Questi condimenti senza olio hanno un sapore persino migliore di quelli pieni di olio!
Le insalate che amo combinano una miscela di verdure e verdure fresche con una porzione generosa dei condimenti deliziosi e sani di seguito. Oltre ad essere a bassissimo contenuto calorico e senza olio, ogni condimento è così saporito da farti rimanere a bocca aperta e piacerà sicuramente anche a chi odia le insalate e agli onnivori.
Come forse saprai, il mio viaggio perdere peso è iniziato quando ho adottato una dieta a base di alimenti integrali e vegetali. Ho dovuto imparare molte cose, incluso come cucinare senza far scattare l’allarme antincendio! Rinunciare all’olio era una di quelle cose e queste 6 ricette di condimenti per insalata senza olio a base vegetale erano il modo perfetto per iniziare a mangiare più insalate.
Come preparare insalate per cena per quattro
Le insalate per cena non devono necessariamente riguardare lattuga e poche verdure noiose. Mi piace iniziare con le verdure fresche dell’orto e partire da lì. Ho quasi sempre qualche tipo di lattuga, ma puoi accenderla con verdure a foglia verde, spinaci, rucola, tarassaco o una combinazione. Scopri quale lattuga ti sembra la migliore e provala.
Per ogni due tazze di verdure, mi piace aggiungere una tazza di verdure tagliate. Cerca ciò che è fresco al mercato degli agricoltori o nella corsia dei prodotti del tuo negozio di alimentari locale. Non devono essere sempre le stesse verdure: è questo che lo rende divertente e interessante. Mi piace mescolarlo con carote, ravanelli, cetrioli e pomodori.
Per preparare insalate per la cena per quattro, avrai bisogno di circa 8 tazze di insalata in totale. Dato che utilizziamo due tazze di lattuga per ogni tazza di verdura, la “ricetta” ha un aspetto simile a questo:
- 6 tazze di verdure sfuse, come lattuga, spinaci, rucola o tarassaco.
- 2 tazze di verdure tagliate, come carote, ravanelli, cetrioli e pomodori.
Puoi mescolare tutto insieme in una grande ciotola e aggiungere uno dei le 6 ricette di condimento per insalata senza olio a base vegetale di seguito. Ciascuna ricetta crea abbastanza condimento per insalata per preparare quattro grandi insalate per la cena ben rivestite. Se vuoi preparare più di una sola notte di insalata, moltiplica gli ingredienti per quattro, il che lo farà prepara abbastanza condimento per riempire un barattolo di condimento per insalata riciclato.
6 ricette per condimenti per insalata senza olio a base vegetale
Penso che rimarrai sorpreso quando preparerai queste ricette di condimento per insalata. Scoprirai che non hai davvero bisogno di quell’olio denso di calorie. Ogni ricetta di condimento per insalata ha un ingrediente unico che dà il giusto sono ount di corpo.
Ad esempio, la vinaigrette Tamari e le condimenti Umami al sesamo ottengono una deliziosa sensazione in bocca dalla salsa Tamari super gustosa e senza glutine. Nelle 1001 isole, senape di agave e condimenti cremosi italiani, l’ingrediente principale è in realtà il tofu! Hanno una consistenza così cremosa e sicuramente non ti perderai l’olio. E, per la vinaigrette alla fragola, le fragole fresche vengono frullate per diventare il corpo del condimento.
Sono felice di condividere con voi le mie ricette di condimento per insalata a base vegetale. Condividerò altre ricette deliziose con SkinnyMs, quindi assicurati di ricontrollare spesso!
6 ricette di condimenti per insalata senza olio a base vegetale
Ingredienti
Tamari Vinaigrette
- 1/4 tazza di tamari
- 1/4 tazza aceto di vino rosso o balsamico
- 2 cucchiaini di senape di Digione
1001 Isole
- 6 cucchiai di tofu di seta
- 3 cucchiai di senape macinata a pietra
- 3 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino spremuto l succo di emone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero appena macinato
Senape all’agave
- 1/4 tazza di tofu di seta
- 1/4 tazza di senape macinata a pietra
- 3 cucchiai di sciroppo d’agave
- 1 pizzico sale o qb
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco o qb
Vinaigrette alla fragola
- 4 fragole grandi
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- 1 pizzico di pepe nero appena macinato
Italiano cremoso
- 6 cucchiai di tofu morbido e setoso
- 4 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 1/2 cucchiaino ciascuno: aglio in polvere, cipolla in polvere, scaglie di origano, scaglie di rosmarino, scaglie di basilico e sale
- 1 pizzico di pepe nero appena macinato
Umami di sesamo
- 1/4 tazza di tamari (salsa di soia facoltativa)
- 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di acqua
- 1 spicchio d’aglio
Istruzioni
Tamari Vinaigrette
-
Frusta e mescola con insalata.
1001 Isole
-
Frullare utilizzando un frullatore a immersione o frullare energicamente fino a che liscio.
Senape all’agave
-
Frullare utilizzando un frullatore a immersione o frullare energicamente fino a che liscio.
Vinaigrette alla fragola
-
Mescolare nel robot da cucina o impulsi nel frullatore ad alta velocità per conservare texture se lo si desidera.
Italiano cremoso
-
Purea di tofu e acqua utilizzando un piccolo robot da cucina o un frullatore a immersione, quindi mescola a impulsi altri ingredienti per trattenere i pezzetti di colore dai fiocchi di erbe.
Umami di sesamo
-
Tosta semi di sesamo in padella a fuoco medio a fuoco vivo finché non scoppiano, quindi macina i semi in un macina spezie e sbatti insieme agli altri ingredienti.
Note
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Ulteriori informazioni su Eric e le sue iniziative in EricandPeety.
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