Zuppa di patate al forno prende tutta la confortante bontà di una patata al forno completamente caricata e la trasforma in una zuppa riscaldante la pancia!
Una zuppa ricca e cremosa con ripieno di formaggio cheddar e condita con tutti i nostri condimenti preferiti che aggiungiamo alle tradizionali patate al forno!
Zuppa di patate al forno caricata
Le patate schiacciate cremose e sognanti vengono aggiunte a una base di brodo di pollo saporito, dando vita a questa zuppa di patate al formaggio. Completiamo questa zuppa di patate caricata con i nostri condimenti preferiti di patate al forno tra cui pancetta croccante, formaggio cheddar, panna acida e cipolle verdi. Il risultato è una zuppa di patate deliziosamente ricca che ha il sapore di quelle patate al forno ben caricate che tutti amiamo così tanto!
Le patate sono una delle nostre verdure preferite, sono economiche, versatili e hanno un ottimo sapore! Ci sono un sacco di modi per preparare le patate … patatine fritte, purè di patate all’aglio, patate arrosto, casseruola di patate al forno caricate due volte … lo chiami. Uno dei nostri preferiti è gustarlo come una zuppa da bere!
Come preparare la zuppa di patate al forno
Questa ricetta di zuppa di patate al forno caricata è ricca di sapore di pancetta, cipolle e formaggio, tutto è fuso insieme per fare una ricca zuppa cremosa! È facile da preparare, ecco come fare:
- Friggere il bacon fino a renderlo croccante (yum!).
- Cuocere le cipolle nel bacon sgocciolando finché sono teneri. Aggiungi brodo e purè di patate e fai sobbollire.
- Aggiungi una spruzzata di latticello e, naturalmente, formaggio cheddar piccante.
Completa con i tuoi condimenti preferiti tra cui cipolle verdi, panna acida, pancetta croccante e formaggio!
Le patate perfette per la zuppa
Anche se questa ricetta ha il sapore di una patata al forno, in realtà usiamo purè di patate (o schiacciate). L’uso del purè di patate lo rende veloce & facile e crea una consistenza cremosa (ed è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi).
Zuppa di patate al forno è il modo perfetto per usare il purè di patate avanzato (se il purè di patate avanzato è anche una cosa ?!). Se non hai gli avanzi, puoi preparare tu stesso un purè (ricetta sotto) o persino montare un semplice purè di patate istantaneo. Quando preparo il purè di patate per questa ricetta, preferisco che la consistenza sia un po ‘più schiacciata (o grossa) in modo che la zuppa abbia una consistenza.
Un delizioso alimento
Le purè di patate sono un alimento base per una buona ragione: sono economiche, deliziose e facili da preparare! Sono la base perfetta per sughi e salse o per guarnire con bistecca alla Salisbury o crema di mais!
Il purè di patate richiede semplicemente patate, burro e panna (o latte) con condimento. A seconda di cosa li sto servendo, aggiungo anche cipolle verdi, aglio o persino panna acida. Aggiungi queste purè di patate alla zuppa o puoi usare le purè di patate rimanenti se ne hai!
Preparare il purè di patate perfetto
Ingredienti:
- 4 libbre di patate color ruggine
- 2 spicchi d’aglio fresco (facoltativo)
- 1/4 di tazza di burro
- da ½ a 3/4 tazza di latte intero (o panna), riscaldato
- sale & pepe qb
Istruzioni:
- Lavare, sbucciare & patate a cubetti. Lessare le patate (e l’aglio se lo si usa) e in una pentola capiente di acqua salata fino a quando la forchetta è tenera (circa 15 minuti).
- Scolare molto bene e rimettere nella pentola calda.
- Schiacciarle leggermente con uno schiacciapatate. Aggiungere il burro, il latte tiepido, il sale e il pepe. Schiaccia fino alla consistenza desiderata.
Puoi congelare la zuppa di patate al forno?
