さいの目に切ったジャガイモ、ふわふわの殴られた卵、濃厚なカントリーソーセージグレービー、そして熱くて泡立つまで焼いたチーズの層。ソーセージグレイビーブレックファーストキャセロールは、事前に作って冷凍することもできます！

二日酔いの朝食

ソーセージグレイビーの朝食キャセロールは「二日酔いのキャセロール」とも呼ばれますが、その素晴らしさを体験するために二日酔いは必要ありません。また、朝食の時間である必要はありません。午後から夕食まで食べます。週末ののんびりとした朝にオーブンに入れて、残り物を夕食に食べるのは素晴らしいことです。事前に重ねて焼く準備ができるまで冷凍するか、組み立てた直後に焼くかは関係ありません。この料理は間違っています。それは最高の種類のコンフォートフードです。それはずさんで、おいしい、そして満足です。

前もってブランチを作る

間違いなくこれをかき混ぜてその場で焼くだけでなく、次の前もってブランチを作るためのヒントも覚えておいてください：

• 翌朝かそこらで焼く場合、おそらく、1、2日前に冷凍したベーキングディッシュを見逃すことはないでしょう。
• これをかなり前もって作っている場合は、次のような使い捨てのベーキングトレイを選択してください。 。
• 1日を作るときは、2つまたは3つのバッチを作ることを検討してください。将来の朝、または忙しい平日のディナーのために余分なキャセロールを冷凍します。
• 調理時間に30分を追加します。冷凍の場合は、事前に朝食用のキャセロールを作ります。

自家製ソーセージグレイビーの作り方

グレイビーから始めましょう。オーブンの外で調理する必要があるのはそれだけです。そうすることで、他のすべての材料を組み立てるために準備することができます。自家製ソーセージグレービーがこの朝食用キャセロールの素晴らしさです。鋳鉄製の鍋で作る必要があるものが1つあるとすれば、それは「自家製のカントリーソーセージグレービーです！

鋳鉄vs何でも

自家製ソーセージグレービーを作るには、温かいフライパンで挽いた豚肉を使用します。鋳鉄を使用するオプションがある場合は、今がその時期です。ソーセージグレービーは、鋳鉄フライパンで調理したいです。 「持っていない、それがあなたを止めさせないでください;あなた」はお気に入りのフライパンがうまくいくでしょう。鋳鉄で調理すると、調理するものすべての風味と食感が完全に向上することを忘れないでください。適切に手入れされたフライパンは、何世代にもわたって長持ちします。

ソーセージが非常に長くなるまで茶色にします。サクサク

ソーセージをサクサクになるまで茶色にします。スーパーに重点を置きます。これは肉汁になっているので、焦げた領域に交差しない限り、カリカリになりすぎることはありません。それを見て、燃やさないと暗くなることができないように見えるときは、完了しました。

余分なグリースを排出します。 （鍋は拭き取り、ソーセージはタオルで水気を切り、脂肪を取り除くことができます。）伝統的に、脂肪の一部は肉汁の風味のために必要です。個人的にはグリースを排出しますが、鍋を拭きません。

中火に弱めます。

小麦粉の塊がなくなるまで、小麦粉と水を泡だて器で泡立てます。グリースがなくなったら、ミルクを鍋に入れ、小麦粉の混合物を泡だて器で混ぜます。塩とコショウで味を調えます。

5分以上煮込んだら、グレービーを作ります。 、小麦粉の味は検出できなくなりました。

他の材料を準備します

• ソーセージが焦げ目がつき、グレービーが煮えている時間を使って、オーブンを予熱し、キャセロールの他の材料を準備します。
• 3ポンドのラセットポテトを皮をむき、さいの目に切ります。必ず均一な立方体にさいの目に切ってください。 、幅約1/4インチ。
• 中型のボウルで卵を殴り、塩とコショウで軽く味付けします。
• チーズを細かく刻みます。モンテレージャックとチェダーのブレンドなど。同様のことが完璧です。
• キャセロール皿の底と側面にグリースを塗ります（肉汁ができたら、それをグリーサーとして使用して、付着を防ぎます。

