人々は多くの理由でビーガンになります：彼らを減らすために環境への影響、動物の残酷な懸念に対処するため、特定の健康マーカーを改善するため、さらには体重を減らすため。実際、これが公開された時点で、228,000を超えるInstagramの投稿に#veganweightlossのタグが付けられていました。
菜食主義者のように、ビーガンは肉を食べません。しかし、多くの菜食主義者はまだ乳製品や卵などの動物性食品を消費していますが、ビーガンはそれらすべてを渡します。蜂蜜（蜂によって生成される）やゼラチン（パッケージ食品で使用される一般的な増粘剤であり、家畜）。
これにより、ビーガンは栄養豊富な果物や野菜、タンパク質が豊富な豆や豆類、心のこもった全粒穀物、オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂肪を食べることができます。しかし、それはまた、砂糖菓子、白パン、パスタなどのそれほど健康的ではないが技術的にはビーガンな食品や、ポテトチップスやフライドポテトなどのジャンクフードを積み込むこともできます。
これは疑問を投げかけます：減量のためのビーガン食は本当に機能しますか？体重を減らすことが究極の目標である場合、ビーガンになることについて知っておくべきことは次のとおりです。
バックアップ：ビーガン食は実際に健康ですか？
研究のレビューによると、ビーガンになることはいくつかの深刻な健康上の利益をもたらす可能性があります。アメリカ栄養士協会からの意見書。植物ベースの食事療法に従う人々は、コレステロール、肥満度指数、および血圧が低く、2型糖尿病といくつかの種類の癌の発生率が低下しています。
ビーガン食をとても健康にする理由は何ですか？アメリカ心臓協会によると、食事から赤身の肉や乳製品をカットすることは、飽和脂肪の摂取量を減らす1つの方法であり、心臓病や脳卒中のリスクを高めることが知られています。さらに、植物ベースの食事は、満足のいく繊維、必須ビタミンとミネラル、および病気と戦う特性を持つ多種多様な植物化合物（抗酸化物質を含む）を強調する傾向があります。
しかし、ビーガン食に切り替えることはできません。 t自動的にあなたを健康にします。 「おそらく、ビーガン食で人々が犯す最も一般的な間違いは、すべてのビーガンが健康であると考えることです」と、ニューヨークのマウントサイナイ病院の臨床栄養士であるジュリーデビンスキーRDは言います。結局のところ、フレンチフライとスキトルズはどちらもビーガンで誰もキャンディーと炭水化物で食事を作り始めるように言われます。
では、ビーガンは健康的な体重減少の方法ですか？
ビーガン食があなたの交換に役立つなら「多くの場合、ビーガン食の減量は、不健康な食品を避け、それらの選択肢をより健康的なものに置き換えることの組み合わせから生じます」とデビンスキー氏は言います。
つまり、毎晩テイクアウトをすることに慣れている場合は、ビーガン豆腐と玄米丼を家はあなたが調理方法とそれに何が入るかを完全にコントロールしているのであなたが体重を減らすのを助けることができます。
それでも、特定のビーガンのトレードオフにより、実際に体重が増える可能性があります。あらゆる種類のダイエットで体重を減らすには、消費するカロリー数を減らす必要があります。そのための最も簡単な方法の1つは、精製された炭水化物を減らし、タンパク質を減らして、食事の合間に長時間満腹感を保つことです。
ただし、肉をまったく食べない場合は、選択肢が限られているため、タンパク質を多く食べるのは難しい場合があります、とカリフォルニアのボード認定肥満外科医であるナンシーラーナマ医師は説明します。したがって、ビーガンを食べる人は、タンパク質が詰まった鶏の胸肉のプレートではなく、炭水化物が豊富なパスタのボウルを下ろしてしまう可能性があります。
減量のためにビーガンダイエットを開始する方法
ビーガンダイエットを試して健康になり、体重を減らしたい場合は、適切な食品を選択することが重要です。
減量のための健康的なビーガンフード
- 繊維が豊富な果物：ベリー、ナシ、リンゴ、オレンジなど
- 繊維が豊富な野菜：ブロッコリー、ジャガイモ、ニンジン、芽キャベツなど
- 緑豊かな緑：ケール、ほうれん草、襟付き緑、スイスチャード
