KETTŐS INDIA PALE ALE

Az idősebb Pliniusot Amarillóval, Centennial főzik, CTZ és Simcoe komló. Jól egyensúlyban van malátával, komlóval és alkohollal, kissé keserű, friss komlóaromával virág, citrus és fenyő. A legjobban élvezte a FRISSEN! Ezért készítjük ilyen korlátozott kínálatban. Minden palackra a tényleges palackozási dátum van nyomtatva!

Hol találtuk ki ezt a nevet? 2000-ben barátunk, Vic Kralj, aki a bisztrót birtokolja Haywardban, Kaliforniában, úgy döntött, hogy megrendezi első Double IPA fesztiválját. Vic meghívott 10 sörfőzdét, akik közül 6-nak (köztük nekünk is) valami különlegeset kellett főznie a számára, mivel nem volt semmi, ami ebbe a stíluskategóriába tartozna. Vinnie 1994-ben kettős IPA-t készített a Blind Pig Brewing Co.-nál, de akkor még nem készített ilyet az Russian River Brewing Co.-nál. Volt ötlete a recepttel, de neve nem volt. A sörkönyvekben végzett sok kutatás, az ötletelés és a tanácskozás után rátaláltunk az „idősebb Pliniusra”. Plinius, az ember az első évszázadban élt – Kr. U. 23–79. botanikai név, vagy legalábbis a Lupus Salictariusról, vagy a komlóról írt, jelenleg Humulus Lupulus néven ismert. Ez nagyon korai utalás volt minden Double IPA fontos részére! Plinius, a sör mára az egyik zászlóshajónk lett!

Az idősebb Pliniusot unokaöccse, fiatalabb Plinius örökítette meg, aki arról írt, hogy nagybátyja a Kr. u. 79-es Vezúv kitörése során hamu és füst elvesztése közben megmentette az embereket. író és római természettudós – Plinius, az idősebb!

Alkoholtartalom: 8,0%
Keserűség: Magas