Questa ricetta della zuppa di patate al forno si riscalda bene e può durare circa 5 giorni in frigorifero.
Le zuppe contenenti patate possono cambiare la consistenza quando sono congelate, quindi preferisco renderle fresche quando posso. Se decidi di congelare questa zuppa, ti consigliamo di riscaldarla a fuoco basso per mantenere la consistenza cremosa e liscia!
Cosa puoi aggiungere alla zuppa di patate?
Questa ricetta di zuppa di patate al forno ha pancetta, formaggio, panna acida e cipolle verdi che sono alcuni dei miei preferiti mix di patate!
La zuppa di patate al forno è estremamente versatile, rendendola il modo perfetto per usarne qualsiasi gli ingredienti rimanenti nel frigorifero.
Aggiungi uno dei seguenti:
- Proteine: pollo al girarrosto, prosciutto avanzato, salsiccia cotta e scolata
- Verdure : mais, peperoni rossi, avanzi di verdure arrostite tritate finemente
- Formaggi: cambiali o usa quello che hai a portata di mano. Assicurati di includere almeno un formaggio dal sapore piccante come il cheddar o il parmigiano.
Altre ricette di patate amerai
- Patate e prosciutto smerlato – Ricetta preferita dalla famiglia!
- Patate smerlate in pentola di coccio – Ottimo contorno da servire con prosciutto
- Patate gratinate – Perfezione al formaggio
- Patate al forno facili – Semplici, ottime da servire con bistecche
- Patate al forno due volte – Prepara e congela!
Questa è onestamente la migliore zuppa di patate che abbia mai mangiato ed è perfetta per un pasto serale.
Questa zuppa impiega circa 30 minuti dall’inizio alla fine. Mentre sta cucinando, metto insieme un’insalata veloce e aggiungo del pane croccante per il perfetto pasto in famiglia. Quando preparo questa zuppa per la mia famiglia, mi piace servirla ma lascio la panna acida, la cipolla verde e la pancetta a parte. Servo i condimenti come farei con una normale patata al forno. A tutti piace aggiungere i propri condimenti!
Recensione ricetta
Zuppa di patate al forno
Tempo di preparazione 15 minuti Porzioni 4 porzioni Autore Holly Nilsson Pranzo, Piatto principale, Zuppa Cucina americana Ingredienti
- ▢ 6 fette di pancetta tritata
- ▢ 1 cipolla piccola a dadini
- ▢ 2 cucchiai di farina
- ▢ 2 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 3 tazze di brodo di pollo basso contenuto di sodio
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ ¼ cucchiaino di pepe
- ▢ 3 tazze di purè di patate
- ▢ 1 ¼ tazza di formaggio cheddar affilato sminuzzato e diviso
- ▢ ½ tazza di latticello
- ▢ ⅓ tazza di panna acida più extra per guarnire
- ▢ 2 cipolle verdi tritate finemente
Istruzioni
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Friggere il bacon in una pentola capiente finché non diventa croccante. Rimuovere la pancetta e mettere da parte lasciando il gocciolamento nella pentola.
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Abbassa la fiamma a un livello medio-basso e aggiungi la cipolla tagliata a dadini. Cuocere finché sono teneri, circa 5-7 minuti.
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Aggiungere l’aglio e la farina, cuocere 1 minuto mescolando. Aggiungere il brodo di pollo, portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
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Aggiungere il purè di patate. Fai bollire altri 5 minuti. Aggiungere il latticello e mescolare per amalgamare lasciando che il composto raggiunga il bollore.
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Togliere dal fuoco e incorporare 1 tazza di formaggio, metà di pancetta e ⅓ tazza di panna acida.
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Guarnire con un ciuffo di panna acida, scolare la pancetta, cipolla verde e servire ben calda.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alla marca degli ingredienti utilizzati.)
Altre ricette che adorerai
- Purè di patate caricati
- Zuppa di cavolfiore arrosto
- Purè di patate istantaneo