- 健康的な脂肪：アボカド、オリーブオイル、ナッツ、種子
- 植物ベースのタンパク質：豆腐、テンペ、大豆乳、セイタン
- 全粒穀物：オート麦、玄米、キノア、全粒粉パン
- 豆とマメ科植物（タンパク質も）：黒豆、レンズ豆、ひよこ豆
減量計画で注意すべきビーガン食品
- 加工肉代替品：これらのオプションのすべてが不健康であるわけではありません（そして植物ベースの肉はこれまで以上に流行しています）が、他のパッケージ食品と同じように栄養ラベルを精査する必要があります。
- ビーガンデザート：正確に何を知っているかを除いてそれらの中には、ビーガンクッキー、ケーキ、アイスクリームはまだ贅沢として扱われ、食べるべきです適度にen。
- 白パンとパスタ：ビーガン食ではでんぷんをやりすぎるのは簡単なので、食事にもっと多くの野菜を含めるようにして、自分の分量に注意してください。
- ビーガンスナックの加工：ビーガングラノラバーとチップスは今でも加工スナックです。材料、カロリー、砂糖の含有量に注意してください。
健康的なビーガンミールの作り方のヒント
1。お皿に野菜を重ねます。
ラーナマ博士とデヴィンスキーは、他に何かを加える前に、お皿の半分に野菜を入れることをお勧めします。そうすることで、脂肪、タンパク質、全粒穀物など、プレートの残りの部分を部分的に制御できるようになります。
2。たんぱく質を忘れないでください。
「ほとんどの肉食動物にとって、食事はたんぱく質を中心にしています。ビーガンは時々焦点を移し、パン、パスタ、米でいっぱいになることがあります」とデヴィンスキーは言います。たんぱく質を捨てるという意味ではありません。たんぱく質を捨てるのを助けることができるからです（そして、ポンドを落とし始めると、空腹感を経験することになります）。 。アメリカ人のための2015-2020ダイエットガイドラインは、毎日約5.5オンスのタンパク質を食べることを推奨しています。
3。自分の分量に注意してください。
一日の終わりには、健康食品にもカロリーが含まれています。たとえあなたのスナックがビーガン（そして高品質で栄養価の高い食品）であったとしても、余分な部分は合計されて減量の努力を失速させるでしょう、とカリフォルニアの栄養士であるロビン・ゴールドバーグ、RDは言います。全粒穀物を摂取してください。
ビーガン食が健康であることを確認するために、単純な炭水化物（白パンなど）を積み込まないようにしてください。代わりに、全粒穀物（ワイルドライス、オーツ麦、キノアなど）を選択するか、レンズ豆、豆、ひよこ豆などの植物ベースのタンパク質の供給源と交換してください。
5。健康的な脂肪を追加します。
アボカド、オリーブ、ナッツなどの食品は、飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富で、健康的な体重に達するのに役立ちます、とラーナマ博士は言います。
6。ビーガンのおやつに気をつけてください。
退廃的な見た目のクッキーがラベルにビーガンであるからといって、それが非ビーガンのものより健康的であるという意味ではありません。 「ビーガンクッキーにはバターや卵が含まれていない可能性がありますが、ほとんどの場合、植物油と砂糖が含まれています」とデビンスキー氏は言います。
これはウエストラインにはあまり効果がありません。ビーガン食を始める—多くの人は、ビーガンであるとラベル付けされているという理由だけで、罪を犯さずに砂漠を食べ始めます」とラーナマ博士は警告します。
7。加工食品は避けてください。
ビーガンであっても、加工食品にも同じ戦略が当てはまります。 「パッケージ化されたビーガンフードを用意する場合は、注意してラベルを注意深く読んでください。認識できない成分が多いほど、悪化します。」
結論：ビーガン食は、栄養価の高い食品を選ぶと体重を減らすのに役立ちます。
ビーガン加工食品や精製された炭水化物が多すぎると、実際に体重が増える可能性があります。より多くの果物や野菜を食べることに集中して、持続可能な変化につながる健康的な食習慣を身に付けることができます。
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