Proteine animali
Gli adulti richiedono circa 0,8 o 0,9 grammi di proteine per chilogrammo sano di peso corporeo al giorno. Ha importanza se quella proteina proviene da animali o piante? Apparentemente sì.
Gli effetti avversi associati a diete a base di carne a lungo termine e ad alto contenuto proteico possono includere disturbi dell’equilibrio osseo e del calcio, aumento del rischio di cancro, disturbi del fegato e peggioramento della malattia coronarica.
E i nostri reni? I ricercatori dell’Università