すばやく簡単な火鉢チャーハンのレシピ。鶏肉のソテー、ステーキ、サーモン、エビと一緒に召し上がるのは簡単です。追加の野菜が必要な場合は、気軽に入れてください！

火鉢チャーハン。

ステーキハウスで彼らが提供するものは、大きな鉄板で目の前で作られますか？通常、空中に投げられてへらで割られる卵がいくつかあります。さて、私の火鉢チャーハンにはエンターテインメントが組み込まれていませんが、お気に入りの火鉢レストランで手に入るような味で、家ですばやく簡単に作ることができます！

以前のこれ今年は15分のチャーハンのレシピをシェアして、大好きな火鉢チャーハンをお届けします（これはチャーハンレシピよりも多いかもしれません！）一番のメリットは、必要な量が少ないことです。 10種類の材料で、作るのに15分かかります。おそらく、1日経ったチャーハンを使い切るのに最適な方法です！

火鉢チャーハンと中国チャーハンの違いは何ですか？

火鉢チャーハンと中国チャーハンは異なる種類の米で作られています。火鉢米は通常カルローズ米で作られていますが、中国のチャーハンは長粒米で作られています。しかし、チャーハンと火鉢チャーハンの主な違いは、火鉢チャーハンは鉄板またはホットプレートで作られるということです。鉄板をお持ちの場合は、それを使ってこのレシピを作ることもできますし、ダッチオーブンもかなりうまく機能します！

火鉢チャーハンを作るために必要なものは次のとおりです：

• ご飯：このレシピにはご飯が必要です。残り物のご飯が一番です。前日にご飯を用意し、冷蔵庫で一晩冷やすと乾きます。また、フライパンで揚げると形がよく保たれます。このレシピは、夕食にご飯を出して、次の夜に別のものに変えたい場合に、1日齢のご飯で作るのに最適です。私は通常、前夜に圧力鍋で玄米を作り、冷蔵庫に入れます。そうすれば、チャーハンに変身するのに最適なご飯が手に入ります！このレシピで特別にご飯を作る場合は、生米1¼カップが必要です。
• 高熱油+バター：このレシピでは、油とバターの組み合わせを使用します。どちらでもいいのですが、ひばちご飯はバターが入っているのが普通で、美味しい味がします！
• 卵：前にボウルに入れて軽くたたきます。熱い鍋でスクランブルします。
• 玉ねぎのみじん切り：玉ねぎのみじん切りは、ひばちチャーハンに（バターとごま油のトーストとともに）おいしいスモーキーな風味を与えます。
• すりおろした生姜：生姜はご飯に素晴らしい新しい風味を加えます。また、バターで調理するとまろやかになり、このレシピでは辛い噛みつきがありません。
• 醤油：このレシピには低ナトリウム醤油を使用するのが好きです。塩辛い！
• ごま油のトースト：ごま油のトーストは、このひばちチャーハンにたくさんのスモーキーでおいしい風味をもたらします。通常のごま油でもかまいませんが、ごま油のトーストを1杯飲むだけで、チャーハンの風味がさらに良くなります！

生後1日のご飯がない場合はどうなりますか？

ご飯が残っていない場合は、同じ日に炊き上げ、大きなベーキングシートに平らに広げ、蓋をせずに冷蔵庫で30分から1時間冷まします。 1日の早い時間にプロセスを開始する場合は、室温で数時間放置することもできます。私が成長していたときに母がこれをしたので、それは試されて真実です！

作成方法自宅で最高のひばちチャーハン：

1. 卵をスクランブルします。中華鍋、鉄板、またはダッチオーブンを強火で加熱します。熱くなったら、油を加えて、鍋の卵をすばやくスクランブルします。卵をボウルまたはプレートに移し、後でまで取っておきます。
2. 玉ねぎを炒めます。フライパンにバターを加えて溶かします。次に、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで数分間炒めます。玉ねぎを焦げ目がつくのではなく、柔らかくするだけです。すりおろした生姜を加え、数分かけて生生姜の風味を出します。次に、スクランブルエッグと一緒にご飯を鍋に加えます。ご飯を平らにして薄層にします。ここで「揚げる」部分が発生します。ご飯をかき混ぜてから平らにして単層にし、30秒間そのままにします。これを数回行い、ご飯が焼けてはじけるが焦げないようにします。
3. チャーハンを作ります。醤油とごま油をご飯の上に垂らし、焼けるように漬け込みます。ご飯が少しソースになるようにかき混ぜます。ご飯がソースを吸収し、ご飯が再びはじけ始めたら、火を止めて、準備ができています。

このレシピにタンパク質を追加できますか、またはどうすればよいですか？サイドで出すことをお勧めしますか？

必要に応じて、調理済みの鶏肉、エビ、ステーキをご飯に加えることができます。これは焼き肉と非常によく合います！この火鉢チャーハンを味噌生姜鮭と一緒に出すのが大好きです。ガーリックバターステーキとエビまたはステーキバイトをサイドに添えて提供することもできます！

最高の火鉢チャーハンを作るためのヒント：

1. 大きくて幅の広い鍋を使用すると、グリドルがさらに効果的に機能します。広い鍋は表面積が大きいので、ソースを加えるときにすべてが蒸すのではなく実際に「揚げる」ことができます。幅の広い鋳鉄製のフライパンを使用することも、鋳鉄製のグリドルを使用している場合は、非常にうまく機能します！
2. 熱設定を高く保ちます。チャーハンを強火で調理すると、鍋で材料を蒸すのではなく揚げることができます。
3. 強火油を使用します。バターとオイルの組み合わせを使用して、バターの風味と発煙点の高いオイルを使用しています。
4. 必ず卵を取り除いてください。玉ねぎを炒めているときに輪ゴムにならないように、必ず卵を取り除いてください。ご飯を入れるときは忘れずに入れ直してください！
5. 醤油をけちるな。いつも見つけたのは、店で買ったチャーハンにはいつも完璧さが欠けているということです。単独で食べる場合の調味料の量。ただし、炒め物と一緒にチャーハンを出す場合は、それほど積極的に味付けしたくない場合があることに注意してください。このため、低ナトリウム醤油大さじ2杯を使用することをお勧めします。

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