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- Yummly
Questo BASTONE DI POLLO AL PESTO è una delle ricette di pollo più facili da preparare, ma racchiude un sacco di sapore fresco! Puoi iniziare con il pesto in barattolo o fatto in casa, a seconda di cosa preferisci. Ad ogni modo, questo pollo al pesto risulta succoso, saporito e perfetto per ogni sera della settimana!
Ultimamente ho avuto sicuramente più tempo per cucinare le cene, ma continuo a gravitare verso le ricette facili e provate che so che la mia famiglia amerà.
Mi piace cucinare e creare nuove ricette: semplicemente non mi piace farlo alle 18:00 quando tutti sono in giro a dirmi quanto sono affamati. 😉
Quindi, le cene facili sono una vittoria per me e questo sformato di pollo al pesto non potrebbe essere più facile!
Adoro quando i grandi sapori nascono da ricette semplici ed è esattamente quello che succede qui!
Come preparare il pollo al pesto di basilico:
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Ti consigliamo di iniziare con dei petti di pollo che sono stati pestati a uno spessore uniforme.
Metti un petto di pollo tra un paio di pezzi di pellicola trasparente ed estraine un poca aggressività su di loro con un batticarne. Non devono necessariamente essere sottili, devono solo avere uno spessore uniforme tutto intorno in modo che tutto cuoce allo stesso modo.
Sbattere il pollo è la chiave per evitare il pollo secco troppo cotto mentre aspetti che un pezzo di pollo grasso a caso cuocia. 😉
Dopo aver battuto il pollo, aggiungilo a una ciotola e cospargilo di sale e pepe. Versare in un barattolo di salsa al pesto (o usare quella fatta in casa!) E semplicemente buttare il pollo tutto intorno nel pesto per ricoprire.
Posizionare il pollo in una pirofila unta e completare con una spolverata di parmigiano e mozzarella, e poi buttare su dei pomodorini tagliati a metà.
Questa ricetta cuoce in circa 30 minuti, a seconda del dimensione del tuo petto di pollo.
È sempre meglio usare un termometro per carne per verificare la cottura.
Sono un grande fan di questo termometro a lettura istantanea ThermoPro. È magnetico, quindi lo incollo sul lato del frigorifero, è preciso ed è semplicissimo da usare.
Ci piace spolverare con un po ‘di basilico fresco prima di servire, se ce l’abbiamo a portata di mano. In caso contrario, salta il basilico e affonda!
Questo pollo è succoso, saporito e salutare!
Suggerimenti per servire:
Questo piatto è molto semplice da mettere insieme, cosa che adoro perché libera un po ‘di tempo per essere creativi con i contorni!
Alcuni dei nostri preferiti includono:
- Insalata di feta di pomodori e cetrioli
- Casseruola di cavolfiore Keto
- Casseruola di spinaci
- Zucchine saltate e zucca
- Contorno con condimento ranch fatto in casa
Per dessert, servi una ciotola della mia mousse al cioccolato keto!
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle, pestati fino a ottenere uno spessore uniforme
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- ½ tazza di pesto
- 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- ½ tazza di pomodorini, tagliati a metà
- Basilico fresco , per guarnire
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi. Spruzzare una teglia da forno 9×13 con uno spray antiaderente.
- Cospargere il pollo con sale e pepe e poi ricoprire ogni pezzo con la salsa al pesto.
- Posizionare il pollo nella teglia preparata e guarnire con il pesto avanzato. Cospargere con la mozzarella e il parmigiano e guarnire con i pomodori tagliati a metà.
- Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi.
- Sfornare e cospargere di basilico prima di servire.
Note
In questa ricetta puoi usare il pesto fatto in casa o in barattolo.
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Informazioni nutrizionali
Resa 4 Porzione Taglia 1 petto di pollo
Quantità per Porzione Calorie 417 Grassi totali 24 g Grassi saturi 6 g Grassi trans 0 g Grassi insaturi 15 g Colesterolo 120 mg Sodio 670 mg Carboidrati 4 g Carboidrati netti 3 g Fibra 1 g Zucchero 1 g Proteine 45 g
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