Ci sono quelli di noi che possono buttare indietro una bottiglia di vino rosso, nessun problema (non che siamo dicendo che dovresti). E ci sono quelli di noi che finiranno con un mal di testa da vino rosso, anche se abbiamo solo il più piccolo bicchiere di cab sauv. Ma perché solo alcuni di noi sono vulnerabili agli effetti vili del vino rosso, mentre il resto del mondo può continuare a mangiarlo come se non ci fosse un domani? (Beh, fino a quando non arriva domani e la sbornia colpisce.)
Per cominciare, i mal di testa da vino rosso sono diversi dai mal di testa da sbornia.
Se hai mai sofferto di un brutale mal di testa da sbornia, sai che in genere arriva dopo una notte di alcolici. I mal di testa da sbornia non sono causati direttamente dall’alcol stesso, ma vengono invece per gentile concessione della conseguente disidratazione e accumulo di acetaldeide, un sottoprodotto creato dal tuo corpo quando metabolizza l’etanolo, il tipo di alcol presente in tutte le bevande.
Sì, puoi farti venire i postumi di una sbornia da troppo vino rosso. Ma per quelli di voi che provano dolore dopo aver bevuto solo un bicchiere o due, il mal di testa è probabilmente un’emicrania. “Un bicchiere di vino rosso può scatenare l’emicrania se ne sei sensibile, ma un bicchiere di vino rosso probabilmente non ti darà i postumi di una sbornia”, Lawrence Newman, neurologo e direttore della divisione di medicina del mal di testa presso la NYU Langone Medical Center, dice a SELF.
Se hai mal di testa dopo un solo bicchiere ma non ti è mai stata diagnosticata l’emicrania, vale la pena consultare un medico per capire cosa sta succedendo.
Gli scienziati non hanno individuato un legame diretto tra vino rosso ed emicrania, ma ci sono alcuni potenziali colpevoli.
Molti vini rossi contengono un alto volume di solfiti, una sostanza chimica che si trova naturalmente durante la fermentazione ed è anche aggiunto dai produttori per prevenire l’ossidazione e mantenere la freschezza. Sebbene molte persone si affrettano a incolpare il mal di testa sui solfiti – la correlazione suggerita ha persino lanciato un mercato del vino senza solfiti – Patricia Scripko, neurologa del Salinas Valley Memorial Hospital, dice a SELF che non ci sono prove sufficienti per farlo sostenere tale affermazione. Inoltre, in molti casi, il vino bianco può contenere la stessa quantità di solfiti o più.
Tiramina , un prodotto della fermentazione e le istamine, composti che sono coinvolti nelle risposte immunitarie e vengono rilasciati durante le reazioni allergiche, sono altri due componenti del vino rosso che potrebbero essere colpevoli di scatenare l’emicrania, Mark Green, MD, professore di neurologia, anestesiologia e medicina riabilitativa e direttore della medicina del mal di testa e del dolore per il Mount Sinai Hospital, dice a SELF. Ma, secondo il dottor Newman, molti altri alcoli contengono quantità simili di entrambe queste sostanze chimiche e non sono noti per causare emicranie con la stessa frequenza del vino rosso. C’è stato persino uno studio in cui 16 soggetti con intolleranza al vino hanno assunto antistaminici (farmaci per l’allergia) prima di consumare vino rosso per contrastare gli effetti delle istamine, ma il trattamento non ha avuto un impatto significativo sugli esiti negativi che hanno sperimentato.
I tannini, che provengono dalla buccia, dai semi e dai gambi di un’uva, sono i più probabili colpevoli. Nel complesso, il vino rosso contiene più di queste sostanze rispetto ad altri liquori, ma sono presenti anche nelle botti di legno usate per invecchiare vino e liquori come il bourbon. In effetti, chi soffre di emicrania tende ad avere più problemi anche con quegli spiriti più oscuri, osserva il dottor Newman. Ma mentre alcuni studi hanno dimostrato una connessione tra il consumo di alcol con più tannini e postumi di una sbornia peggiore, non ci sono molte prove per dimostrare che causano emicrania dopo solo uno o due bicchieri di vino.
Anche se soffri di emicrania, il vino rosso non sarà necessariamente uno dei tuoi fattori scatenanti.
Ecco sono molte cose che possono provocare l’emicrania, la più famosa, l’alcol. Il dottor Newman spiega che il vino rosso è più frequentemente indicato come fattore scatenante dell’emicrania rispetto ad altri alcoli. Gli esperti notano che questo è in gran parte aneddotico: i pazienti sembrano riferire più problemi con il vino rosso che con altri tipi di alcol. Se soffri di emicrania ma il vino rosso non ti ha mai provocato, probabilmente non è un fattore scatenante per te.
Se il vino rosso è uno dei tuoi trigger, potrebbe non causare sempre un’emicrania. “Alcune persone notano che il vino rosso a volte lo fa e altre volte no, anche se bevono la stessa bottiglia ogni volta”, dice il dottor Newman. “Questo probabilmente significa che il vino da solo non è sufficiente per essere solo trigger. ” Altri fattori, tra cui lo stress, il ciclo mensile o persino le abitudini del sonno, potrebbero determinare se quel bicchiere ha un impatto o meno.
Fortunatamente, se sai che stai per bere vino rosso, ci sono alcuni passaggi che puoi intraprendere per limitare gli effetti collaterali correlati all’emicrania.
Se stai pensando di bere del vino rosso, ma sai che è in gioco un altro fattore scatenante dell’emicrania (come lo stress o il ciclo), saltare un bicchiere a cena potrebbe essere quello che devi fare per evitare un mal di testa debilitante. Altrimenti, se ti assicuri di mangiare prima di iniziare a bere e rimani davvero ben idratato mentre lo fai, avrai meno probabilità di avere un’emicrania. Vale la pena provare. Dopo tutto, è difficile immaginare la vita senza l’occasionale sorso di pinot nero.
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