Alla ricerca di alcuni semplici contorni coreani che puoi ricreare a casa?

Dall’insalata alle torte di riso ai broccoli, queste semplici ricette portano il barbecue coreano nella tua cucina.

La cucina coreana comprende la combinazione di cinque sapori audaci – salato, acido, amaro, dolce e piccante.

Questo non si applica solo ai piatti principali. Sto anche parlando dei loro lati che creano dipendenza!

Sei mai stato a un Ristorante barbecue coreano? Allora probabilmente hai visto lo stuolo di piccoli contorni serviti accanto a gustose carni alla griglia.

Chiamati collettivamente banchan, i contorni coreani possono essere gustati anche con una o due scodelle di riso!

Ognuno ha un profilo aromatico unico, la maggior parte ripieno di verdure.

Gustoso e davvero sostanzioso, non ho potuto fare a meno di completare un elenco di contorni coreani può ricreare a casa. Cominciamo!

Spinaci conditi coreani

Spinaci sbollentati conditi con aglio, salsa di soia e olio di sesamo tostato, questo piatto è semplicissimo da preparare eppure così delizioso !

Conosciuto anche come sigumchi namul, condito spi nach viene servito quasi tutti i giorni nelle case coreane, ogni volta che c’è una raccolta di cibo.

Gli spinaci conditi sono presenti anche in altri piatti coreani come il bibimbap (riso misto con verdure) e il japchae (tagliatelle di vetro saltate in padella).

Insalata coreana di cetrioli

Questo contorno potrebbe essere una star della tua prossima grigliata estiva all’aperto. Servire con il tuo piatto barbecue principale per creare un’esplosione di sapori memorabili!

L’insalata di cetrioli è un altro alimento base della cucina coreana, chiamata anche oi muchim. Oi è cetriolo in inglese, mentre muchim significa misto a condimenti.

Allora, questo è tutto! Hai solo bisogno di cetrioli freschi e condimento per questa ricetta. Gochugaru o peperoncino rosso coreano in scaglie sono un must per un calcio infuocato.

Kimchi

A un barattolo di kimchi contiene un cavolo (o ravanelli) fermentato salato e piccante, ricco di un sapore piccante.

Ottiene il suo gusto unico da una pasta a base di fiocchi di peperoncino, zenzero, aglio e mela.

La parte migliore? Kimchi è un concentrato di probiotici, ricco di vitamine e minerali.

Altri incredibili benefici associati al consumo di questo contorno sono la perdita di peso e livelli di colesterolo più bassi.

Torte di riso coreane piccanti

Ecco un altro piatto coreano piccante per riscaldarti. Queste gallette di riso sono una delizia da mangiare con la loro consistenza gommosa.

I sapori speziati e dolci si combinano in questo cibo di strada coreano, rendendolo un successo immediato a casa mia!

Adoro servire questo riso battuto con alcuni cibi fritti o una scodella di zuppa calda. Uffa, che delizioso!

Insalata di ravanelli in agrodolce

Preparata con strisce sottili di ravanello e semplici mari onings, questa insalata offre note rinfrescanti agrodolci.

Questa insalata di ravanelli è comunemente preparata con gli stessi condimenti usati nel kimchi, ma puoi anche aggiungere zucchero e aceto per un sapore molto più profondo.

Assicurati di scegliere un gustoso ravanello per aggiungere croccante e infondere un gusto piccante ad ogni boccone.

Zucchine fritte coreane

Frittelle con un tocco coreano, le zucchine fritte sono un contorno che si accompagna a qualsiasi pasto coreano.

Questa ricetta crea zucchine croccanti a fette sottili ricoperte da una pastella sottile di farina e uovo. Condisci con un po ‘di sale e sei a posto.

Naturalmente, le zucchine fritte sono più saporite se immerse in una salsa piccante o piccante!

Germogli di soia coreani

Prenditi una pausa dal piccante preparandone un po ‘ germogli di soia. Oltre ad essere un popolare banchan, questo piatto è anche un ingrediente per il bibimbap.

