Quando hai bisogno di uno spuntino delizioso, l’ultima cosa che pensi potrebbe essere l’origine dello spuntino stesso. Eppure ci sono diversi modi per farlo carne essiccata da tagli di manzo a seconda del sapore e della consistenza desiderata.

ROTONDA

I tagli più comuni di carne essiccata sono rotondi, prelevati dalla groppa della mucca, per via della dimensione del muscolo. C’è poco grasso qui, ad eccezione di un berretto alla fine, che rende questa una delle sezioni più gustose di manzo.

FIANCO

La bistecca di fianco , una sezione di carne presa dallo stomaco, non è morbida come il tondo. Il taglio a scatti di questo taglio sarà più duro se viene tagliato contro il grano e più morbido se viene affettato con il grano, il che significa che il taglio del macellaio influenzerà il suo gusto.

SIRLOIN

Forse il taglio di manzo più popolare è la punta del controfiletto, una sezione di carne della parte bassa della schiena di una mucca. Il gusto e la consistenza di questa carne la rendono molto appetibile nelle bistecche, nel roast beef, nella carne macinata e nella stessa carne essiccata.

Con questi tagli in mente, scegliere una carne essiccata o prepararne una tua sarà più facile. SUPERIORE. Le costolette a scatti utilizzano solo tagli di carne USDA scelti, marinata lentamente nella nostra speciale miscela di aromi completamente naturali, rendendola la carne essiccata più tenera sul mercato. Provane un po ‘oggi!