Dieses Rezept mit Ingwer glasiertem gebackenem Mahi Mahi ist einfach, gesund und lecker. Servieren Sie dieses Mahi Mahi mit gekochtem Reis und Brokkoli, um eine fantastische vollständige Mahlzeit zu erhalten!
Dieses superleichte Fischgericht hat ein bisschen asiatisches Flair. Orange verleiht den dunkleren Aromen von Sojasauce und dem Gewürz des Ingwers einen Hauch von Zitrusfrüchten. Es ist eine klassische Kombination. Die Glasur könnte unmöglich einfacher sein. Mischen Sie es einfach in einer Schüssel und gießen Sie es über den Fisch. Das ist meine Art von Abendessen!
Welche anderen Fischarten kann ich verwenden?
Ich liebe den Geschmack von Mahi Mahi! Es ist sehr mager und hat einen süßeren Geschmack als die meisten anderen Fische. Es hat eine ziemlich feste Textur, die in sehr schöne feuchte große Flocken zerbricht. Wenn Sie jedoch kein Mahi Mahi in Ihrem örtlichen Geschäft finden können, funktioniert für dieses Rezept ein fester weißer Fisch wie Kabeljau, Heilbutt, Bass, Zackenbarsch und Schnapper. Mit so vielen Optionen gibt es sicher etwas in Ihrer Nähe. Es sollten die gleichen Anweisungen und Garzeiten gelten. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeit von Fisch davon abhängt, wie dick er ist. Behalten Sie ihn also im Auge! Fisch ist fertig, wenn er mit einer Gabel leicht abblättert.
Wie kann ich feststellen, ob Mahi Mahi frisch oder alt ist?
Nehmen Sie sich Zeit, um ein frisches Steak auszusuchen von Mahi Mahi als der Unterschied im Geschmack zwischen alt ist neu ist ziemlich signifikant. Um herauszufinden, ob das Mahi-Mahi-Steak, das Sie sich ansehen, frisch ist, werfen Sie einen Blick auf das Fleisch und die Blutlinien. Ein frisches Steak sollte ein gleichmäßiges rosa Fleisch haben, das leicht durchscheinend ist. Es sollte auch sichtbare leuchtend rote Blutlinien haben. Wenn der Fisch braune oder dunklere Markierungen oder stumpfe oder bräunliche Blutlinien aufweist, ist dies ein Zeichen dafür, dass er nicht frisch ist. Eine weitere gute Möglichkeit, die Frische des Fisches zu erkennen, ist der Geruch. Wenn es nach Meer riecht, wissen Sie, dass es sich um einen frischeren Fisch handelt. Jetzt riecht es nach Fisch, Sie werden wissen, dass es ein älteres Stück ist.
Kann ich Mahi Mahi mit der Haut auf kochen?
Wenn Sie ein Filet Mahi Mahi gekauft haben und es immer noch hat Die Haut macht sich hier keine Sorgen, da einige einfache Anweisungen zum Entfernen der Haut vorliegen. Holen Sie sich zuerst ein langes und flexibles scharfes Messer. Beginnen Sie am hinteren Ende und machen Sie einen kleinen Schnitt am hinteren Ende. Verwenden Sie diesen Schnitt, um Ihr Messer einzuführen, und positionieren Sie das Messer fast horizontal zur Fischhaut und zum Filet. Bewegen Sie dann Ihr Messer langsam über den Boden des Filets und ziehen Sie gleichzeitig an der Fischhaut. Sobald Sie sich ein wenig mit dem Schnitt befasst haben, können Sie überprüfen, ob Ihr Schnitt zu nah oder zu weit von der Haut entfernt ist, und bei Bedarf Anpassungen vornehmen. Vergessen Sie nicht, die Knochen zu entfernen, wenn die Fischhaut entfernt ist!
Womit kann ich das servieren?
Dieses Rezept passt hervorragend zu etwas Reis und Brokkoli. Es ist genug Glasur in der Pfanne, um Ihren Reis zu würzen. Ich liebe es, Fisch zum Abendessen zu machen. Es ist so einfach. Es ist Licht. Und es ist auch ziemlich gut für dich. Es hilft, dass meine Kinder große Fans von Fischen sind.
Sehen Sie sich das folgende Video an, in dem ich Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führe, einschließlich großartiger Tipps und Tricks, die Ihnen in der Küche helfen sollen. Ich habe einen ganzen YouTube-Kanal mit über 250 Videorezepten, über die du sabbern kannst. Jede Folge enthält Kochtipps und -tricks, mit denen Sie lernen, wie Sie in Ihrer eigenen Küche zu Hause bleiben können.
Ingwer glasiertes gebackenes Mahi Mahi
- 4 Mahi-Mahi-Filets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel brauner Zucker
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Fischfilets mit Salz würzen a nd Pfeffer. In eine flache Auflaufform geben.
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In einer kleinen Schüssel Orangensaft und Soja verquirlen Sauce, Olivenöl, Ingwer und brauner Zucker.
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Über Mahi Mahi gießen. Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
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Backofen auf 400 Grad vorheizen. Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie den Fisch 13-15 Minuten lang oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert.
