Le auto ibride sono l’esempio perfetto di funzionamento a gas ed elettrico in perfetta armonia. Tuttavia, se stai pensando di ristrutturare la tua cucina, potresti prendere in considerazione un altro tipo di ibrido.

Le cucine a doppia alimentazione combinano un forno elettrico con un top a gas naturale o propano in un unico Un tempo disponibili solo nella fascia più alta del mercato degli elettrodomestici, stanno diventando sempre più apprezzati dagli chef domestici che desiderano il calore uniforme di un forno elettrico senza sacrificare il controllo di precisione di un bruciatore a gas.

Perché dovrei utilizzare la doppia alimentazione?

I fornai seri preferiscono la precisione di un forno elettrico perché le migliori stufe elettriche rimangono entro i dieci gradi della temperatura selezionata, il che garantisce una cottura uniforme e completa e impedisce che il cibo si secchi o si bruci. Ma i cuochi seri apprezzano la fiamma infinitamente regolabile e la versatilità di un piano cottura a gas. Poiché i fornai seri e i cuochi seri sono spesso la stessa persona, il mercato per una gamma a doppia alimentazione è abbastanza ovvio.

Vale la pena usare la doppia alimentazione?

Solo se sei disposto a sborsare un bel po ‘di soldi. In origine, solo i produttori di fascia alta come Wolf e Viking vendevano gamme a doppia alimentazione, principalmente ai proprietari di case, di solito di grandi dimensioni (36 pollici o più) con prezzi che si avvicinavano a $ 10.000.

Ora, centinaia di produttori hanno aderito. I loro modelli a doppia alimentazione sono ancora costosi, ma non così sbalorditivi come in passato. Abbiamo trovato una gamma KitchenAid FGDS3065KF da 30 pollici in vendita per poco più di $ 2.500 , con offerte simili da GE, Frigidaire e Bosch che arrivano a poche centinaia di dollari in più.

Tuttavia, questa è solo la prima parte del costo. Dopo aver sborsato qualche centesimo per una nuova gamma, probabilmente ti ritroverai di fronte a fatture salate da idraulici e / o elettricisti. È probabile che una cucina attrezzata per un fornello a gas non sia cablata per la presa elettrica a 220 volt richiesta da un forno elettrico, e una cucina completamente elettrica non sia collegata al gas. In alcuni casi, l’installazione del combustibile mancante può aggiungere ulteriori migliaia di dollari al costo della tua stufa.

Ci sono opzioni più economiche?

Se questo non si adatta al tuo budget di ristrutturazione, sfrutta al massimo la tua autonomia a gas o elettrica esistente con alcuni semplici consigli.

• Se ti accorgi che pentole e padelle non si scaldano in modo uniforme su un fornello elettrico, prova a procurarti delle nuove pentole. Quel set da 10 pezzi che hai per il tuo matrimonio si deformerà probabilmente un po ‘entro il tuo 10 anniversario, il che significa che avrai punti morti ovunque la padella non entri in contatto con il fornello elettrico.

• I panettieri che detestano il controllo impreciso della temperatura dei loro forni a gas possono usare pietre da forno per mantenere la temperatura costante e astenersi dall’aprire la porta del forno fino a quando la torta non è finita.