Questa deliziosa ricetta della cipolla in fiore al forno ha esattamente il sapore che ti aspetteresti da una cipolla in fiore! Perfettamente dorato e croccante e ricoperto di salsa di rafano che ha quel morso appena sufficiente per farti tornare di più. E se non hai mai fatto nulla di simile prima, ti prometto che sembra più spaventoso di quanto non sia. Ti guiderò attraverso come tagliare una cipolla in fiore e come renderla perfettamente croccante usando ingredienti sani.
In effetti, è difficile credere che questa ricetta facile della cipolla in fiore sia paleo e glutine gratuito. Onestamente, se servivi questo antipasto di cipolla a qualcuno che non aveva idea di cosa fosse il paleo o il senza glutine, non avrebbero potuto dire un po ‘di differenza. È quel classico.
Ho usato le cipolle piccole intenzionalmente poiché dovevano essere versioni mini, perfette per gli aperitivi del giorno della partita. Sembrano piuttosto grandi nelle immagini, ma penso che siano della dimensione individuale perfetta. Questa ricetta di cipolla fiorita al forno può essere fatta con cipolle di qualsiasi dimensione, però. Come scritto, la draga ricoprirà circa 5 cipolle delle dimensioni di una palla da baseball.
Cos’è una cipolla in fiore?
Una cipolla in fiore è un antipasto pastoso che è notoriamente fritto nell’olio e servito con piccante salsa di immersione.
La cipolla in fiore prende il suo nome perché dopo essere stata tagliata, sembra molto simile a un fiore. Ha anche molti altri nomi, come fiore di cipolla, fiore di cipolla e fiore di cipolla.
La maggior parte dei ristoranti e persino le ricette di cipolle fiorite fatte in casa non sono salutari, ma questo lo è!
Come tagliare una cipolla in fiore
Tagliare una cipolla in fiore sembra difficile, ma non preoccuparti. Prometto che non deve essere così.
Ti insegnerò come tagliare facilmente una cipolla in fiore. Quando guardi per la prima volta un fiore di cipolla, potresti essere terrorizzato di non essere in grado di tagliarlo bene. Prometto che è la cosa più facile in assoluto!
- Taglia 1/2 pollice dal lato appuntito della cipolla e sbuccia la pelle esterna da quel lato. Strappala dall’altra parte, ma non tagliare l’altra estremità della cipolla.
- Appoggia la cipolla con il lato tagliato verso il basso e inizia a fare tagli verticali verso il basso, iniziando a mezzo pollice dalla parte superiore. Non iniziare tutto dall’inizio! Il mezzo pollice è ciò che terrà insieme i petali della cipolla.
- Continua a fare le fette, finché non avrai 8-12 fessure a seconda delle dimensioni della cipolla.
- Capovolgi la cipolla e guardalo sbocciare.
Ecco come si guardano le cipolle in fiore dopo essere state girate:
Come fare Una cipolla in fiore
Ora che sai come tagliare una cipolla in fiore, siamo pronti per imparare a fare una cipolla in fiore.
Prepara la salsa per la cipolla in fiore
Unisci maionese, ketchup, rafano preparato, pepe di Caienna, paprika, sale marino e pepe nero in una piccola ciotola. Copri e metti in frigorifero fino al momento dell’uso.
Pastella la cipolla in fiore
Sbatti un uovo in una piccola ciotola. Prendi un’altra ciotola e aggiungi la farina (ho usato le farine di mandorle e tapioca per mantenerla sana!) E condimenti insieme.
Immergi una cipolla nell’uovo, assicurandoti di coprire l’interno e l’esterno della cipolla. uovo, lasciando cadere l’eccesso. Quindi, premi delicatamente la cipolla nella miscela di farina.
SUGGERIMENTO PRO: il modo più semplice per ricoprire la cipolla nella farina è posizionarla al centro della ciotola e usare un cucchiaio per metterla su ogni petalo . Ci vogliono un paio di minuti, ma ne vale la pena quando mordi quella crosta croccante.
Continua questo processo fino a quando tutte le cipolle sono state ricoperte con la miscela di uova e farina. Posiziona la cipolla in fiore sulla teglia.
Cuoci la cipolla in fiore
Copri le cipolle in fiore con un foglio di alluminio e inizia cottura per 7 minuti. Dopo che i 7 minuti sono trascorsi, rimuovi la pellicola e continua a cuocere per altri 8 minuti.
SUGGERIMENTO PRO: non saltare la copertura delle cipolle in fiore con la pellicola perché questo passaggio consente loro di iniziare la cottura. Se salti il passaggio, ti ritroverai con esterni bruciati e cipolle crude.
Puoi anche fare le cipolle in fiore in una friggitrice ad aria.