キャセロールを重ねる

さいの目に切ったジャガイモを均等な層に重ねることから始めます。これは、側面の約半分になるはずです。卵が入りすぎないように、指で押し下げます。

ジャガイモに卵を均等に注ぎます。

卵の層にチーズをもう1層薄く振りかけます。これにより、ソーセージグレービーからのわずかなバリアが提供されます。

大きなスプーンまたはおたまを使用して、グレービーをキャセロールに均等にスプーンでかけます。

上に細かく刻んだチーズをたっぷりと振りかけます。良さそうですね

キャセロールの天板のコツ

キャセロールが全面に見える場合は、羊皮紙で裏打ちされた天板で焼くことを検討してください、泡立つ可能性のあるこぼれをキャッチします。じゃがいもが柔らかくなるまで、350度のオーブンで45分から1時間焼きます。

チーズが焦げ目がつきすぎる場合は、ホイルまたは蓋で覆い、完了するまで焼き続けます。

以前に作った冷凍キャセロールを焼く場合は、焼く時間に30分を追加し、上部が焦げすぎていないか確認します。必要に応じてホイルで軽く覆います。

もっと先取りの朝食

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ソーセージグレービーブレックファーストキャセロール

さいの目に切ったジャガイモ、ふわふわの溶けた卵、スクラッチで作ったソーセージカントリーグレイビーと泡立ったチェダーチーズをトースター皿で焼きました。先に作って冷蔵または冷凍して一晩の朝食用トースターにすることができます。

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コース：朝食、メインコース

料理：アメリカ料理

準備時間：30分

調理時間：45分

サービング：8サービング

作成者：エリン

材料

カントリーソーセージグレービーの場合

• ▢1ポンドのひき肉
• ▢4カップの牛乳
• ▢1/ 2カップの小麦粉を3/4カップの水に、塊が完全になくなるまで泡立てます
• ▢味わう塩と黒胡椒

残りのキャセロール

• ▢3ポンドのラセットポテトを皮をむき、¼インチの立方体にさいの目に切った
• ▢6つの大きな卵を殴り、塩こしょうで味付けして味わう
• ▢8オンスのチェダーチーズモンテレージャックブレンド（または同様のブレンド、細切り）
• ▢味わう塩とコショウ

手順

• オーブンを350度に予熱します。
• 小麦粉と水を一緒に泡だて器で混ぜます滑らかで塊がなくなるまで。あなたは「パンケーキバッターの一貫性について何かを持っているでしょう。
• 2ポンドをさいの目に切る皮をむいたジャガイモを¼インチの立方体にし、6個の卵を塩とコショウと一緒に泡だて器で味わいます。
• 中火の重いフライパンで、挽いたソーセージを加え、完全に焦げ目がつき、非常にカリカリになるまで調理します。部分的に非常に暗く見え、カリカリした食感がたくさんあるはずです。クリスピーな方が良いです（焦げないで） 。火から下ろし、余分なグリースを排出します。
• 4カップの牛乳、小麦粉のスラリーを追加します（小麦粉½カップ+水3/4カップ）、塩とコショウ。火に戻し、中火で泡だて器が泡立てて濃くなるまで煮ます。塩とコショウのレベルを好みに合わせて味わいます。火を止めます。
• 13×9インチ、または同等の大きさのキャセロール皿に卵を添えますr少量のバター、または少しの肉汁。まず、さいの目に切ったポテトを均等に重ね、皿に押し込みます。
• 注ぎます殴られた卵をジャガイモに均等にかけます。
• シュレッドチーズの半分を振りかけます。
• チーズの上にソーセージグレービーを均等にスプーンでかけます。
• 残りのシュレッドチーズをのせます。かなりいっぱいに見える場合は、オーブン皿に置いて、オーバーフローや滴りをキャッチします。
• ジャガイモが完全に柔らかくなるまで、350度のオーブンで45分から1時間焼きます。それらをフォークで突き刺してテストします。チーズが暗くなりすぎていることに気付いた場合は、ホイルまたは蓋で覆い、完了するまで焼き続けます。
• これを先に行う場合は、組み立て手順全体を完了してください。カバーして凍結します。冷凍キャセロールは20〜30分の調理時間を追加する必要があります。

注意事項

• 既製の冷凍キャセロールは、350度プラス約30分の同じ温度で調理されます。
• キャセロールの上部の焦げ目が早すぎる場合は、ホイルで覆います。
• チーズを手で細かく刻みます。 チェダー、モントレージャック、またはお好みの同様のチーズのブレンドは素晴らしいです。
• キャセロールがジャガイモをフォークで刺して行われることをテストします。 彼らは優しいはずです。 固くなったと感じたら、10分間隔で蓋をして調理を続けます。
• 必要に応じてレシピを2倍または増やして、後でブランチ料理の朝食を前もって作ることができます。 キャセロール皿または使い捨てアルミニウムベーキングトレイのいずれかで凍結します。

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