Pensi che le persone non guardino come ti comporti a tavola?

Ripensaci.

Che tu stia cenando con un reclutatore, un potenziale partner commerciale o il tuo capo da diversi anni, dovresti sempre seguire le regole della corretta etichetta della cena.

C’è una ragione per cui le persone conducono affari durante un pasto: è un modo strategico per conoscere qualcuno. Il modo in cui ti comporti prima, durante e dopo il pasto racconta molto al tuo ospite del tuo carattere, della tua professionalità e della tua consapevolezza sociale.

Quando si tratta di pranzi di lavoro, ci sono molte piccole cose da fare ricorda. Qual è il tuo piatto di pane? Cosa dovresti ordinare da bere? Come ti sbarazzi di quella fastidiosa macchia di ketchup?

Non preoccuparti: siamo qui per aiutarti. Segui questa guida per 29 consigli sul galateo aziendale in modo da fare un’ottima impressione alla tua prossima cena di lavoro.

Nota: questa è una carrellata di consigli di galateo aziendale comuni, ma tieni presente che ci sono posti al mondo in cui alcuni di questi suggerimenti non sono validi. Se pranzi in un paese che utilizza etichetta con cui non hai familiarità, prenditi il tempo per cercare l’etichetta per quel paese specifico o chiedi a un amico o collega in anticipo.

Prima del pasto

1) Mangia qualcosa in anticipo.

Potresti andare in un ristorante fantastico con cibo delizioso, ma questo non significa che dovresti presentarti super affamato. Se lo fai, rischi di concentrarti più sul cibo che sulla conversazione. Fai uno spuntino prima di andare a cena, come una barretta proteica, un pezzo di frutta o un po ‘di formaggio e cracker.

2) Vestiti in modo appropriato.

Vorrei che ci fosse un risposta semplice alla domanda su cosa indossare, ma dipende davvero dal contesto. Come per qualsiasi evento di lavoro, la cultura dell’azienda o del settore che ospita la cena dovrebbe essere il tuo primo indizio. Il tuo host proviene da una società finanziaria? Appoggiati al lato formale del business casual. Incontrare qualcuno di una startup tecnologica che tende ad essere un po ‘più informale? Attenersi al business casual, ma rilassare un po ‘il look. Per dettagli specifici, ecco una guida a cosa comporta il business casual.

Un altro indizio è il luogo della cena. Cerca in anticipo il sito web del ristorante e guarda che atmosfera hai. E in caso di dubbio, vestirsi in modo eccessivo è meglio che svestirsi.

3) Metti a tacere il tuo cellulare.

Dovrebbe essere un gioco da ragazzi. Tieni presente che un telefono che vibra è pessimo quanto uno che squilla. Attivalo in modalità silenziosa, mettilo via e non portarlo fuori mentre sei in presenza del tuo ospite.

4) Pianifica di arrivare in tempo.

Pianifica bene il tuo viaggio in anticipo in modo da essere sicuro di arrivare in tempo, o anche un po ‘in anticipo, solo per sicurezza. Se farai tardi – ehi, succede – assicurati di chiamare il tuo host e / o il ristorante per farglielo sapere. Se il tuo host è in ritardo, attendi almeno 15 minuti prima di registrarlo.

All’arrivo

5) Stringi la mano a tutti.

Saluta tutti con una stretta di mano decisa accompagnata da un buon contatto visivo e presentati a chi non lo sei conoscere. Concentrati sul ricordare i nomi delle persone, in particolare degli host, poiché dovrai ricordarlo per ringraziarle in seguito.

6) Conserva le tue cose sotto la sedia.

È sempre imbarazzante cercare di capire dove riporre la borsa, gli occhiali da sole, il cellulare o la valigetta. La regola numero uno qui è di non mettere nulla sul tavolo, non importa quanto sia piccolo. Il posto giusto per le tue borse è sotto la sedia o incastrato tra la schiena e lo schienale della sedia. Metti il cappotto su un attaccapanni vicino, sullo schienale della sedia o sotto la sedia con il resto dei tuoi effetti personali.

7) Aspetta di sederti finché il tuo ospite non si siede per primo.

In molti paesi, è educato rimanere in piedi finché il tuo ospite non si è seduto. Se non c’è “un ospite , quindi aspetta che si sieda per prima la persona più anziana o più anziana al tavolo.

Nota: in alcuni paesi, l’host non si siede mai davanti agli ospiti, quindi cerca di capire in anticipo qual è l’etichetta corretta se stai cenando in un paese sconosciuto.

8) Metti subito il tovagliolo in grembo.

Non appena ti siedi, togli il tovagliolo dal tavolo, aprilo e mettilo sulle ginocchia con l’estremità aperta della piega rivolta nella direzione opposta a te. Mai, mai, infilare il tovagliolo sul davanti della camicia.

