NOTA: se stai cercando la risposta a “Chi ha inventato il gelato?” questa è una domanda trabocchetto. Non c’è una sola persona! Continua a leggere …

A.D 54–68: Per secoli, i dessert ghiacciati sono stati un lusso. Si dice che l’imperatore romano Nerone abbia mandato i suoi schiavi sulle montagne a prendere la neve da mescolare con nettare, polpa di frutta e miele, sebbene questa storia ampiamente raccontata possa essere un mito.

A.D. 618–907: le origini del gelato risalgono al periodo cinese T’ang, probabilmente come piatto per i governanti del paese. Il fondatore della dinastia, il re T’ang di Shang, teneva a portata di mano 94 “uomini di ghiaccio” per trasportare il ghiaccio al palazzo per preparare un piatto a base di koumiss (latte fermentato e riscaldato), farina e canfora.

1744: i coloni americani portarono con sé ricette dall’Europa. Il 19 maggio 1744, un gruppo di VIP cenò a casa del governatore del Maryland Thomas Bladen. Era presente un colono scozzese che descrisse “un dessert … Tra le rarità di cui è era composto, era un bel gelato che, con le fragole e il latte, mangia in modo delizioso. ” Questo è il primo resoconto scritto del consumo di gelato nelle nuove colonie.

1782: Mai sentito come Martha Washington ha lasciato una scodella di panna dolce sui gradini posteriori di Mount Vernon una notte e la mattina dopo ha scoperto gelato? Bella storia, ma non vera. George Washington aveva, descritto nel suo libro mastro, “una macchina per la panna per il ghiaccio”.

1843: fino al 9 settembre 1843, il gelato veniva prodotto con il “metodo del congelatore”, ma oggi Nancy M. Johnson di Filadelfia ha ottenuto il brevetto del suo “congelatore artificiale”, contenente una vasca, un cilindro, un coperchio, un dasher e una manovella. Questo design è ancora ampiamente utilizzato oggi.

1851: il casaro di Baltimora Jacob Fussell ha aperto il prima fabbrica di gelato commerciale. Aveva un surplus di panna, così costruì una fabbrica di gelato a Seven Valleys, in Pennsylvania, e la spedì a Baltimora in treno. Gli affari scoppiarono e Fussell divenne il padre dell’industria del gelato all’ingrosso. / p>

1880: Buffalo, NY; Evanston, IL; Two Rivers, WI; e Ithaca, NY affermano tutti di aver inventato la coppa di gelato. Ovunque accadesse, iniziò ad apparire per la prima volta nelle fontane di soda negli anni ’80 del XIX secolo. È stato inventato perché le bibite al gelato non potevano essere vendute la domenica; il gelato era un modo per aggirare quella restrizione. Il 22 settembre 1903 è stata registrata una domanda di brevetto per il cono gelato di Italo Marchiony.

1939: i negozi di alimentari non iniziarono a vendere il gelato fino agli anni ’30 e, durante la seconda guerra mondiale, il ghiaccio la crema era diventata così popolare che si trasformò in una sorta di simbolo americano (Mussolini la bandì in Italia per lo stesso motivo). Il gelato era ottimo per il morale delle truppe e nel 1943 le forze armate statunitensi erano i maggiori produttori di gelato al mondo!

Qualunque sia la storia, il gelato è qui per restare!

Vuoi provare a realizzarlo da solo? Guarda i nostri consigli su come preparare il gelato vecchio stile!