖値が22％低下することが示されました（14）。
- 骨の健康をサポートします。 523人の女性を対象とした研究では、1日あたり18グラム（20 ml）を超えるオリーブオイルを摂取すると、1日あたりの摂取量よりも少ない量と比較して有意に高い骨密度が得られました（15）。
- 炎症を軽減します。オリーブオイルに含まれるいくつかの化合物には、オレオカンタールなどの抗炎症作用がある可能性があります。市販の鎮痛薬と同様の鎮痛効果が得られる可能性があります（16、17）。
まとめ
オリーブオイルは、抗炎症化合物を含む健康的な脂肪です。定期的に飲むと、心臓、骨、消化器の健康に役立ち、血糖値を安定させるのに役立ちます。