A proposito di etichetta del tovagliolo: se devi andartene sul tavolo in qualsiasi momento durante il pasto, metti il tovagliolo sulla sedia vuota invece che sul tavolo di fronte a te. Questo dice al cameriere che intendi tornare.

9) Familiarizza con il luogo impostazioni.

Per la stragrande maggioranza di m Ehi, probabilmente avrai a che fare solo con una forchetta, un coltello e un cucchiaio. Ma per la cena di fantasia occasionale, c’è la possibilità che tu veda qualche altro pezzo – ed è meglio essere preparati.

La regola generale è che gli utensili sono generalmente disposti nell’ordine di utilizzo. Quindi, in caso di dubbio, inizia dall’esterno e fatti strada. Un altro trucco utile è pensare ai solidi alla tua sinistra e ai liquidi alla tua destra. Ti chiedi quale piatto di pane è il tuo? Sarà quello alla tua sinistra. La tua acqua, vino e tazze di caffè saranno alla tua destra.

Di seguito è riportato un semplice diagramma che mostra l’anatomia di una tavola. Alcune cose da notare:

• La forchetta da insalata si troverà all’esterno della tua forchetta del posto (per il piatto principale) e sarà più piccola della tua forchetta del posto.
• Di solito le forchette vanno a sinistra, ma se vedi una forchetta alla tua destra, è una forchetta da ostriche.
• Il tuo bicchiere d’acqua sarà sempre sul lato sinistro del tuo bicchiere di vino.

Immagine di credito: the kitchn

Ordinare il cibo

10) Ordina una bibita gassata al limone.

In generale, è meglio non ordinare alcolici durante un pranzo di lavoro. Ross McCammon suggerisce invece di ordinare una bibita gassata al limone perché indica agli altri che probabilmente prenderesti una bevanda alcolica in un altro contesto. Il tè freddo è un’altra buona opzione analcolica.

Se lo fai ordina un drink a cena – ad esempio, se il tuo ospite lo incoraggia – allora limitati a una birra o un bicchiere di vino. Fai attenzione a quanto velocemente il tuo ospite beve anche il loro e bevi il tuo più lentamente di loro.

Nota: in alcuni paesi, come la Russia, offrire da bere a qualcuno è un segno di fiducia e amicizia, quindi non rifiutare se ti viene offerto. Di nuovo, se non hai familiarità con il galateo locale, cercalo in anticipo o chiedi a un amico o collega.

11) Prendi nota di ciò che ordina il tuo host.

Fai attenzione a ciò che il tuo host ordina di mangiare , poiché ti darà un’idea di cosa dovresti ordinare. Se ordinano un antipasto, potresti ordinarne uno anche tu. Se l’ospite non è la prima persona a ordinare, potresti chiedere il suo consiglio ion.

12) Sii pronto a effettuare l’ordine.

Ordina semplicemente e non fare scenate. Puoi fare una o due domande al tuo cameriere, ma non chiedere loro di spiegare tutto sul menu o di sostituire gli ingredienti, a meno che tu non abbia un’allergia alimentare. Non solo è fastidioso, ma apparirai anche indeciso.

13) Non ordinare l’elemento più costoso.

È scortese ordinare l’elemento più costoso del menu. Conserva l’aragosta o i piatti di carne rossa decadenti per un’altra volta.

14) Non ordinare cibi “disturbanti”.

Alcuni cibi possono essere un po ‘difficili da mangiare. Salva te stesso. il problema – e l’imbarazzo – semplicemente non ordinare quei cibi.

Gli alimenti che sono facili da mangiare includono pollo, pesce o insalate. Gli alimenti che non sono facili da mangiare sono spaghetti, hamburger, aragosta, stuzzichini, qualsiasi cosa con molta salsa o qualsiasi cosa che possa rimanere incastrata tra i denti, come spinaci, broccoli e qualsiasi cosa con i semi.

Se trovi qualcosa sui tuoi vestiti, ecco alcuni suggerimenti per rimuovere la macchia sul posto:

• Macchie di salsa: versare un po ‘di soda club direttamente sulla macchia e strofinare con un panno o un tovagliolo umido e pulito.
• Macchie di vino rosso: bagnare la parte macchiata con acqua, cospargerla di sale da cucina e strofinare metà della macchia contro l’altra per aggiungere sale e sciogliere la macchia. Quindi, lava rapidamente la macchia con acqua e sapone e gettala nel bucato appena arrivi a casa.
• Macchie di rossetto su tessuti scuri: rimuovi la crosta da un pezzo di pane bianco. Bagnare il centro morbido con acqua e strofinarlo delicatamente sulla macchia fino a quando non raccoglie tutto il rossetto. Spazzare via le briciole rimaste e voilà.

