Lo zingiber officinale è una spezia comunemente nota come zenzero originaria del sud-est asiatico ed utilizzata dai cinesi come medicinale per curare disturbi comuni. La spezia ha un alto contenuto di gingerolo, che ha potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. L’uso dello zenzero è stato poi diffuso nelle regioni del Mediterraneo dai commercianti dove veniva coltivato e utilizzato per aromatizzare i piatti oltre ad essere usato come erba medicinale. Le navi del XV secolo trasportavano piante di zenzero in nuove regioni dei Caraibi e in Africa, e oggi la spezia viene coltivata nella maggior parte delle zone dei tropici. Lo zenzero divenne piuttosto costoso in epoca medievale quando veniva importato e usato in forma conservata per aromatizzare i dolci.

La radice di zenzero veniva trasportata sulle navi mercantili mentre viaggiavano da un porto all’altro. La spezia era una preziosa merce di scambio, ma veniva utilizzata anche dai marinai per combattere il mal di mare. La coltivazione della pianta alla fine si diffuse in tutto il mondo, ed è stata coltivata dagli indiani come erba medicinale e per aromatizzare alcuni piatti. La radice di zenzero può essere acquistata oggi nella maggior parte dei negozi di alimentari per pochi dollari, ma nel XIV secolo il prezzo era pari al valore di una pecora viva.

Lo zenzero è stato utilizzato principalmente per le sue qualità medicinali fino agli ultimi 200 anni circa. L’erba è classificata come appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, quindi è imparentata con il cardomone, la curcuma e la galanga. Il rizoma o la radice di zenzero viene utilizzato fresco, essiccato o può essere polverizzato per un uso a lungo termine. Lo zenzero è disponibile anche come succo o olio e viene utilizzato principalmente per aromatizzare i cibi, ma può anche essere trovato in alcuni cosmetici.

Mentre lo zenzero è stato molto apprezzato per le sue qualità medicinali e aromatizzanti per i cibi per centinaia di anni, è stato riconosciuto un nuovo uso della spezia. Alcune persone hanno scoperto che l’uso dello zenzero per dimagrire le ha aiutate a raggiungere il loro obiettivo di dimagrimento e a mettersi in forma e in salute. L’obesità è diventata un grave problema di salute negli ultimi decenni e la causa è probabilmente una dieta ricca di grassi e calorie. I cibi pronti che contengono ingredienti troppo elaborati e calorie vuote vengono venduti nei negozi di alimentari e uno stile di vita frenetico incoraggia le persone ad acquistarli.

Le catene di fast food e i ristoranti che servono porzioni abbondanti sono in parte responsabili dei clienti che consumano due o tre volte le calorie che possono bruciare in un solo giorno. Alcune gravi condizioni di salute che colpiscono la popolazione possono essere ricondotte a persone che mangiano cibi che contengono troppi zuccheri e grassi. La crescente incidenza di malattie cardiache, diabete, artrosi, malattie renali e alcuni tipi di cancro possono essere tutte collegate al consumo eccessivo di zuccheri e cibi grassi. Forse il consiglio che i medici danno più spesso ai loro pazienti è che dovrebbero perdere peso e fare più esercizio.

La perdita di peso è diventata il fulcro di un intero settore negli Stati Uniti. I negozi di alimenti naturali in tutto il mondo vendono un’ampia varietà di integratori che sono promossi come aiuti per la perdita di peso e le cliniche per la perdita di peso sono disponibili in tutta la nazione. Gli individui che vogliono e hanno bisogno di perdere peso spenderanno milioni di dollari ogni anno in vari tipi di integratori e pillole dimagranti che non sono efficaci nella maggior parte dei casi.

Le cliniche per la perdita di peso sono molto più utili per le persone obese rispetto ai vari rami dell’industria della perdita di peso, ma ciò che è veramente necessario è un cambiamento completo dello stile di vita con un passaggio dietetico a cibi sani e ipocalorici. In molti casi di obesità patologica, può essere raccomandato un intervento chirurgico per la perdita di peso, ma la maggior parte dei pazienti deve dimagrire prima di qualificarsi. L’intervento può essere pericoloso per le persone che pesano più di 500 libbre. Sfortunatamente, circa il 90% delle persone che si sottopongono a chirurgia bariatrica regredisce alle loro vecchie abitudini alimentari e riguadagna tutto il peso che erano in grado di perdere.

Gli operatori sanitari a livello nazionale concordano sul fatto che l’obesità è diventata un grave problema di salute nella nostra società attuale. Sebbene siano disponibili alcuni farmaci da prescrizione che sopprimono la fame e portano alla perdita di peso, alcuni di questi farmaci hanno gravi effetti collaterali. Una scelta più sana e meno pericolosa potrebbe essere l’uso dello zenzero per dimagrire poiché è stato scoperto che la spezia riduce la sensazione di fame e aumenta il livello del metabolismo, quindi le calorie vengono bruciate più velocemente.

In che modo lo zenzero influisce sulla perdita di peso?

