Notizie

Immagine: © hanhanpeggy / Getty Images

La FDA vuole sostenere l’affermazione sulla salute secondo cui il consumo di proteine della soia può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. L’agenzia ha proposto il cambiamento lo scorso autunno, citando prove che mettono in dubbio se ci sia un reale beneficio per la salute del cuore. Se la FDA va avanti con la mossa, i produttori di alimenti non saranno più autorizzati a commercializzare prodotti a base di soia con l’affermazione che possono aiuta il tuo cuore. Ma la soia non danneggerà il tuo cuore e la soia ha altri benefici. “È ricco di grassi polinsaturi, fibre, vitamine e minerali e povero di grassi saturi. I prodotti naturali a base di soia, come il tofu o l’edamame, potrebbero sostituire la carne rossa e altre fonti di proteine animali con un maggior contenuto di grassi saturi “, afferma la dietista Kathy McManus, direttrice del Dipartimento di nutrizione del Brigham and Women” s Hospital affiliato ad Harvard. Un avvertimento: alcuni prodotti a base di soia contengono sostanze chimiche simili agli estrogeni che potrebbero avere effetti negativi. Quindi stai lontano dagli integratori di isoflavoni di soia e dagli alimenti a base di proteine vegetali testurizzate e proteine di soia isolate, che si trovano in molte polveri proteiche e barrette nutrizionali. Tuttavia, McManus afferma che “va bene mangiare cibi integrali di soia, come latte di soia, edamame e tofu, con moderazione, più volte alla settimana.

Dichiarazione di non responsabilità:
come servizio ai nostri lettori, Harvard Health Publishing fornisce l’accesso alla nostra libreria di contenuti archiviati. Si prega di annotare la data dell’ultima revisione o aggiornamento su tutti gli articoli. Nessun contenuto di questo sito, indipendentemente dalla data, dovrebbe mai essere utilizzato come sostituto della consulenza medica diretta del proprio medico o altro medico qualificato.