Da un bar all’altro, c’è poca coerenza nell’aspetto che potrebbe avere una porzione di birra. Le dimensioni delle porzioni e i contenitori in cui entrano possono creare confusione anche per un bevitore di birra esperto, quindi il modo in cui una birra si presenta di fronte a un cliente può essere intimidatorio e sconcertante. Gli amanti della birra discutono se una pinta di shaker sia accettabile per una birra, oppure possono insistere su pinte, bicchierini o tulipani nonic. Lattine e bottiglie offrono una varietà di porzioni diverse per il consumo a casa e le birrerie producono barili di birra, anche se questa è una misura diversa rispetto ai barili e ai fusti di whisky in legno che spesso fanno la loro casa all’interno di birrerie e ristoranti. Per aiutare a chiarire qualsiasi confusione, ecco “uno sguardo più da vicino ai formati di birra più popolari che troverai tra lattine, bottiglie, fusti e altro.

Dimensioni dei bicchieri

I birrifici il più delle volte versano le loro birre dai serbatoi di servizio e dai fusti attraverso un sistema di spillatura nei bicchieri. Questi bicchieri variano in dimensioni e spesso sono in qualche modo basati sul contenuto di alcol di una birra. Ecco “una bella recensione dei migliori boccali di birra di Kitchenistic, se ne stai cercando uno.

Man mano che birrifici e consumatori diventano più sofisticati nella loro conoscenza della birra, le variazioni di vetro si stanno espandendo per adattarsi a determinati tipi di birre e accentuarne gli aromi e i sapori, ma è molto probabile che queste tre dimensioni si trovino nel brewpub del tuo quartiere.

4 once.
Se un birrificio offre voli di birre, è una buona scommessa che il volo lo farà sono disponibili in porzioni da 4 once. La dimensione è conveniente poiché quattro campioni equivalgono a una pinta, l’offerta più comune per il menu della birra di un bar.

8 once.
Per birre con ABV più alto, 8 once è una dimensione logica per le porzioni da bar. Quei bicchieri più piccoli per bevande alcoliche più elevate si presentano quasi sempre sotto forma di un bicchiere a tulipano o di un bicchierino e le dimensioni esatte possono variare leggermente.

16 once.
Una pinta è la misura standard per la birra. Molti bar serviranno praticamente tutte le birre in un bicchiere da pinta, ma man mano che il consumatore medio di birra impara di più su glasswa ri, anche i ristoranti. Tuttavia, “I’ll have a pint”, rimarrà una richiesta universale per una birra. Una pinta imperiale in Europa e Canada è di 20 once, 4 in più delle pinte americane, il che non fa che aumentare la confusione. I bicchieri da pinta sono disponibili anche in bicchieri “standard” o bicchieri “nonic” dal lato piatto, che hanno una piccola cresta a metà del bicchiere per l’aroma.

Dimensioni delle lattine

Una volta le lattine avevano un brutto colpo tra i consumatori di birra artigianale che erano ancora in ribellione per tutto ciò che era associato alle macro lager. Le lattine hanno vissuto una massiccia rinascita negli ultimi dieci anni con più birrai che si sono spostati verso il contenitore di alluminio . Esiste un consenso generale sul fatto che le lattine forniscano una maggiore protezione dalla luce e dall’ossidazione rispetto alle loro controparti in vetro, consentendo alla birra di invecchiare con più grazia.

8,4 once
Questa “lattina” è una versione più compatta di la tipica lattina da 12 once. Anche se rara, vedrai il vino d’orzo Lower De Boom del 21 ° emendamento e la birra acida Rodenbach Fruitage in questo piccolo contenitore. compatto e facilmente trasportabile, questo contenitore è perfetto per i piccoli bicchierini in spiaggia o per una piccola bibita durante una gita in campeggio.

16 once.
Le lattine di pinta sono aumentate con l’ascesa della birra artigianale. Più comuni ora che mai, offrono un bicchiere pieno di una pinta di birra. La maggior parte delle volte si trovano in confezioni da 4, le lattine di pinta hanno visto crescere la loro popolarità come un modo per i birrai di presentare le loro birre in nuovi e attraenti formati.

19,2 once.
Un ingresso relativamente nuovo nel mondo delle lattine, il “tubo da stufa” da 19,2 once offre ai birrai artigianali un “ingresso” nei minimarket e nelle stazioni di servizio. Ragazzo non proprio alto nel senso macro classico, il barattolo da 19,2 once ha registrato la più grande crescita delle vendite di imballaggi dal 2015 al 2017 secondo i dati IRI, con Oskar Blues Brewery e Terrapin Beer Co. all’avanguardia nell’utilizzo di questo contenitore.

Dimensioni della bottiglia

Le bottiglie sono ancora la forma dominante di contenitori di birra venduti nei punti vendita al dettaglio, occupando i primi due slot dei dati sulle vendite di birra dell’IRI in tutto il mondo. Ci sono tutti i tipi di pensieri sulle bottiglie verdi, chiare e marroni, con il marrone che è il vincitore nella maggior parte dei cuori e delle menti . Come le lattine, sono disponibili in una vasta gamma di formati, ma questi sono i più comuni.

