Storia / Background

Ci sono diverse teorie su quando la ramune soda giapponese è stata originariamente introdotta Paese. Una teoria dice che il ramune fu servito per la prima volta agli ufficiali dello shogunato dal commodoro navale americano Matthew Perry nel 1853. Un’altra teoria dice che il ramune fu venduto per la prima volta nel 1865 a Nagasaki da Hannbee Fujise con il nome di remon sui, o “acqua al limone”. Un’altra teoria dice che il ramune fu introdotto per la prima volta nell’insediamento straniero di Kobe dal farmacista e imprenditore scozzese Alexander Cameron Sim.

La popolarità di Ramune si diffuse rapidamente in tutto il Giappone dopo che iniziò a essere confezionata nelle iconiche bottiglie Codd-Neck nel 1888. Queste bottiglie sono fatte di vetro, riempite con inferiore e sigillata in alto con un marmo. Quando riempita con liquido gassato, la pressione del gas nella bottiglia spinge il marmo contro un anello di gomma lungo la parte superiore, che si sigilla nella carbonatazione. Le bottiglie con collo di merluzzo sono in gran parte cadute in disuso, e il ramune è una delle pochissime bevande analcoliche commerciali al mondo che ancora li utilizza.

Oggi il ramune è disponibile in una varietà di gusti, tra cui melone, fragola, arancia, e mirtillo. La varietà di gran lunga più popolare è l’originale “ramune”, un rinfrescante limone-lime che è rimasto sostanzialmente invariato.