Ha un sapore delicato, grazie alla combinazione di aglio, olio di sesamo, scalogno e sale.

Il sapore di nocciola deriva dalla parte gialla dei germogli, mentre il lungo gambo bianco produce una bella croccantezza.

I germogli di soia sono più di un semplice contorno. Come accennato, sono un’aggiunta fantastica al bibimbap.

Puoi anche includerle in un fritto asiatico o in zuppe di noodle.

Melanzane al vapore

Vieni estate, le melanzane saranno di stagione. Non è il momento perfetto per preparare delle melanzane al vapore?

Questo piatto è noto anche come gaji namul in Corea ed è un contorno di base estremamente facile da preparare.

Tutto quello che devi fare è cuocere al vapore le melanzane, tagliarle a strisce sottili, quindi condire. In 15 minuti, avrai un delizioso contorno coreano di tutti i giorni!

Patate brasate coreane

Come amante delle patate, questo va nella mia (lunga) lista di cose da fare contorni.

Questa ricetta produce patate novelle morbide e gommose glassate con salsa a base di salsa di soia leggermente dolce. Può anche essere un pasto autonomo, servito con una ciotola di riso.

È anche una ricetta versatile, in cui puoi aggiungere altre verdure. Puoi anche includere la pasta di peperoncino rosso per aggiungere un po ‘di calore al piatto.

Funghi croccanti coreani

I funghi shiitake secchi vengono fritti fino a renderli croccanti e ricoperti di uno sciroppo appiccicoso saporito. Questo è ciò che sono i funghi croccanti coreani.

Il Gochujang (pasta di peperoncino rosso coreano) conferisce il suo sapore piccante al piatto ed è un complemento perfetto per la salsa agrodolce.

Aggiungi un po ‘di aglio se vuoi per un impatto più saporito. Per la guarnizione, le noci oi semi tritati sono perfetti!

Coleslaw coreano

Questa è un’altra insalata che ha un sapore abbastanza simile al kimchi. La differenza? È più rinfrescante ed è più croccante.

Dolce, piccante e piccante, questa ricetta di insalata di cavolo è un fantastico contorno per manzo, pollo o pesce alla griglia.

Usalo come condimento per i tuoi hamburger per conferire un sapore asiatico unico alle tue proteine.

Oltre al suo gusto caratteristico, l’insalata di cavolo è un ingrediente nutriente.

Offre un’abbondanza di vitamina C e contiene anche potassio e fibre.

Insalata coreana di maccheroni

Con ingredienti principali come pasta e maionese, si può dedurre che l’insalata di maccheroni ha radici in Italia e Francia. Quindi, questo piatto non è assolutamente coreano.

Sorprendentemente, vedrai questo contorno cremoso e leggermente dolce servito nella maggior parte dei ristoranti coreani.

La versione coreana sembra avere meno ingredienti rispetto ad altre varianti. Questi includono maccheroni, carote sminuzzate e condimento per insalata.

Per gli aggiornamenti, mele, cavoli e peperoni sono aggiunte fantasiose all’insalata.

Frittelle di tonno

Se ti piacciono le frittelle salate, questa ricetta è assolutamente da provare.

Le frittelle di tonno sono condite alla perfezione, con sapori provenienti da peperoncino di Cayenna, cipolle verdi, peperoni e molto, molto altro.

Questo contorno funge anche da polpette per un classico Sandwich.

Oh, e non dimenticare la salsa di immersione per un piacere salato completo!

Broccoli di sesamo coreano

Poiché i broccoli sono sempre di stagione, puoi preparare questo contorno facile e veloce tutto l’anno, quando vuoi.

I broccoli non sono qualcosa che i bambini mangerebbero subito.

Ma se lo sbollenti e lo condisci con olio di sesamo, semi di sesamo e sale, avrai un contorno delizioso, ricco di noci e croccante.

Tutta la famiglia adorerà questa ricetta!