Uovo di lino, un sostituto dell’uovo facile da preparare che richiede 2 ingredienti: farina di semi di lino e acqua. È perfetto da usare in forno e pronto in soli 5 minuti!

Un uovo di lino è il sostituto perfetto per la cottura al forno. È conveniente e molto facile da preparare, oltre che naturale e salutare.

Questa versione fatta in casa non è affatto costosa e puoi trovare semi di lino praticamente in ogni negozio locale. Tuttavia, tieni presente che questo sostituto dell’uovo funziona solo per le ricette di cottura e non per preparazioni come uova strapazzate o omelette, ad esempio.

L’ho usato per preparare tutti i tipi di ricette da forno, come le torte , waffle, ciambelle, pancake, biscotti e brownie, e funziona davvero bene. Non cambia la loro consistenza e le ricette sono soffici come se stessi usando uova normali.

Uovo di lino, un fantastico sostituto dell’uovo per le ricette di cottura. È semplicissimo da preparare e non contiene additivi o conservanti. È fatto in soli 5 minuti con solo 2 ingredienti!

Come fare un uovo di lino – Passo dopo passo

• Usa farina di semi di lino acquistata in negozio (semi di lino macinati) o macina i semi di lino in un macinacaffè o in un macinino per spezie o un potente frullatore (foto 1).
• Aggiungere 1 cucchiaio di farina di semi di lino in una piccola ciotola (foto 2).
• Aggiungere 3 cucchiai di acqua e mescolare finché non è ben amalgamato (foto 3).
• Lascialo riposare in frigo per 10-15 minuti per addensare (foto 4)

Consigli professionali

• È un rapporto 1: 1, quindi hai bisogno di 1 uovo di lino per ogni uovo normale in una ricetta.
• Puoi usare semi di lino dorati o marroni. Molti fornai preferiscono usare meglio i semi di lino dorati perché sono di colore più chiaro e meno evidenti nel prodotto finito.
• Se non riesci a trovare i semi di lino, potresti usare invece i semi di chia. Segui la stessa ricetta (1 cucchiaio di semi di chia macinati + 3 cucchiai di acqua).

Quanto durerà questo uovo di lino?

Puoi tenerlo in un contenitore sigillato in frigorifero per 1 o 2 giorni, ma io ti consiglio di farlo quando è giusto quando ne hai bisogno perché è una ricetta super semplice e veloce.

Posso usare un uovo di lino come un uovo normale?

Le uova di lino funzionano solo in cottura ricette. Tuttavia, se desideri realizzare versioni vegane di ricette che contengono uova normali, ti suggerisco di provare cose come il tofu strapazzato o le uova vegane alla Benedict. Fanno davvero venire l’acquolina in bocca.

Come usare un uovo di lino

Puoi usare uova di lino con molte ricette dolci. Ad esempio, potresti preparare con loro alcuni brownies vegani, pancake vegani, biscotti vegani con gocce di cioccolato o pane vegano alla banana, tra gli altri.

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Hai preparato questa ricetta a base di uova di lino?

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Note di aggiornamento: questo post è stato originariamente pubblicato a maggio 2019, ma è stato ripubblicato con nuove foto, istruzioni dettagliate e suggerimenti a luglio 2020.