Il sushi è un piatto delizioso.
Non importa se ami i tradizionali involtini di sushi americani, o il sashimi e il nigiri più autentici, mangiare sushi è sempre un’esperienza gustosa e deliziosa. Ma se non hai mangiato molto sushi nella tua vita, potresti essere confuso su ciò che dovresti fare mentre mangi sushi – ed essere nervoso e non sicuro di come mangiarlo correttamente.
Primo Per prima cosa, non c’è modo sbagliato di mangiare il sushi. Non lasciare che nessuno snob ti storchi il naso per aver ordinato un panino californiano invece di una semplice fetta di cernia sul riso o per averlo intinto nella salsa che desideri. Lo scopo del mangiare è goderti il tuo pasto e mangiare qualcosa che trovi delizioso, non per impressionare gli altri.
Tuttavia, mangiare sushi può creare un po ‘di confusione. Dovresti usare le bacchette? Hai bisogno di intingere il tuo sushi in qualcosa? Va bene usare le mani, se vuoi? Che tiro dovresti provare se sei un principiante?
Hai domande e abbiamo risposte. Se sei curioso di conoscere alcuni dei modi più comuni di mangiare il sushi e le tradizioni legate al consumo di sushi, sei nel posto giusto. Esamineremo qui tutte le nozioni di base e persino gli intenditori di sushi potrebbero non conoscere alcuni di questi suggerimenti e consigli per mangiare sushi.
Quindi, se sei pronto per appassionarti al sushi, e ti stai chiedendo da dove cominciare, continua a leggere. In questa guida al sushi per principianti, ti diremo tutto ciò che devi sapere e ti forniremo alcuni suggerimenti e indicazioni utili che sicuramente ti aiuteranno a navigare nella tua prima esperienza di sushi.
L’arte di mangiare sushi
Naturalmente, tutti i ristoranti di sushi sono diversi, quindi la tua configurazione non sarà sempre esattamente la stessa di quella illustrata di seguito. Ma ci sono alcune “regole non scritte” che ogni chef di sushi conosce quando si tratta di mangiare sushi.
Riceverai un piatto con i rotoli o il sushi che hai scelto. Ti verranno anche date le bacchette e lì sarà una bottiglia di salsa di soia sul tavolo e potresti anche avere un piatto aggiuntivo per eventuali antipasti.
Di solito mangerai il tuo sushi con le bacchette, anche se mangiare con le mani è accettabile. E nessuno lo farà guardati dall’alto in basso per aver usato una forchetta, se non sai come usare le bacchette o non ti senti a tuo agio nel farlo, quindi non preoccuparti di questo.
Se stai andando in un ristorante di sushi per pranzo o cena, probabilmente sarai anche in grado di ottenere alcuni “extra” o un pasto combinato con elementi aggiuntivi come involtini di uova, zuppa di miso o un’insalata con condimento allo zenzero. Dipende dal ristorante.
Per quanto riguarda il tuo piatto, di solito saranno presenti tre cose:
- I tuoi involtini di sushi
- Una dose generosa di wasabi
- Zenzero sottaceto
Nella prossima sezione di questa guida, discuteremo il processo effettivo di mangiare sushi e come puoi massimizzare il sapore del tuo pasto.
Il processo: bilanciare i tuoi sapori
Allora, perché il sushi viene fornito con wasabi e zenzero? Discutiamone e poi descriviamo il processo corretto per mangiare sushi.
Il wasabi è simile al rafano, ed è estremamente potente e piccante – ma non nel modo in cui lo sono i peperoncini. Ha una bruciatura e calore che puliscono il seno, ma questo si dissipa in pochi secondi. Molte persone che sono alla ricerca di una carica in più mescolano parte del loro wasabi con salsa di soia, ma ne parleremo più avanti.
Lo zenzero sottaceto, però, è lì per un motivo diverso. Lo zenzero in salamoia ha un gusto molto delicato e un sapore calmante, che può aiutarti a superare la bruciatura del rafano e cancella anche il sapore dal tuo ultimo rotolo di sushi, preparandoti per il piatto successivo.
Ok, pronto per imparare a mangiare il sushi – nel modo tradizionale? Ecco cosa farai!
- Ricevi il tuo piatto di sushi dallo chef o dalla cameriera.
- Metti una piccola quantità di salsa di soia in una ciotola o nel piatto.
- Immergi un pezzo di sushi nella salsa di soia. Se vuoi più spezie, usa le bacchette per “spennellare” un po ‘più di wasabi sul sushi.
- Mangia il sushi. Pezzi più piccoli come nigiri e sashimi dovrebbero essere mangiati in un boccone, ma più grandi americani- Gli involtini di stile potrebbero dover essere mangiati in due o più morsi.
- Mastica completamente il sushi, lasciando che il sapore ricopra l’interno della bocca.
- Se stai bevendo sake insieme con il tuo sushi, ora è il momento giusto per bere un sorso.
- Prendi un pezzo di zenzero sottaceto dal piatto e mangialo. Puoi farlo tra ogni rotolo o ogni boccone. Questo aiuta schiarisci il palato e rimuove il sapore persistente del tuo rotolo di sushi.
