Questa ricetta Mahi Mahi al forno glassata allo zenzero è facile, salutare e gustosa. Servi questo Mahi Mahi con riso cotto e broccoli per un fantastico pasto completo!
Questo piatto di pesce super facile ha un tocco asiatico. L’arancia aggiunge un tocco di agrumi ai sapori più scuri della salsa di soia e alle spezie dello zenzero. È una combinazione classica. La glassa non potrebbe essere più facile. Basta mescolarlo insieme in una ciotola e versarlo sul pesce. Questo è il mio tipo di cena!
Quali altri tipi di pesce posso usare?
Adoro il sapore del mahi mahi! È molto magro e ha un sapore più dolce della maggior parte degli altri pesci. Ha una consistenza abbastanza soda che si rompe in grandi fiocchi umidi molto belli. Tuttavia, se non riesci a trovare alcun mahi mahi nel tuo negozio locale, qualsiasi pesce bianco solido funzionerà per questa ricetta come merluzzo, halibut, spigola, cernia e dentice. Con così tante opzioni, ci sarà sicuramente qualcosa nella tua zona. Dovrebbero essere applicate le stesse indicazioni e tempi di cottura. Tieni presente che il tempo di cottura del pesce dipende da quanto è denso, quindi tienilo d’occhio! Il pesce è pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta.
Come faccio a sapere se il mahi mahi è fresco o vecchio?
Assicurati di prendere il tempo per scegliere una bistecca fresca di mahi mahi poiché la differenza di gusto tra il vecchio è nuovo è piuttosto significativa. Per scoprire se la bistecca mahi mahi che stai guardando è fresca, dai un’occhiata alla carne e alle linee di sangue. Una bistecca fresca dovrebbe avere una polpa rosata consistente e leggermente traslucida. Dovrebbe anche avere linee di sangue rosso vivo visibili. Se il pesce è marrone o ha segni più scuri o linee di sangue opache e / o brunastre, significa che non è fresco. Un altro ottimo modo per raccontare la freschezza del pesce è l’odore. Se profuma di mare sai che hai a che fare con un pesce più fresco. Ora odora di pesce, saprai che è un pezzo più vecchio.
Posso cucinare il mahi mahi con la pelle?
Se hai comprato un filetto di mahi mahi e lo ha ancora la pelle su nessuna preoccupazione qui come alcune semplici istruzioni su come rimuovere la pelle. Per prima cosa procurati un coltello affilato lungo e flessibile. inizia dalla coda e fai un piccolo taglio all’estremità della coda. Usa quel taglio per infilare il coltello e posizionalo quasi orizzontalmente rispetto alla pelle e al filetto di pesce. Quindi sposta lentamente il coltello lungo il fondo del filetto tirando anche la pelle del pesce. Una volta che sei un po ‘nel taglio, puoi controllare se il taglio è troppo vicino o lontano dalla pelle e apportare le modifiche necessarie. Una volta che la pelle del pesce è tolta, non dimenticare di rimuovere le lische!
Con cosa posso servirlo?
Questa ricetta è ottima accompagnata da riso e broccoli. La glassa rimasta nella padella è sufficiente per condire il riso. Adoro preparare il pesce per cena. È così facile. È leggero. Ed è abbastanza buono anche per te. Aiuta i miei figli ad essere grandi fan del pesce.
Guarda il video qui sotto in cui ti guido attraverso ogni passaggio di questa ricetta, inclusi ottimi consigli e trucchi per aiutarti in cucina. Ho un intero canale YouTube con oltre 250 video ricette per farti sbavare. Ogni episodio è pieno di suggerimenti e trucchi di cucina per aiutarti a imparare a essere uno chef casalingo nella tua stessa cucina.
Mahi Mahi al forno glassato allo zenzero
- 4 filetti di mahi mahi
- sale e pepe a piacere
- 1/2 tazza di succo d’arancia
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
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Condire i filetti di pesce con sale a e pepe. Mettere in una teglia da forno poco profonda.
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In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo d’arancia e la soia salsa, olio d’oliva, zenzero e zucchero di canna.
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Versare sopra mahi mahi. Copri e lascia marinare in frigo per 20 minuti.
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Preriscalda il forno a 400 gradi. Mettere la teglia nel forno e cuocere il pesce per 13-15 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente con una forchetta.