Quindi, ricopri accuratamente i fiori di cipolla con olio di cocco sciolto e infornare per altri 15 minuti. Questo è quando iniziano a diventare più croccanti. Se dopo 15 minuti non sono abbastanza croccanti, puoi cuocerli alla griglia per un massimo di 5 minuti.
Ora puoi scavare. Non dimenticare la salsa di rafano!
Come conservi la cipolla in fiore al forno avanzata?
Se ti capita di avere una cipolla in fiore al forno avanzata, puoi conservarla in frigorifero o nel congelatore a chiusura ermetica contenitore. Durante il congelamento, riponilo prima in un sacchetto per congelatore, poi in un contenitore ermetico.
Conservalo in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per 3-4 mesi.
Come riscaldare una cipolla in fiore
Puoi riscaldare una cipolla in fiore mettendola in forno a 350 gradi F e cuocendola per 10-15 minuti. Puoi grigliare la cipolla in fiore al forno alla fine per croccare di nuovo. Guarda attentamente in modo che non si bruci.
Cosa servire con questa ricetta facile della cipolla in fiore
Mentre questa ricetta facile della cipolla in fiore è così delizioso che potresti mangiarlo tutto da solo, potresti volere qualche idea per il piatto principale. Ecco alcuni dei miei preferiti che si abbinano bene:
- Bistecca di manzo Chuck Eye
- Ali di pollo piccanti al barbecue al miele
- Hamburger di cavolfiore Chipotle
Ricetta facile e salutare per la cipolla fiorita al forno: appuntala per salvarla in seguito!
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RICETTA CARTA
Ricetta di cipolla in fiore al forno facile e salutare
Una ricetta di cipolla in fiore al forno sana e facile – sì, davvero! Ti insegnerò come tagliare una cipolla in fiore e come fare una cipolla in fiore che sia sana, senza glutine e paleo friendly.
Video ricetta
Fai clic o tocca l’immagine qui sotto per riprodurre il video e imparare a preparare questa ricetta!
Ingredienti
Assicurati che la modalità lettore Safari sia DISATTIVATA per visualizzare gli ingredienti.
- 5 cipolle piccole
- 1 uovo
- 1/2 tazza di farina di mandorle sbollentate
- 1/2 tazza di farina di tapioca
- 1 cucchiaio di paprika
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
- 2 cucchiai di olio di cocco (sciolto)
Salsa per immersione al rafano
- 1/4 tazza di maionese di avocado
- 1/2 cucchiaio di ketchup Paleo (o qualsiasi ketchup se non paleo rigoroso)
- 1 1/2 cucchiaio di rafano preparato (gli ingredienti sono rafano, aceto e sale)
- 3/4 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/8 di cucchiaino di sale marino
- Pepe nero (a piacere)
Istruzioni
Altri SUGGERIMENTI su questa ricetta paleo nel post sopra!
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Tagliare le cipolle: iniziare ma tagliando via mezzo pollice del lato appuntito della cipolla, sbucciare. Adagiare la cipolla con il lato tagliato rivolto verso il basso. Inizia a mezzo pollice di distanza dalla parte superiore e taglia direttamente la cipolla facendo 4 fessure intorno. Ripeti tra i tagli fino ad ottenere 8-12 tagli. Capovolgere la cipolla e spennellare delicatamente i petali
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Preparare la salsa: mescolare tutti gli ingredienti e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
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Draga Preriscalda il forno a 400 ° F e fodera una teglia con carta da forno o carta stagnola. In una piccola ciotola sbatti un uovo, in un’altra ciotola unisci le farine e le spezie. Immergi una cipolla nell’uovo assicurandoti di ricoprire ogni petalo dentro e fuori. Lascia cadere l’eccesso e aggiungi delicatamente il composto di farina. Ci metto semplicemente la cipolla e uso un cucchiaio per ottenere la farina in ogni petalo. Scuotere delicatamente l’eccesso e disporlo sulla padella. Ripeti fino a quando tutte le cipolle sono state ricoperte.
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Cuocere: coprire le cipolle con un foglio e cuocere per 7 minuti, rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 8 minuti. Utilizzando un pennello per imbastire, ricoprire delicatamente le cipolle con un po ‘di olio di cocco sciolto. Rimettere in forno per altri 15 minuti. Controlla il colore e vedi se sono croccanti, altrimenti cuocili a fuoco vivo per 5 minuti. Servire con la salsa al rafano.
Note sulla ricetta
Porzione: 1 cipolla piccola in fiore
Informazioni nutrizionali per porzione
Da dove vengono le informazioni nutrizionali? I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia, provenienti dall’USDA Food Database. Il numero di carboidrati netti esclude sia le fibre che gli alcoli di zucchero (sebbene questi ultimi siano raramente visti su questo sito), perché questi non influenzano la glicemia nella maggior parte delle persone. Cerchiamo di essere precisi, ma sentiti libero di fare i tuoi calcoli.
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