- Risciacqua e ripeti finché non sei troppo pieno per muoverti o finisci il sushi!
Ecco! Queste sono le regole di base per mangiare sushi. Ancora una volta, non devi seguire queste regole se non vuoi. Nessuno ti giudicherà per aver mangiato sushi a modo tuo.Tuttavia, queste linee guida ti aiutano a massimizzare il sapore del tuo pasto e sono tradizionali ed è divertente seguire la tradizione, specialmente quando si mangia un piatto con una storia lunga come il sushi!
Mani contro bacchette
Vedrai la maggior parte delle persone mangiare sushi con le bacchette. Questo è il metodo più comune in Occidente, perché per lo più non ci piace mangiare con le mani. Usare le bacchette è anche igienico, in quanto ti aiuta a evitare che il riso e il pesce crudo coprano il bicchiere, il piatto e altre cose sul tavolo.
Tuttavia, mangiare sushi con le mani è anche un metodo tradizionale di sushi. consumo, in particolare per piatti di sushi tradizionali come i nigiri. Il sashimi di solito si mangia con le bacchette, ma può anche essere mangiato con le mani.
Di nuovo, questo dipende dalle tue preferenze personali. E, come abbiamo detto, non c’è niente di sbagliato nell’usare una forchetta per mangiare il sushi. Certo, non è tradizionale, ma se è la tua preferenza, nessuno ti giudicherà per questo.
Pesce comune nel sushi
Quasi tutti i pesci possono essere usati nel sushi. I preferiti comuni includono salmone e tonno, oltre a granchi, polpi e gamberetti. Tuttavia, potresti anche essere in grado di ottenere ingredienti più esotici, come il pesce spada, l’anguilla (un piatto tradizionale giapponese) e il pesce dolce. Ecco alcuni dei tipi più comuni di pesce utilizzati nei moderni involtini di sushi:
- Tonno
- Coda gialla
- Salmone
- Gamberetti
- Polpo
- Granchio
- Spigola
- Sgombro
- Marlin blu
- Pesce spada
- Trota
- Anguilla
- Abalone
- Pesce dolce
- Calamaro
- Vongole
- Guscio di arca
- Capesante
- Orata
- Mezzobecco
- Pesce piatto
- Vongola
Se non riconosci un tipo di pesce o un ingrediente in un panino, chiedi al tuo cameriere di cosa si tratta! Alcuni di questi ingredienti possono essere indicati con nomi diversi o con i loro nomi giapponesi.
Puoi andare sul sicuro e ordinare un panino con un pesce che sai che ti piace, come salmone, tonno o trota. Oppure sii un po ‘più avventuroso e prova un pesce che non hai mai mangiato. Il sushi è, probabilmente, il modo migliore per provare un nuovo tipo di pesce, poiché il vero sapore crudo del pesce sarà molto forte.
Il miglior sushi per principianti
A meno che mangi sashimi (o pesce crudo) mangerai sushi come un classico rotolo. Questo è ciò che consigliamo ai principianti poiché il sashimi include solo fette di pesce crudo e il nigiri è composto da pesce crudo e riso. Gli involtini sono più avvicinabili e spesso disponibili con ingredienti cotti.
Tutti gli involtini di sushi iniziano con le basi: il pesce avvolto in alghe e riso. Ma gli chef di sushi diventano creativi e realizzano involtini deliziosi e unici.
Sei sconcertato dalle opzioni? Qui ci sono involtini di sushi famosi e deliziosi che piacciono ai principianti.
- Philadelphia Roll – Salmone, avocado e crema di formaggio.
- King Crab Roll – Granchio reale e maionese.
- Boston Roll – Gamberetti, avocado e cetriolo.
- Spicy Tuna Roll – Tonno e maionese piccante.
- California Roll – Imitazione di granchio, avocado e cetriolo. Il granchio è cotto, quindi è perfetto se non sei ancora sicuro di mangiare pesce crudo.
- Rotolo di ragno: granchio in tempura, avocado, cetriolo e maionese piccante.
Ti senti a disagio a mangiare pesce crudo? Cerca tutto ciò che dice “tempura”. La tempura è pesce impanato, leggermente fritto in pastella. Il pesce è completamente cotto e ha un bel croccante, e conferisce un sapore delizioso a qualsiasi rotolo di sushi a cui viene aggiunto.
Prova Sushi Today!
La prima volta che proverai il sushi, probabilmente sarai eccitato, ma anche sopraffatto dalle tue opzioni. Fortunatamente, tuttavia, mangiare sushi è facile, soprattutto se segui questi suggerimenti e ordini panini adatti ai principianti.
Anche se non pensi che ti piacerà il pesce crudo, ti invitiamo a provare il sushi almeno una volta. Il pesce usato nel sushi è una spanna sopra quello che troverai nella maggior parte dei ristoranti, con una consistenza soda e un sapore delizioso – e potresti sorprenderti e scoprire che ami i sapori unici, complessi e avvincenti del sushi.
E se stai cercando un ristorante giapponese elegante con alcuni dei il miglior sushi e una vasta gamma di panini adatti ai principianti, visita subito una delle nostre sedi!
