Non capirlo, però. Mentre il grano intero e il grano intero hanno sicuramente molto in comune, ci sono importanti differenze tra i due che possono influire sul profilo nutrizionale del tuo toast con avocado. Qui, la dietista registrata Chelsey Amer, RD, spiega la differenza e il suo verdetto su quale sia veramente la più salutare.

Grano integrale vs cereali integrali: qual è la differenza comunque?

” La differenza tra “grano intero” e “grano intero” è che il grano intero può provenire da qualsiasi cereale, come orzo, avena, sorgo, grano saraceno o grano, mentre grano intero significa che è prodotto solo con grano “, afferma Amer. tutto il grano intero è integrale, ma non tutti i cereali integrali sono integrali.

Non vedrai solo i termini spuntare nel corridoio del pane. Cereali integrali e integrali il grano viene utilizzato per preparare altri alimenti come pasta, tortillas, waffle surgelati e farina da forno.

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Indipendentemente dall’etichetta che scegli, otterrai alcuni importanti benefici nutrizionali. “Gli alimenti a base di cereali integrali contengono l’intero grano: il germe, l’endosperma, e cervello, che aumenta l’assunzione di fibre, grassi sani e minerali aggiuntivi “, afferma Amer, inclusi ferro, magnesio e vitamine del gruppo B. “Non solo rimarrai pieno per un lungo periodo di tempo grazie alle fibre e ai grassi sani, ma consumare una quantità sufficiente di fibre nella tua dieta è essenziale per ridurre il rischio di malattie croniche come malattie cardiache e diabete”, aggiunge Amer.

Per quanto riguarda il grano integrale, Amer dice che anch’esso è fatto dal germe, dalla crusca e dall’endosperma (solo specificamente dalla pianta del grano), il che mette i benefici per la salute al di sopra degli alimenti a base di farina bianca (quindi, il tuo pane bianco e pasta normale), che hanno solo l’endosperma. Come i cereali integrali, i cibi integrali sono una buona fonte di fibre, ferro e vitamina B6. Il contenuto di fibre significa che, proprio come con i cibi integrali, consumare cibi integrali regolarmente come parte di una dieta sana può ridurre il rischio di malattie croniche, incluso il diabete.

Va bene, allora qual è il più sano?

Vale la pena ripetere che i cibi integrali e quelli integrali hanno entrambi salute Benefici Detto questo, Amer ha alcuni importanti consigli sulla lettura delle etichette a cui prestare attenzione quando c omes a scegliere veramente l’opzione più salutare. “Finché l’elenco degli ingredienti del tuo pane inizia con il 100% di cereali integrali o il 100% di grano intero, riceverai i benefici per la salute del consumo di cereali integrali”, dice. La chiave è assicurarsi che sia elencato per primo.

Amer sottolinea anche l’importanza di vedere tutti gli ingredienti sull’etichetta, in particolare con il pane, che può avere una lista piuttosto lunga. “È facile che lo zucchero aggiunto si insinui nel tuo pane”. lei dice. “Stai alla ricerca di zuccheri aggiunti controllando il pannello dei dati nutrizionali. Tienilo sotto i due grammi per fetta.”

Questa è una battaglia in cui entrambi i contendenti si dichiarano vincitori, quindi puoi smetterla di impazzire in il corridoio del pane adesso. Risparmia la confusione con il cibo per, beh, il prossimo corridoio, quando stai discutendo di prendere il riso integrale o bianco.

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