Sono stati condotti 60 studi sullo zenzero basati sul consumo della spezia in cibi o bevande o assunta come integratore. I risultati indicano che l’erba antica può proteggere i consumatori da alcune malattie croniche e dall’obesità. Sebbene non esista un dosaggio specifico raccomandato per prevenire questi problemi di salute, gli esperti di salute ritengono che aggiungere questa spezia alla dieta delle persone in sovrappeso sia intelligente.

Solo 10 degli studi citati sono stati condotti su esseri umani a causa della mancanza di fondi, ma gli studi sull’uomo sono stati inclusi nei risultati. Gli studi sull’uomo hanno utilizzato varie forme di zenzero tra cui capsule, compresse e bevande come il tè a base di zenzero in polvere. Gli scienziati non sono stati ancora in grado di determinare quali formulazioni o dosaggi sono necessari per ottenere risultati ottimali.

La sindrome metabolica è un problema di salute che è aumentato al punto che ora colpisce un quarto della popolazione mondiale. Questa condizione include fattori ad alto rischio per malattie cardiache e diabete di tipo 2. Storicamente, lo zenzero è stato ampiamente utilizzato come spezia e ha una vasta esperienza nel trattamento di vari disturbi come un farmaco a base di erbe. I ricercatori hanno scoperto che ciò è dovuto principalmente ai fitochimici e agli antiossidanti contenuti in questa potente spezia.

Lo zenzero ha dimostrato di alleviare l’indigestione cronica o la dispepsia, una condizione che causa dolore a causa di un ritardo dello stomaco che svuota il suo contenuto. Uno studio condotto su 24 individui sani ha mostrato che l’assunzione di polvere di zenzero prima di mangiare ha alleviato questo problema a un tasso del 50%. Altri importanti benefici dello zenzero includono la sua capacità di controllare lo zucchero nel sangue e il colesterolo sierico, e ci sono prove che può ridurre i livelli di cortisolo che innescano l’accumulo di grasso della pancia.

La ricerca indica che lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a ridurre i dolori muscolari e articolari. Gli individui che soffrono di artrite e dolori muscolari in genere trovano difficile essere attivi come dovrebbero, quindi tendono a vivere uno stile di vita sedentario. Assumere lo zenzero come integratore o nel loro cibo o bevanda può aiutarli a bruciare più calorie attraverso l’esercizio e un più alto livello di metabolismo. La combinazione di una riduzione dell’appetito e di un livello più elevato di energia si tradurrà in una perdita di peso per le persone di qualsiasi livello di forma fisica.

Come utilizzare lo zenzero per dimagrire

Sebbene lo zenzero possa essere utilizzato in molti modi nelle ricette, la quantità specifica consumata varierà utilizzando questo metodo, quindi l’effetto potrebbe essere alquanto casuale. Bere tè allo zenzero potrebbe essere il modo più efficace e divertente per usare lo zenzero per dimagrire. Il tè può essere preparato in anticipo e refrigerato per comodità, oppure può essere preparato fresco una tazza alla volta a seconda delle preferenze individuali. Il tè dovrebbe essere sempre caldo quando viene utilizzato.

Una semplice ricetta per il tè a base di radice di zenzero richiede un pezzo di radice di due pollici che è stato sbucciato e finemente grattugiato. Lo zenzero viene quindi aggiunto a 250 ml di acqua bollente e lasciato cuocere a fuoco lento per 5 minuti. L’acqua e lo zenzero dovrebbero quindi essere filtrati in una tazza e gustati con un po ‘di miele o senza. Il tè può anche essere preparato utilizzando da metà a un cucchiaino di zenzero in polvere utilizzando lo stesso metodo.

Bere tè allo zenzero probabilmente non porterà a una perdita di peso soddisfacente senza anche mangiare pasti più sani ed essere almeno moderatamente attivi. Tuttavia, è stato dimostrato che lo zenzero frena l’appetito e stimola la digestione. Quando si utilizza il tè allo zenzero per aiutare nella perdita di peso, si consiglia di berne una tazza prima dei pasti ogni giorno. È anche importante che il tè venga consumato mentre è ancora caldo, ma non si dovrebbero usare più di 4 grammi di zenzero in un giorno. Un uso eccessivo della spezia potrebbe causare bruciore di stomaco o mal di stomaco. Le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue o prescrizioni per il trattamento dei calcoli biliari non dovrebbero usare lo zenzero poiché interferisce con l’efficacia del medicinale.

Sembra esserci una buona quantità di prove che lo zenzero può effettivamente essere utilizzato per indurre la perdita di peso, ma la spezia offre anche altri importanti benefici per la salute. Oltre a trattare la nausea, ridurre i dolori articolari e muscolari, ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete e abbassare il colesterolo, lo zenzero può anche ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro e del morbo di Alzheimer. Gli effetti antiossidanti e antinfiammatori del gingerolo possono aiutare a ridurre il rischio di tutti questi problemi di salute e a combattere le infezioni in qualsiasi parte del corpo umano. Le persone che desiderano perdere peso e ritrovare la salute dovrebbero prendere in considerazione l’aggiunta di zenzero a cibi, bevande o integratori.