Questa ricetta per cuocere le polpette è composta da polpette fatte in casa, grigliate alla perfezione e ricoperte di salsa di pomodoro e sciolte formaggio. Un’opzione per la cena facile e veloce che soddisferà sicuramente tutta la famiglia!
Le polpette al forno sono il comfort food al suo meglio. Servi le polpette con un contorno di nodi all’aglio e un’insalata di antipasti per un pasto completo.
Le polpette sono una delle mie cose preferite in assoluto e, fortunatamente, anche i miei figli le adorano! Questa torta di polpette è il pasto definitivo per tutti gli amanti delle polpette come te, come potrebbe qualcuno resistere a quella coperta di formaggio fuso?
Come si preparano le polpette al formaggio?
Questa ricetta inizia con le polpette. Qui uso il 90% di carne macinata magra e la combino con pangrattato, erbe aromatiche, condimenti e parmigiano. Le polpette vanno in una padella e vengono grigliate alla perfezione dorata. Dopo che le polpette sono cotte, vengono ricoperte di salsa marinara e mozzarella e fanno un altro viaggio sotto la griglia fino a quando tutto è sciolto. Servi questa polpetta al forno sopra la pasta o così com’è con una pagnotta di pane croccante sul lato e avrai una cena fantastica senza troppi sforzi!
Dopo che le polpette sono cotte sotto la griglia, potrebbe esserci un eccesso di grasso o liquido nella padella. È normale, basta scolarlo prima di passare alla fase successiva di aggiunta della salsa. Uso una salsa marinara acquistata in un negozio di alta qualità per questa polpetta, sentiti libero di usare qualsiasi varietà di salsa la tua famiglia preferisca. Dopo che il piatto finito è uscito dal forno, mi piace aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco, anche se anche basilico fresco o origano sarebbero una buona scelta.
Questo sformato di polpette è anche un divertente antipasto per la festa, basta disporre la padella con degli stuzzicadenti o delle forchette da cocktail e lasciare che i tuoi ospiti si abbandonino a tutta la bontà del formaggio. Che tu serva questo piatto come antipasto o per cena, è destinato a continuare la tua cena a rotazione permanente!
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Video sulla cottura delle polpette
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Cheesy Meatball Bake
Ingredienti
- 1 libbra di carne macinata magra al 90%
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente
- 1/4 tazza di pangrattato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 tazza di latte
- spray da cucina
- 2 tazze di salsa marinara
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Istruzioni
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In un ciotola grande, unire la carne macinata, l’aglio, il parmigiano, pangrattato, uovo, sale, pepe e latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
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Preriscalda la griglia. Rivestire il fondo di una padella da 9 o 10 pollici con uno spray da cucina.
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Formare delle polpette di circa 1 1/2 pollici di diametro e mettere le polpette in un unico strato nella padella.
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Grigliare per 8-10 minuti o fino a quando le polpette sono cotte e dorate sopra . Scolare il grasso o il liquido nella padella.
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Versare la salsa marinara sulle polpette e cospargere il formaggio sulla salsa. Cuocere per 3-5 minuti o fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.
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Cospargere di prezzemolo e servire immediatamente.
