Undersøgelser tyder på, at drikke olivenolie kan have flere sundhedsmæssige fordele.
Kan hjælpe med at imødekomme det anbefalede indtag af sunde fedtstoffer
De fleste mennesker spiser nok fedt nok, men mange mangler at få nok flerumættede fedtsyrer (PUFA) og enumættede fedtsyrer (MUFA), som findes i visse olier, nødder, frø og andre plantekilder (2, 3 ).
Diætretningslinjer anbefaler, at du får 20–35% af dine kalorier fra fedt, primært fra PUFA’er og MUFA’er (2).
Olivenolie er en af de rigeste plantekilder til MUFA’er, og indtagelse af den kan hjælpe dig med at imødekomme dine behov for denne type fedt. MUFA’er er især gavnlige for hjertesundheden og kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme (4).
MUFA’er findes i nogle animalske produkter, men undersøgelser tyder på, at deres største sundhedsmæssige fordele opnås ved at spise plantebaserede kilder af dette fedt (4).
At drikke et par spiseskefulde olivenolie dagligt kan hjælpe dig med at opfylde den anbefalede mængde af dette fedt, hvis du får utilstrækkelige mængder af din diæt.
Maj lindre forstoppelse
At drikke olivenolie kan lindre forstoppelse, som rammer ca. 34% af voksne over 60 år (5).
I en 4-ugers undersøgelse, der giver ca. 1 tsk. (4 ml) olivenolie dagligt til 50 forstoppede hæmodialysepatienter resulterede i signifikant blødgjort afføring (6).
Desuden viste det sig, at indtagelse af olivenolie var lige så effektiv som mineralolie – et almindeligt anvendt afføringsblødgøringsmiddel – ved lindring af forstoppelse (6, 7).
En anden undersøgelse hos 414 personer over 50 år viste, at 97,7% af dem med mere end 3 afføring om ugen havde høje indtag af olivenolie (8).
Selv om disse fund er lovende, er der behov for flere undersøgelser for bedre at forstå, hvordan drikke olivenolie kan hjælpe med at lindre forstoppelse.
Kan gavne hjertesundheden
Olivenolie er længe blevet anerkendt som et hjertesundt fedt.
En forbindelse, der menes at spille en rolle i understøttelsen af hjertesundheden, er oliesyre, en type monoumættet fedt, der findes i store mængder i olivenolie. Det kan reducere risikoen for hjertesygdomme, når de bruges i stedet for andre fedtkilder (9).
Faktisk hævder Food and Drug Administration (FDA), at erstatning af fedt og olier, der er højere i mættet fedt, med 1,5 spiseskefulde (22 ml) olier med højt indhold af oliesyre dagligt kan reducere din risiko for hjertesygdomme (9).
For at opnå denne fordel bør kalorier fra oliesyre dog ikke øge det samlede antal kalorier, du spis om dagen.
Også en undersøgelse af 7.447 mennesker fandt ud af, at dem, der indtog mindst 4 spiseskefulde (60 ml) olivenolie dagligt, var 30% mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme sammenlignet med dem, der fulgte med en fedtfattig diæt i 5 år (10).
Desuden har mange andre undersøgelser vist, at dem, der har et højt indtag af olivenolie, har en lavere risiko for hjertesygdomme (11, 12, 13).
Selvom der ikke er nogen mangel på undersøgelser af olivenolie og hjertesygdomme, er der behov for mere forskning for at understøtte tanken om at drikke olivenolie for at forbedre hjertesundheden.
Andre fordele
Ud over fordelene ovenfor kan drikke olivenolie have følgende virkninger:
- Hjælp med at stabilisere blodsukkeret. En undersøgelse med 25 raske individer viste en 22% reduktion i blodsukkeret 2 timer efter at have spist et måltid indeholdende olivenolie sammenlignet med kontrolgruppen (14).
- Støt knoglesundhed. En undersøgelse hos 523 kvinder, der fandt forbrug af over 18 gram (20 ml) olivenolie pr. Dag, resulterede i signifikant højere knogletæthed sammenlignet med forbrug mindre end den mængde pr. Dag (15).
- Reducer betændelse. Flere forbindelser i olivenolie kan have antiinflammatoriske virkninger, herunder oleocanthal. Det kan tilbyde smertelindringseffekter svarende til de over-the-counter smertestillende medicin (16, 17).
Resumé
Olivenolie er et sundt fedtstof, der indeholder antiinflammatoriske forbindelser. At drikke det regelmæssigt kan være til gavn for dit hjerte, knogler og fordøjelsessystemet og hjælpe med at stabilisere dit blodsukker.