Come mangiare

15) Versa l’acqua degli altri “prima della tua.

Il tavolo condivide una brocca d’acqua comune? Prima di aggiungere più al tuo bicchiere, controlla e riempi prima i bicchieri degli altri. È “un gesto educato che gli altri noteranno.

16) Strappa il pane e imburralo pezzo per pezzo.

Se il pane verrà servito al tuo pasto, di solito troverai un piccolo piatto laterale sul lato sinistro della tua tavola. Se il pane arriva in una pagnotta, strappa un pezzo con le dita, non tagliare mai un pezzo con un coltello. Quando vuoi mangiare il tuo pezzo di pane, strappane un boccone con le dita.

E il burro? Dato che è educato prendere il burro dalla burriera una sola volta, usa il coltello da burro per tagliare un una grande quantità di burro e posizionarlo sul lato del piatto del pane. Strappa un pezzo di pane e burro ciascuno mentre lo mangi, invece del burro tutto in anticipo e poi strappa i pezzi.

Se sei la prima persona a mangiare il pane dal cestino, l’etichetta è quella di offrire il cestino del pane alla persona alla tua sinistra e poi iniziare a passare la ciotola intorno al tavolo verso destra.

Nota: in Francia, il pane è comunemente usato come utensile invece che come antipasto semplice. Quando non usi il pane, è accettabile, anzi preferibile, metterlo sul tavolo o sulla tovaglia invece che sul piatto.

17) Aspetta che il tuo ospite inizi a mangiare prima di te iniziare.

Non prendere la forchetta e iniziare a mangiare fino a quando l’ospite non lo fa per primo. Non iniziare a mangiare finché a tutti i presenti al tavolo è stato servito il loro cibo a meno che l’ospite non indichi che puoi farlo. / p>

18) Tieni gli utensili correttamente.

Esiste un modo “giusto” e uno “sbagliato” di tenere gli utensili, ma dipende dalla cultura delle persone che mangi con. (Ovviamente, tenere gli utensili a pugno è sempre sbagliato, non importa dove ti trovi.)

Oltre a ciò, ci sono due stili principali per tenere una forchetta e un coltello: stile continentale (cioè europeo stile) e all’americana. In entrambi gli stili, tieni la forchetta nella mano sinistra e il coltello se è la destra, e usi la forchetta per tenere il cibo mentre lo tagli con il coltello nella mano destra. Una volta tagliato un morso, la principale differenza entra.

Stile continentale (ad es. Stile europeo)

Usa la forchetta nella mano sinistra per tenere fermo il cibo mentre lo tagli con il coltello nella mano destra. Una volta tagliato un boccone, tieni la forchetta nella mano sinistra (anche se sei destrorso) e porta il pezzo di cibo alla bocca con la forchetta con i denti che si incurvano verso il basso. In altre parole, la parte posteriore della forchetta sarà rivolta verso l’alto mentre la porti alla bocca.

Immagine di credito: WikiHow

Stile americano

Usa la forchetta nella mano sinistra per tenere premuto il cibo mentre lo tagli con il coltello con la mano destra. Una volta tagliato un pezzo di dimensioni ridotte, posiziona il coltello sul bordo del piatto – lama a ore dodici e impugnatura a ore tre – e trasferisci la forchetta dalla sinistra mano alla tua destra. Quindi gira la forchetta in modo che i denti si stiano sollevando e morde.

Immagine di credito: WikiHow

A proposito di posizionamento degli utensili … una volta che inizi a ting, i tuoi utensili, comprese le maniglie, non dovrebbero mai più toccare il tavolo. In altre parole, ogni volta che hai bisogno di appoggiare la forchetta o il coltello, assicurati che sia completamente appoggiato sul piatto invece che appoggiato sul tavolo contro il piatto.

Usi le bacchette?

Controlla il diagramma sottostante per istruzioni illustrate su come raccogliere e utilizzare le bacchette:

Immagine di credito: The Royal Garden

Tieni presente che è scortese usare le bacchette per puntare, trafiggere il cibo o scavare cibo per trovare qualcosa in particolare.

19) Riposa correttamente gli utensili.

Se vuoi posare gli utensili ma non hai finito di mangiare, segnalalo al tuo cameriere in stile continentale o americano, a seconda di chi stai cenando.

Stile continentale (cioè stile europeo)

Metti insieme il coltello (rivolto verso l’interno) e la forchetta (denti rivolti verso il basso) in posizione “X”, ovunque tra le posizioni dell’orologio di quattro e sei.