12 once.
Come la lattina da 12 once, le bottiglie da 12 once sono il contenitore standard per macro birre, principalmente in confezioni da 6, 12 e 24. Le bottiglie variano anche un po ‘nel design, che vanno da 11,2 once a 13 once, da tozze a corte a collo lungo.

22 once.
Lunghe graffette della comunità della birra artigianale, i “bombardieri” stanno iniziando a vedere un calo di popolarità a favore delle confezioni da 4 di lattine da 16 once per birre a rilascio limitato. Offerto singolarmente, una bottiglia da 22 once offre ai consumatori capacità di provare più birra e condividere con gli amici mentre abbracciano le qualità esperienziali della cultura della birra.I bombardieri sono stati per lungo tempo i portabandiera delle offerte a rilascio limitato delle migliori birrerie; tuttavia, le lattine di pinta le hanno rapidamente superate a causa dell’aumento delle IPA del New England, che si trovano quasi sempre nelle lattine di pinta, oltre al fatto che le lattine sono molto più trasportabili. I bomber possono anche essere immersi nella cera per aumentare l’esclusività.

750 ml
Un’altra bottiglia di grande formato, questa si trova più comunemente come una bottiglia di vino “standard”. I birrai spesso si rivolgono a queste dimensioni (e dimensioni in ml simili) per mostrare birre speciali, in particolare le categorie di birra selvaggia e aspra. Una bottiglia da 750 ml contiene poco più di mezzo litro di liquido, o 25,28 once, mentre una bottiglia di dimensioni simili da 765 ml contiene quasi 25,87 once. Le birre raffinate che si trovano in questo contenitore sono spesso ingabbiate e tappate, aggiungendo all’eleganza complessiva della forma aggraziata di questa bottiglia.

Foto per gentile concessione di Flickr / Richard Gould

64 once.
Un “growler” è un ottimo modo per un bevitore di provare la birra dei birrifici – e di altri luoghi – con birre disponibili solo alla spina. Molto spesso una brocca di vetro familiare con un piccolo manico vicino alla bocca del contenitore, i growler possono anche essere in acciaio inossidabile o in ceramica. I contenitori possono anche essere di una varietà di dimensioni, comprese 32 once.

Crowler
Un growler in scatola, il crowler è un’aggiunta piuttosto nuova al mondo dei contenitori di birra artigianale ed è salito alle stelle in popolarità come il suo utilizzo singolo mantiene la birra più fresca del growler richiudibile. I Crowler sono sigillati internamente, spesso dietro il bancone della taverna, e sono disponibili in varianti da 32 once (anche se apparentemente si stanno lavorando a versioni più piccole). Come è stato affermato, le lattine sono diventate popolari grazie alla loro apparente capacità di mantenere le birre fresche più a lungo.

Dimensioni dei fusti

A meno che un birrificio non serva direttamente dai serbatoi di servizio, la birra dal manico di un rubinetto proviene dai fusti del brewpub o del bar. I fusti sono più comunemente in metallo argentato, ma sono anche in plastica e di solito sono riutilizzabili. I fusti usa e getta stanno offrendo sempre più opportunità di distribuzione ai piccoli birrifici.

Half Barrel
Questa è la dimensione più comune del fusto e probabilmente un aspetto familiare per qualsiasi persona che è stata in un kegger del college. Un barile standard (che è il modo in cui i birrai misurano la loro produzione) è di 31 galloni, il che significa 15,5 galloni. Ciò equivale a circa 124 pinte di birra, o 165 da 12 once.

Quarter Barrel
Le dimensioni dei barili sono abbastanza autoesplicative; questo è 7,75 galloni, o un quarto di barile. Questi sono disponibili in due altezze e circonferenze, ma a prescindere trasportano circa 62 pinte o 82 birre da 12 once.

Sesto barile
Più comune ora che i bar di birra aumentano il numero di spillatori e l’idea di birre rotanti, il sesto barile contiene 5,16 litri di birra o un sesto di barile. Spesso chiamato “sixtel” nei birrifici, questi versano 42 pinte o 56 porzioni da 12 once.

Botti di legno

53 galloni
Quando un birraio dice di produrre 1.000 barili, non significa che ha prodotto 1.000 di questi barili di legno di birra: il birraio si riferisce alla dimensione standard del barile di birra di 31 galloni. Tuttavia, questi barili di legno da 53 galloni si trovano come elementi centrali dei tour del birrificio, principalmente a causa del loro scopo di invecchiare la birra. In effetti, alcuni birrifici hanno magazzini pieni di migliaia di barili che invecchiano la birra in un dato momento. La canna standard e più comunemente usata è la varietà da 53 galloni utilizzata dai produttori di bourbon, ma sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni, proprio come i fusti.