Non solo c’è la possibilità di un reazione allergica negativa ai composti della buccia, ma la buccia ha anche una sensazione leggermente cerosa e gommosa, oltre a un sapore amaro, che può essere più forte o più debole a seconda di quanto è maturo il frutto.

Quando si tratta di mangiare frutta, c’è una varietà incredibilmente ampia, disponibile in tutte le forme e dimensioni, consistenze, sapori e colori. Quando si tratta di frutti come mele e uva, la maggior parte delle persone sa che è completamente sicuro, e anche nutriente, mangiare la buccia del frutto. Dall’altro lato dello spettro, le persone sanno che i frutti come banane e ananas devono essere sbucciati o separati dalla buccia prima di poter essere mangiati.

Al centro di questo intervallo, tuttavia, ci sono frutti leggermente più difficili da classificare. Pochissime bucce di frutta sono intrinsecamente pericolose da mangiare, anche se il loro sapore potrebbe non essere sempre eccessivamente piacevole. Ad esempio, la pelle dell’anguria è ricca di sostanze nutritive, ma spesso è troppo densa per masticare e quindi viene spesso gettata via. I manghi si trovano al centro di questo intervallo e ci sono una serie di fattori da considerare prima di decidere di mangiare uno di questi dolcetti tropicali.

La pelle di mango è tossica?

Sebbene la pelle di mango non sia considerata pericolosa da mangiare, contiene una tossina molto specifica che si trova raramente in natura, chiamata urushiol . Questo è lo stesso composto chimico trovato nell’edera velenosa che può causare infiammazione e arrossamento della pelle. Sebbene la quantità di urushiolo nella buccia del mango sia piuttosto ridotta, se sei eccessivamente sensibile a questo composto, può causare infiammazione e disturbi gastrointestinali.

A parte questo, tuttavia, gli altri ingredienti attivi e antiossidanti presenti nella pelle, come i preziosi composti polifenolici e carotenoidi, quest’ultimo in parte responsabile del colore dei manghi. Questi composti aiutano a ridurre lo stress ossidativo e a prevenire le malattie croniche, tra cui il cancro e le malattie cardiache.

Oltre ai benefici antiossidanti nella pelle, gli studi hanno anche trovato alti livelli di vitamina C, vitamina E e fibra alimentare. Questi nutrienti sono densamente concentrati nella pelle e possono aiutare a mantenere il sistema immunitario, la salute della pelle e le funzioni gastrointestinali.

Se sei stato esposto al veleno L’edera in passato, probabilmente ricorderai se sei eccessivamente sensibile al composto, ma a prescindere, la prima volta che consumi la pelle di mango, fallo con moderazione. Dopo tutto, non è esattamente lo spuntino preferito di nessuno, come spiegherà la sezione seguente.

La pelle di mango è buona da mangiare?

La domanda se sia sicuro mangiare la buccia di mango dovrebbe essere preceduta dalla vera domanda: vale la pena mangiare la buccia di mango? Non solo c’è la possibilità di una reazione allergica negativa ai composti nella pelle, ma la pelle ha anche una sensazione leggermente cerosa e gommosa, oltre a un sapore amaro, che può essere più forte o più debole a seconda di quanto è maturo il frutto . La natura fibrosa della pelle significa anche che la masticherai per un po ‘, al contrario della polpa tenera, dolce e deliziosa del frutto.

Se sei determinato a ottenere i nutrienti dai tuoi manghi, puoi provare a prepararli in vari modi per ridurre l’amarezza e le fibre dure. Cucinarli con altra frutta in uno sciroppo è un modo per utilizzare le bucce. Inoltre, i manghi acerbi vengono spesso mangiati, sbucciati e tutto il resto, poiché non sono così duri a questo punto dello sviluppo e mancano del sapore amaro. Tuttavia, il frutto è anche meno piacevole da mangiare in questa fase non matura.

Inoltre, potresti non voler mangiare la buccia di mango a meno che non sia biologica, poiché questo è uno dei frutti che viene comunemente spruzzato con pesticidi, che potrebbe essere sgradevole da consumare e potenzialmente malsano. Prima di mangiare un frutto con la buccia o la buccia, è consigliabile lavarlo accuratamente.

Un’ultima parola

Anche se potresti non apprezzare i rifiuti, in particolare le bucce di frutta che sono ricche di potenziali nutrienti, i benefici trascurabili di mangiare la pelle di mango non valgono gli svantaggi ei rischi. In altre parole, il succo semplicemente non vale la pena spremere.