Croque Monsieur, un prosciutto e formaggio francese panino spalmato di deliziosa besciamella per un pasto soddisfacente!
Impara a preparare un perfetto panino Croque Monsieur!
Ok, tutti. Indossa i pantaloni con elastico in vita e preparati per un po ‘di cibo confortevole.
Oggi ti insegnerò come preparare un perfetto Croque Monsieur, un classico panino da bistrot francese a base di prosciutto affumicato e formaggio groviera ricco di noci.
Prima di tutto, probabilmente dovresti sapere che aprile è il mese nazionale dei formaggi alla griglia.
Sono pienamente favorevole alla necessità di celebrare panini al formaggio alla griglia con un mese pieno di promesse “la dieta inizia domani” e pranzi super confortanti.
Per celebrare questo evento di un mese, volevo darti una ricetta per un panino al formaggio alla griglia in stile internazionale.
Poiché mi piace cucinare solo con il vero formaggio, io ha collaborato con i prodotti REAL® Seal per offrirti questa ricetta Croque Monsieur.
Quando acquisti formaggio o altri prodotti lattiero-caseari, cerca prodotti con il REAL Seal sopra. Assomiglia a questo:
Ora lo saprai t stai cucinando con prodotti lattiero-caseari veri e non con alcun tipo di imitazione!
Non vuoi scherzare con il formaggio d’imitazione quando stai preparando qualcosa di glorioso come questa classica ricetta di Croque Monsieur.
Croque Monsieur è per molti versi il perfetto panino francese al formaggio grigliato.
Puoi cucinarlo su un Piastra se vuoi, ma a me piace fare la mia al forno perché sembra meno faticosa.
Ecco la spiegazione di base su come preparare la Croque Monsieur perfetta:
- Prepara la besciamella (ne riparleremo tra un attimo).
- Preriscalda il forno e tosta le fette di pane francese.
- Assembla i panini: pane, prosciutto, tanto formaggio groviera grattugiato e altro pane.
- Soffocare l’intero panino con salsa besciamella e metterlo in forno.
- Servire ben caldo con una birra molto luppolata.
Il mio stomaco brontola solo GUARDANDO di nuovo queste immagini.
Ora, so che probabilmente ti starai chiedendo della besciamella. Lascia che ti spieghi cosa diavolo è.
La besciamella è stata probabilmente creata da qualunque sia l’equivalente francese di Zeus, perché deve provenire direttamente dagli dei.
Scherzo tu no, questa roba dovrebbe probabilmente essere messa su quasi tutto.
Prepararla è facile come mettere insieme una salsa alla panna veloce – lo so, lo so, anche quel tipo di cose suona spaventoso, ma io prometti che non lo è.
Ecco cosa fai: sciogli un cucchiaio di burro in una piccola casseruola a fuoco medio-basso.
Quando inizia a bollire, aggiungi un cucchiaio di Farina. Montalo in una pasta e lascialo cuocere un po ‘in modo che la farina perda la sua crudezza.
Mescola un po’ di latte intero, poi lascialo cuocere fino a quando non diventa denso come la salsa Alfredo.
Togliere dal fuoco, aggiungere un po ‘di pepe, noce moscata e un bel mazzo di groviera grattugiato. Fatto!
Avevo un po ‘di salsa besciamella avanzata dopo aver soffocato i miei panini, quindi ne ho presa una un pezzo di pane francese rimasto e ha iniziato a mangiarlo fuori dalla padella come una fonduta.
L’ho fatto molto tranquillamente in cucina mentre il marito guardava la TV in modo che non se ne accorgesse e non ne chiedesse un po ‘.
Era MIO! (Posso essere un po ‘territoriale riguardo al mio cibo, okay?)
Ok, ora tocca a te! Pronto a preparare i tuoi panini con prosciutto e formaggio francesi?
Ecco la ricetta!
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro salato
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazza di latte intero
- spesso 4 fette di pane francese
- 1/8 cucchiaino. noce moscata macinata
- 1/8 cucchiaino. pepe nero macinato
- 2 tazze di groviera grattugiato (circa 4 once), diviso
- 4 once di prosciutto affumicato, a fette
- 2 cucchiaini di senape di Digione
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Fai sciogliere il burro nella tua casseruola più piccola a fuoco medio-basso. Dopo pochi minuti inizierà a bollire. Quando vedrete le bollicine, aggiungete la farina e iniziate a montare. Cuocere, sbattendo, per due o tre minuti fino a ottenere un composto liscio e frizzante. Versare il latte molto lentamente continuando a sbattere. Cuocere e frullare per altri quattro o cinque minuti, fino a che non sia denso.
- Nel frattempo, mettere il pane nel forno preriscaldato e tostare tre o quattro minuti per lato.
- Quando la salsa sarà densa, spegni il fuoco e aggiungi la noce moscata, il pepe nero e un terzo del formaggio. Metti da parte.
- Togli il pane tostato dal forno e distribuisci un cucchiaino di senape su due dei pezzi. Adagiare metà del prosciutto sopra la senape, seguita da metà del formaggio rimanente. Completare il panino con un altro pezzo di pane, quindi disporlo su una griglia su una teglia da forno. Versare la salsa su tutta la parte superiore dei panini, quindi cuocere in forno per 5 minuti.
- Spegnere il forno e accendere la griglia al massimo. Cuocere per due o tre minuti, finché la parte superiore della salsa non diventa frizzante e dorata. Servire caldo.
Informazioni nutrizionali
Resa 2 Porzione 1
Quantità per porzione Calorie 1267 Grassi totali 59 g Grassi saturi 33 g Grassi trans 0 g Grassi insaturi 22 g Colesterolo 184 mg Sodio 2761 mg Carboidrati 111 g Fibra 4 g Zucchero 18 g Proteine 73 g
Le informazioni nutrizionali sono state calcolate automaticamente per tua comodità.
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