Mais ist ein Gemüse, aber das ist es nicht. t die ganze Geschichte, da verschiedene Teile dieses beliebten Essens auch als Obst und Getreide betrachtet werden!

Nichts macht a Sommergrill komplett wie eine gut gebutterte Kornähre, und nichts rundet ein Kinoerlebnis so ab wie ein salziger Eimer Popcorn. Dies sind nur zwei der vielen Möglichkeiten, mit denen Mais, eine weltweit geschätzte Ernte, unser Leben (und unsere Ernährung) ein bisschen angenehmer macht.

Wie bei jeder Art von Lebensmittel jedoch Menschen versuchen oft, Mais zu kategorisieren und nennen ihn beiläufig Gemüse, aber ist das die ganze Geschichte? Wie sich herausstellt, werden verschiedene Teile der Maispflanze in verschiedenen Formen auch als Getreide und Früchte betrachtet. Für einige von euch Lesern mag das unmöglich erscheinen, also lasst uns etwas tiefer gehen.

Was ist Obst, Gemüse und Getreide?

Wenn Sie sich eine Banane, eine Brokkolikrone und eine Tüte Mehl ansehen, ist es recht einfach, sie als Obst, Gemüse und Getreide zu klassifizieren. Einige Lebensmittel sind jedoch etwas schwieriger zu kategorisieren, und einige gehören zu mehr als einer Gruppe. Lassen Sie uns daher die grundlegenden Details ausbügeln.

Frucht: Formal eine Frucht ist die samenhaltige Struktur einer blühenden Pflanze, die sich aus dem Eierstock der Pflanze bildet. Diese können normalerweise in ihrer rohen Form gegessen werden und sind nach dem Verzehr der Früchte auf Tiere und Menschen angewiesen, um die Samen zu verteilen.

Gemüse: Gemüse sind die Teile von Pflanzen, die regelmäßig von Tieren und Menschen verzehrt werden, einschließlich der Blätter, Stängel, Wurzeln und Samen. Diese Klassifizierung umfasst im Großen und Ganzen auch Obst und Blumen. Während also jede Frucht ein Gemüse ist, ist technisch gesehen nicht jedes Gemüse eine Frucht.

Getreide: Getreide ist klein, hart und trocken Samen, die unter anderem aus Getreide, Weizen, Reis, Mais, Sojabohnen und Mais gewonnen werden. Getreide und Hülsenfrüchte sind die beiden Hauptgetreidearten. Trockene Körner können zu verschiedenen Mehlen verarbeitet und für ihr nährstoffreiches Öl gepresst werden.

Mais: Die nicht klassifizierbare Ernte

Nachdem wir nun die formalen Definitionen von Obst, Gemüse und Getreide verstanden haben, werfen wir einen Blick auf Mais, die anomale Pflanze, die sich der Klassifizierung entzieht.

Wenn Sie sich eine Kornähre ansehen, bevor Sie sie in Butter einschneiden und einen Bissen nehmen, werden Sie feststellen, dass sie Hunderte von einzelnen „Körnern“ enthält, von denen jeder eine Fruchtwand (Perikarp) hat. verbunden mit der Samenschale im Inneren. Obwohl viele Menschen fälschlicherweise sagen, dass jeder Kern ein Samen ist, handelt es sich tatsächlich um kleine, trockene Früchte!

Wenn Sie die gesamte Kornähre halten, ist dies eindeutig ein Teil der Pflanze, die Sie konsumieren werden. Sie werden wahrscheinlich nicht den harten zentralen Kolben essen, sondern das Ohr selbst wird als Gemüse betrachtet.

Schließlich wh Wenn Mais getrocknet, zu Mehl geschlagen oder zu Popcorn gekocht wird, wird er als Getreide betrachtet, da er die Kombination von Obst und Samen zu einer einzigen Struktur darstellt.

Ein letztes Wort

Je nachdem, wo Sie sich auf der Welt befinden und mit welcher Art von Maisprodukt Sie kochen, kann diese vielseitige Pflanze als beliebig viele bezeichnet werden Dinge, aber es passt technisch in alle drei oben beschriebenen Kategorien. Unser einziger Rat ist, keinen Sahne-Mais in Ihren nächsten Obstsalat zu geben! Während Mais als pflanzliches Produkt existiert, naschen Sie beim Verzehr (d. H. Wenn die Körner gegessen werden) insbesondere Obst und Getreide!