Immagine di credito: Image Resource Group

Stile americano

Posiziona il coltello sul bordo del piatto alla posizione dell’una (lama rivolta verso l’interno) e la forchetta (denti rivolti verso l’alto) alle quattro o ” posizione dell’orologio leggermente inclinata a sinistra.

Immagine di credito: Image Resource Group

Nota: in Thailandia, non mangiare con la forchetta. Utilizza invece la forchetta solo per spingere il cibo sul cucchiaio.

Uso delle bacchette ?

Quando non usi le bacchette, mettile in un porta bacchette se te ne è stata data una, o una accanto all’altra nella parte superiore della ciotola.

Credito immagine: esplorazione online

Non appoggiare mai le bacchette attaccandole al cibo.

Immagine di credito: Exploration Online

20) Taglia il cibo un pezzo alla volta.

Non importa in quale parte del mondo ti trovi ” Una volta individuato, assicurati di tagliare la carne o il pasto un pezzo alla volta invece di tagliarlo in tanti bocconcini tutti insieme. Allo stesso modo, taglia la tua insalata a pezzetti in modo da non riempirti la bocca di foglie di lattuga giganti e spruzzarti la faccia con il condimento. (È successo al meglio di noi.)

21) Versa le salse condivise nel piatto.

Quando condividi una salsa con il tavolo, non immergerci il cibo. Invece, versane un po ‘nel piatto e immergi da lì.

22) Non soffiare sul cibo caldo per raffreddarlo.

Risulta che è scortese soffiare sul cibo per raffreddarlo. Pazienza, amico mio: basta lasciala raffreddare da sola.

23) Bevi la zuppa dal bordo del cucchiaio.

Non bere non è l’unica regola che circonda la zuppa a tavola. In molti paesi, l’etichetta corretta è immergere il cucchiaio di lato nella zuppa sul bordo della ciotola più vicino a te, quindi schiumare dalla parte anteriore della ciotola verso il retro. Quindi, porta il cucchiaio alla bocca e bevi la zuppa dal bordo del cucchiaio, invece di metterti in bocca l’intero cucchiaio.

Per mangiare l’ultimo pezzo di zuppa dal fondo della ciotola, inclina leggermente la ciotola lontano da te per raccoglierla con il cucchiaio.

Nota: in alcuni paesi, come il Giappone, bere in realtà significa apprezzare i tuoi spaghetti e zuppe per lo chef. Puoi anche bere direttamente dalla zuppiera, poiché i cucchiai sono rari.

24) Non salare il cibo prima di assaggiarlo.

È considerato un insulto allo chef per salare il tuo pasto senza prima assaggiarlo, perché si presume che non dovresti sapere in anticipo quali cibi hanno bisogno di salatura e quali no.

25) Mangia a ritmo medio.

In altre parole, mantieni il rapporto tra il cibo mangiato uguale a quello degli altri a tavola. Se “c’è molto più cibo nel tuo piatto rispetto al piatto dell’altra persona, potresti parlare troppo. Se c’è” C’è meno cibo nel piatto rispetto agli altri, non parli abbastanza.

26) Non mangiare troppo o troppo poco.

Non esagerare con il cibo, o tu “Attirerò l’attenzione in modo negativo. E non chiederò mai di finire il cibo di qualcun altro. Allo stesso tempo, non rinunciare al tuo pasto, nemmeno questo invia un grande messaggio.

27) Quando hai finito, metti i tuoi utensili nella “I” ho finito ” posizione.

Hai finito di mangiare? Indicalo al tuo cameriere in stile continentale o in stile americano, a seconda di chi stai cenando.

Stile continentale (cioè stile europeo)

Posiziona la forchetta (denti verso il basso) e coltello fianco a fianco sul piatto con i manici alle quattro.

Immagine di credito: Image Resource Group

Stile americano

Posiziona la forchetta (denti rivolti verso l’alto) e il coltello fianco a fianco sul tuo piastra con le maniglie alle quattro.

Credito immagine: Image Resource Group

28) Fai la “mossa” per pagare, anche se non te lo aspetti.

Anche se l’host che ti ha invitato a la cena è obbligata a prendersi cura dell’assegno, è comunque educato fare la “mossa” per pagare. Sai, il trasloco dove si cerca provvisoriamente il portafoglio. A questo punto, il padrone di casa dovrebbe intervenire e dire che “ve capito – a quel punto non dovresti discutere, né dovresti offrirti di pagare la mancia.

29) Non dimenticare di ringraziare il tuo ospite.

Alla fine del pasto, assicurati di ringraziare l’host per nome. Stringergli la mano e mantenere un buon contatto visivo. Successivamente, potresti considerare di ringraziarli di nuovo tramite un’e-mail o una nota scritta a mano.

Ecco qua. Ci auguriamo che questi suggerimenti siano stati utili: buona cena!