Le banane sono la frutta fresca più popolare negli Stati Uniti – e per una buona ragione. Sono portatili, gustosi e contengono molti nutrienti come potassio, vitamina B6, vitamina C, magnesio, rame e fibre. Ma molte persone rimangono bloccate dalla questione del nutrimento del frutto, in particolare quanto zucchero c’è in una banana.

Ogni banana media fornisce 105 calorie e 27 grammi di carboidrati, di cui circa 14 grammi di zuccheri della frutta. È quello zucchero – che si trova naturalmente nelle banane – che fa dubitare alcune persone se dovrebbero scambiare questi amati frutti. Ma prima di inacidire le banane, esaminiamo il loro contenuto nutrizionale in modo più dettagliato.

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Quanti grammi di zucchero ci sono in una banana?

La quantità di zucchero dipende dalle dimensioni del frutto:

• Ci sono 14,4 grammi di zucchero in una banana media
• Una banana extra-grande contiene 18,6 grammi di zucchero
• Una banana extra-piccola contiene 9,9 grammi di zucchero

Tutto questo zucchero è presente in natura, quindi non aggiungerlo agli zuccheri trasformati presenti in alimenti come bibite, torte e caramelle normali. Lo zucchero della frutta è “migliore di qualsiasi zucchero raffinato, perché è un alimento completo che viene fornito con sostanze nutritive e fibre, che aiutano a regolare lo zucchero nel sangue”, afferma Keri Glassman, MS, RD, CDN, che ha contribuito a Sugar Free 3. Questo non lo fa ‘ Ciò significa che puoi mangiare frutta tutto il giorno – è ancora possibile esagerare, osserva Glassman – ma i nostri corpi sono ben attrezzati per gestire lo zucchero naturale in una banana e altri tipi di frutta.

“Non dovremmo non hanno banane perché contengono zucchero ”, aggiunge Andrea N. Giancoli, MPH, RD, dietista registrato. “È così che intendiamo avere lo zucchero nel cibo – rispetto agli zuccheri aggiunti che sono spesso alimenti ultra-elaborati. Non evitare la frutta perché contiene zuccheri naturali. Dovrebbe far parte di una dieta salutare.”

Le banane contengono anche “molti nutrienti diversi nella banana che il nostro corpo è progettato per digerire e utilizzare”, dice Giancoli. Le banane possono essere una buona fonte di potassio, un “nutriente preoccupante” (ovvero un nutriente di cui non ne abbiamo abbastanza), secondo le linee guida dietetiche USDA 2015-2020 per gli americani.

Una banana grande contiene 487 mg di potassio. Mentre una patata media contiene 905 mg di minerale essenziale,” gli americani mangiano molte banane, quindi prestano una quantità significativa di potassio alla nostra dieta “, spiega Giancoli.

Le banane mature hanno più zucchero?

Se hai mai mangiato una banana leggermente verde o una marrone e pastosa, sai che c’è una differenza nel gusto delle banane in base al loro colore. Ciò è dovuto al processo di maturazione naturale.

“Quando una banana matura, parte del suo amido si trasforma in zucchero”, dice Giancoli. “Più è matura, più zucchero avrà dentro e l’amido meno resistente e più pectina che otterrai. “

Ma lei ribadisce che è imperativo ricordare che si tratta di zuccheri presenti in natura – e lo zucchero nella frutta non è” cattivo “per te Se preferisci il gusto e la consistenza delle banane quando sono meno mature, mangiale quando sono un po ‘verdi, ma se ti piacciono più dolci e morbide, non c’è motivo di passare sopra una banana matura come parte della tua dieta sana. Puoi persino utilizzare banane mature al posto degli zuccheri aggiunti in alimenti come yogurt, farina d’avena e prodotti da forno.

“Quando hai bisogno di un dolce, taglia la metà, lasciala scongelare un minuto, frullala – e prepararsi per una bontà crema pasticcera senza colpa “, afferma Michele Promaulayko, creatore di Sugar Free 3.” Mi piace anche spalmare le fette fresche con burro di noci “.

Le banane vanno bene per le persone con h diabete da mangiare?

“Le banane possono sicuramente essere parte di una dieta salutare per qualcuno che sta cercando di controllare la propria glicemia”, dice Giancoli. “Non hanno un indice glicemico così alto a causa dell’amido e della pectina resistenti che smorzano l’aumento di zucchero nel sangue.”

Innanzitutto, se hai il diabete o sei pre-diabetico, devi seguire le istruzioni del tuo medico quando si tratta di dieta, ma per la maggior parte, quelli che convivono con il diabete “dovrebbero seguire una dieta salutare che dovrebbe includere frutta” come le banane – se questo è un frutto che gli piace mangiare, dice Giancoli.

Qual è il frutto più zuccherino?

I datteri sono tra i frutti più dolci, dice Giancoli. Un dattero medjool contiene 16 grammi di zucchero.

Anche se un singolo dattero contiene una quantità di zucchero simile a una banana, “ottieni molto di più da una banana, incluso più da mangiare”, aggiunge. la banana è più nutriente di un dattero in confronto. “

Qual è il frutto con la minor quantità di zucchero?

D’altro canto, questi frutti a basso indice glicemico contengono molto meno zucchero rispetto alle date. Tecnicamente, il jackfruit acerbo (verde) è un frutto che contiene meno di 2 grammi di zucchero per porzione da 100 grammi, ma di solito non viene mangiato come un frutto (ma come uno scambio di carne vegana). Tuttavia, quando un jackfruit matura, contiene quasi 10 volte più zucchero a 19 grammi per porzione da 100 grammi.