Panna montata al cocco, cremosa, soffice e deliziosa. È fatto con solo 3 ingredienti economici e facili da trovare in soli 3 minuti.

Panna montata al cocco, un’alternativa vegana deliziosamente liscia e cremosa alla panna montata. Ha un sapore straordinario e una consistenza incredibilmente soffice.

Compravo panna montata vegana al supermercato, ma la maggior parte di loro è piena di additivi e conservanti. Tuttavia, ho finalmente trovato la ricetta perfetta, così gustosa e più sana questa volta!

Le marche di latte di cocco che funzionano meglio per questa ricetta sono quelle con ingredienti per lo più naturali e non molti additivi e conservanti. Inoltre, gli ingredienti naturali sono migliori per la nostra salute.

Questa versione vegana della panna montata normale richiede solo 3 ingredienti (e uno di questi è opzionale!) Ed è pronta in soli 3 minuti. Puoi usarlo con molte ricette di dessert diverse!

Come preparare la panna montata al cocco – Passo dopo passo

• Raffredda la lattina di latte di cocco in frigorifero durante la notte.
• Metti in frigorifero un una ciotola grande e le fruste almeno 15 minuti prima di montare.
• Togliere la lattina dal frigorifero senza ribaltarla o agitarla e aprirla. Ci sarà uno strato bianco e compatto di crema di cocco sopra (foto 1). Versare la crema di cocco nella terrina fredda (foto 2).
• Montare la panna fino a renderla spumosa (foto 3).
• Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo e l’agave o sciroppo d’acero o il vostro dolcificante preferito (foto 4), e montate ancora per almeno 1 o 2 minuti (foto 5). Questo passaggio è facoltativo.
• Usalo immediatamente (foto 6).

Suggerimenti professionali

• Lo zucchero a velo è il dolcificante che funziona meglio per questa ricetta.
• Puoi usare qualsiasi altro tipo di dolcificante, ma probabilmente dovrai aggiungerne più o meno a seconda di quanto ti piace la tua panna montata al cocco.
• Di solito non aggiungo dolcificanti, soprattutto se voglio usare la panna montata per preparare ricette dolci come la cioccolata calda vegana.
• L’estratto di vaniglia è facoltativo, anche se darà alla panna montata al cocco un sapore delizioso sapore.

Come montare la panna al cocco per fare la panna montata al cocco

È molto importante che il latte di cocco, il boccale e le fruste siano refrigerati. In caso contrario, la crema di cocco non si indurirà e potrebbe non ottenere la consistenza soffice che stiamo cercando, poiché sarà troppo morbida.

Tuttavia, ci sono alcune marche di latte di cocco che non lo fanno opera. Ricorda di utilizzare latte di cocco intero con almeno il 50% di cocco e di assicurarti che non contenga molti additivi. I marchi completamente naturali funzioneranno meglio.

Come usare la panna montata al cocco

Quando refrigererai la lattina di latte di cocco, troverai uno spesso strato di crema di cocco in cima separato dall’acqua di cocco. Non buttare via l’acqua! Usalo per preparare ricette come frullati o farina d’avena, o anche per la cottura al forno.

Usa la panna montata al cocco servita su ricette come la cioccolata calda vegana per creare una deliziosa versione vegana di un comfort food tradizionale.

Quanto durerà questa panna montata al cocco?

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 settimane o usala immediatamente. La sua consistenza migliora ancora il giorno successivo!

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Note di aggiornamento: questo post era originariamente pubblicato nel marzo del 2015, ma è stato ripubblicato con nuove foto, istruzioni e suggerimenti passo passo nel luglio del 2020.