Una ricetta facile per la marinata di filetto di maiale che può essere utilizzata per qualsiasi metodo di cottura, tra cui filetto di maiale alla griglia, forno o filetto di maiale in padella.
Se ami le carni marinate, dovresti assolutamente provare la mia ricetta della bistecca di fianco e le mie offerte di pollo marinate. Oh, e non perdere la mia ricetta del filetto di maiale facile e senza fronzoli!
Marinata di filetto di maiale
Il filetto di maiale è uno dei miei tagli di carne facili preferiti da cucinare per la mia famiglia, soprattutto per una bella cena domenicale che sembra di fantasia ma non potrebbe essere più facile da preparare. Questa è la mia ricetta per la marinata di filetto di maiale, ed è tutto grazie a mia madre, che mi ha sempre insegnato che la chiave per una buona marinata di filetto di maiale è semplicemente 1 parte di olio, 1 parte di succo di limone e tanto aglio!
Da allora ho adattato il suo metodo per aggiungere alcuni sapori extra, grazie a questa ricetta di Fifteen Spatulas. Condisco il maiale con sale e pepe, aggiungo un po ‘di senape di Digione e se ho del rosmarino fresco a portata di mano, aggiungo anche quello.
Questa è un’ottima ricetta di maiale da preparare in anticipo di tempo da quando il maiale può marinare durante la notte, o anche per diversi giorni. Puoi cucinarlo al forno o alla griglia. Ecco la mia ricetta per il filetto di maiale facile e senza fronzoli.
Come preparare la marinata di filetto di maiale:
- Condisci il filetto di maiale con sale e pepe su tutti i lati.
- Sbatti insieme l’olio d’oliva, il succo di limone, la scorza di limone, la senape di Digione, l’aglio e il rosmarino.
- Aggiungi la carne e la marinata in un sacchetto a chiusura lampo e lascia marinare per 2 ore o durante la notte.
Per quanto tempo marinare il filetto di maiale:
Puoi marinare il filetto di maiale troppo a lungo ? Secondo Foodsafety.gov, il maiale marinato può essere conservato in modo sicuro in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Anche se è probabile che il pollame inizi a degradarsi se marinato per più di 2 giorni, il filetto di maiale può resistere tranquillamente per diversi giorni se conservato correttamente in frigorifero.
Puoi congelare il filetto di maiale marinato?
Sì! Puoi conservare il filetto di maiale marinato nel congelatore per un massimo di 5 mesi. Prepara semplicemente la marinata come descritto e mettila in un sacchetto a chiusura lampo da galloni per congelatore.
Metti il filetto di maiale nella marinata e cerca di far uscire più aria possibile prima di sigillare il sacchetto. Conservare in posizione orizzontale nel congelatore (questo aiuterà a mantenere una forma più piatta finché non sarà congelato, facilitando la conservazione).
Cosa servire con il filetto di maiale:
- Verdure arrosto
- Purè di patate perfette
- Insalata caprese italiana
- Ciotola di frutta fresca
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Marinata di filetto di maiale
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Cucina: americana
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Ingredienti
- ▢ 1/4 tazza di olio d’oliva
- ▢ 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
- ▢ scorza di 1 limone
- ▢ 6 spicchi d’aglio, tritati
- ▢ 1 cucchiaio di senape di Digione
- ▢ 2 rametti di rosmarino fresco, tritato (facoltativo)
- ▢ sale e pepe
- ▢ 2 filetti di maiale, circa 2,5 libbre in totale
Istruzioni
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Condisci i filetti di maiale con sale e pepe su tutti i lati.
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Sbatti gli ingredienti rimanenti della marinata insieme. Aggiungere la carne e la marinata a un sacchetto a chiusura lampo e marinare per 2 ore o durante la notte.
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Cuoci a piacere sulla griglia, nel forno o in una pentola di coccio. Ecco la mia ricetta di filetto di maiale facile e senza fronzoli preferita.
