Hybridbiler er det perfekte eksempel på, at gas og el arbejder sammen i problemfri harmoni. Hvis du planlægger at ombygge dit køkken, kan du overveje at overveje en anden type hybrid.

Serier med dobbelt brændstof kombinerer en elektrisk ovn med en naturgas eller en propandrevet top i en enkelt Når de kun er tilgængelige i den højeste ende af markedet for husholdningsapparater, bliver de stadig mere populære hos hjemmekokke, der ønsker den jævne varme i en elektrisk ovn uden at ofre præcisionskontrollen af en gasbrænder.

Hvorfor vil jeg bruge dobbelt brændstof?

Seriøse bagere foretrækker præcisionen i en elektrisk ovn, fordi de bedste elektriske ovne holder sig inden for ti grader fra den valgte temperatur, hvilket sikrer jævn og grundig madlavning og forhindrer mad i at tørre ud eller brænde. Men seriøse kokke sætter pris på den uendeligt justerbare flamme og alsidighed i en gasrørstop. Da seriøse bagere og seriøse kokke ofte er den samme person, er markedet for et sortiment med dobbelt brændstof ret oplagt.

Er dobbelt brændstof det værd?

Kun hvis du er villig til at betale nogle alvorlige kontanter. Oprindeligt solgte kun high-end producenter som Wolf og Viking dobbeltbrændstofserier, hovedsageligt til husejere, normalt i enorme størrelser (36 tommer eller større) med priser på $ 10.000.

Nu har hundreder af producenter deltaget. Deres modeller med dobbeltbrændstof er stadig dyre, men ikke så kæbende som tidligere. Vi fandt et KitchenAid FGDS3065KF 30-tommer sortiment til salg til lidt over $ 2.500 , med lignende tilbud fra GE, Frigidaire og Bosch, der ringer op på kun et par hundrede dollars mere.

Det er dog kun den første del af prisen. Når du har afskallet et par grand til et nyt sortiment, vil du sandsynligvis blive konfronteret med nogle tunge regninger fra blikkenslagere og / eller elektrikere. Chancerne er, at et køkken, der er udstyret til en gaskomfur, ikke er kablet til den 220 volt stikkontakt, som en elektrisk ovn kræver, og at et helelektrisk køkken ikke er udstyret til gas. I nogle tilfælde kan installation af det manglende brændstof tilføje yderligere tusind dollars til prisen på din komfur.

Er der billigere muligheder?

Hvis det ikke passer til dit renoveringsbudget, skal du få mest muligt ud af din eksisterende gas- eller el-rækkevidde med et par enkle tip.

• Hvis du finder ud af, at gryder og pander ikke opvarmes jævnt på en elektrisk rækkevidde, kan du prøve at få nyt køkkengrej. Det 10-delt sæt, du fik til dit bryllup, vil sandsynligvis kæde lidt af din 10. jubilæum, hvilket betyder, at du får døde pletter, uanset hvor gryden ikke kommer i kontakt med den elektriske brænder.

• Bagere, der afskyr den upræcise temperaturkontrol af deres gasovne, kan bruge bagesten til at holde temperaturen konsistent og afholder sig fra at åbne ovndøren, indtil kagen er færdig.