Puoi assaggiare la differenza con le noci pecan tostate! Il riscaldamento delle noci le rende più croccanti e ne esalta il sapore di nocciola. Ecco come tostare le noci pecan: due modi.
Se hai mai fatto delle noci pecan tostate, lo sai: l’aroma da solo farà venire la tua famiglia, i tuoi amici ei tuoi vicini! Perché tostare le noci? Ha due funzioni: rende le noci più croccanti e ne esalta il sapore di nocciola. Prova una noce tostata contro una cruda e puoi assolutamente capire la differenza! Le noci pecan tostate sono perfette per guarnire ricette di ogni tipo: zuppe, verdure arrosto, farina d’avena, frittelle e persino dessert! È veloce creare un lotto e puoi realizzarli su richiesta. Ecco come preparare le noci pecan tostate: due modi!
Noci pecan tostate: sul fornello
Prepara le noci pecan tostate sul fornello quando hai una piccola quantità di noci e vuoi farle velocemente.
- Pro: questo metodo è così veloce: bastano solo 5 minuti!
- Svantaggi: tostare le noci sul fornello può cuocere in modo non uniforme. Puoi anche inserire solo circa 1 tazza in una padella.
- Metodo base del fornello (vai alla ricetta): Metti le noci in una padella asciutta (non aggiungere olio!). Riscaldare a fuoco medio per circa 4 o 5 minuti, finché non diventa dorato e fragrante. Non lasciare il fornello perché i dadi possono bruciare molto facilmente. Lo sappiamo per esperienza!
Come tostare le noci pecan: al forno
Prepara le noci pecan tostate nel forno quando hai tempo di preriscaldare il forno! Questo metodo è utile anche per quantità di noci pecan superiori a 1 tazza.
- Vantaggi: questo metodo cuoce le noci in modo più uniforme rispetto al metodo del fornello e puoi cuocere molte noci contemporaneamente.
- Svantaggi: dovrai aspettare che il forno si preriscaldi: circa 10-15 minuti!
- Metodo base del forno (vai alla ricetta): preriscalda a 350 gradi e inforna le noci su un teglia da forno da circa 7 a 8 minuti, fino a quando diventa dorata e fragrante. Anche in questo caso, non lasciare il forno perché possono bruciarsi facilmente.
Come usare le noci pecan tostate
La parte migliore: come cucinare con le noci pecan tostate! Le noci pecan sono così versatili: aggiungine una manciata per arricchire un’insalata, verdure arrostite o una ciotola di cereali. Oppure usali su ricette dolci come farina d’avena, pancake o waffle … persino dessert! Ecco alcune idee su dove iniziare:
- Insalata: aggiungi una spolverata di insalata di mele e spinaci, insalata di spinaci alla fragola, insalata di more, insalata di mirtilli, insalata di cavolini di Bruxelles o insalata di lenticchie.
- Verdure arrostite o saltate: usale come guarnizione per fagioli verdi limoni o cavoletti di Bruxelles arrostiti per aggiungere proteine e croccante
- Farina d’avena: getta una manciata sulla farina d’avena migliore o farina d’avena istantanea.
- Frittelle o waffle: aggiungi una pila di frittelle alla banana, frittelle allo yogurt greco o waffle ai mirtilli.
- Dessert: sono ottimi sul gelato o con frutti di bosco e panna montata.
Informazioni sulla conservazione
Una volta che hai quelle noci pecan tostate (e la tua cucina ha un odore incredibile), puoi usarle immediatamente! Ecco come conservare gli avanzi, se li hai:
- Lascia raffreddare completamente e mettili in un contenitore sigillato. Usiamo un piccolo contenitore di vetro con coperchio.
- Conservare a temperatura ambiente per 1 settimana OPPURE
- Conservare in frigorifero per 2 mesi.
- Congelare per prolungare la durata anche ulteriormente, fino a 6 mesi o più.
Un altro uso per le noci tostate avanzate? Prepara burro di noci fatto in casa!
Pecan fun fatti!
Il pecan è un potente piccolo dado! Ecco alcune cose che potrebbero ispirarti a fare più ricette di noci pecan. I pecan sono (fonte):
- Denso di nutrienti. Le noci pecan hanno molte proteine e fibre vegetali (buone per rimanere sazi). Sono tra i più ricchi di grassi monoinsaturi “buoni” e contengono flavonoidi e minerali essenziali (rame, manganese e zinco).
- Coltivati in America. Di tutte le principali noci mangiate negli Stati Uniti, le noci pecan sono gli unici indigeni in America! Originariamente erano cresciuti allo stato selvatico e apprezzati dai nativi americani. Ora vengono raccolti in oltre una dozzina di stati del sud.
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Descrizione
Puoi assaporare la differenza con le noci pecan tostate! Scaldare le noci le rende più croccanti e ne esalta Ecco come tostare le noci pecan: due modi.
Ingredienti
- 1 tazza di noci pecan intere o pezzi di noci pecan (o qualsiasi quantità; per più di 1 tazza usa il metodo del forno)
Istruzioni
- Piano cottura procedimento: mettere le noci in una padella asciutta (senza olio) a fuoco medio. Riscaldare, scuotendo la padella e mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando le noci sono fragranti e leggermente più scure, circa 4-5 minuti. Resta ai fornelli perché le noci possono bruciare facilmente! Togliere immediatamente dal fuoco e trasferire su un piatto per interrompere la cottura.
- Metodo del forno: preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Metti le noci su una teglia in un unico strato. Cuocere per circa 7-8 minuti fino a quando non diventa fragrante e leggermente più scuro, mescolando una volta. Non allontanarti troppo dal forno, poiché le noci possono passare da tostate a bruciate rapidamente. Rimuovere immediatamente e trasferire su un piatto per interrompere la cottura.
- Utilizzare immediatamente. Oppure lasciare raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 settimana e in frigorifero per almeno 2 mesi. (Puoi anche prolungare la vita congelando le noci.)
- Categoria: Essenziali
- Metodo: Stovetop
- Cucina: noci
Parole chiave: noci pecan tostate, come tostare noci pecan
Più ricette tostate!
Così tanti cibi hanno un sapore migliore tostato! Ecco tutti i nostri metodi su come tostare noci e semi (e persino il pane):
- Come tostare i pinoli
- Come tostare le mandorle
- Come tostare le noci
- Come tostare i semi di sesamo
- Come tostare il cocco
- Come tostare una baguette (o toast all’aglio, o toast al formaggio, o Crostini…)
Informazioni sugli autori
Sonja Overhiser
Autore e scrittore di libri di cucina
Sonja Overhiser è autrice di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina salutari del 2018. È la conduttrice del podcast alimentare Small Bites e fondatore del blog di cucina A Couple Cooks. Presentata da TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare un’alimentazione avventurosa per rendere il mondo un posto migliore un boccone alla volta.
Alex Overhiser
Autore e fotografo di libri di cucina
Alex Overhiser è un acclamato fotografo e autore di cibo con sede a Indianapolis. È ospite del podcast alimentare Small Bites e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks. Presentato da TODAY Show a Bon Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariana da Epicurious.
