Aki nem szereti az ízletes, lédús csirkecombot ?

Felidézik a gyermekkori piknikek emlékeit, ahol ujjaival kell megennie, kérjük, ne használjon kést és villát!

Ráadásul remek fehérjeforrás, valamint aminosavakat és néhány vitamint tartalmaz.

De alapos főzésre van szükségük, hogy biztosan alaposak legyenek, de ne legyenek túlsültek, mivel a sötét hús kemény lehet.

Sokféle módon lehet főzni csirkecombot , de ma megvizsgáljuk, hogyan lehet csirkecombot főzni a tűzhely tetején anélkül, hogy a sütőt egyáltalán használni kellene.

További hasznos cikkek:

• híres Csirke vacsorák kipróbálásra
• Tojásfőzés olaj nélkül
• Rizsfőzési útmutató
• Házi kenyér élesztő nélkül

Áttekintés

A legtöbben valószínűleg jobban hozzászoktak bármelyik mély sütés hagyományos formájához csirkecombot sütőben sütve, így azt kérdezheti magától, hogy miért kellene serpenyőben sütni őket.

Először is, lehet, hogy néhányunknak egyszerűen nincs hozzáférése kemencéhez. Lehet, hogy kempingezel, költözködsz, vagy akár egy diákod van, akinek egyszerű főzőlapja van a konyhasarokban.

Ezután a csirke mély sütése az egészséges kis alsócombokat magas zsírtartalmú étrend-megszakítókká teheti. Továbbá azok számára, akiknek nincs jó minőségű zsírsütőjük, a forró olaj szaga áthatja az egész otthont. Ráadásul az összes olaj felhasználásának költségei is vannak.

Végül, a sütőben történő főzés drága folyamat egyetlen tálca ételhez, így ha csak ennyit főz, akkor ez egy kis pazarlás vagy pénz és energia. Kicsit finoman és könnyen el is felejtődik, ha folyamatosan nyitva kell tartania a sütő ajtaját, hogy megforgassa az alsócombokat, hogy egyenletes legyen a főzés, és ellenőrizze, hogy készen állnak-e.

Tehát nagyon is lehet, hogy serpenyőben sütjük a csirkecombod gazdaságosabb, kissé egészségesebb, kevésbé büdös és környezetbarát alternatíva.

Érdekli a konyhai edényeket? Vessen egy pillantást főzési lehetőségeinkre:

Nem mérgező edények

Nonstick indukciós edények

Csirke alsócomb főzése a tűzhelyen

Első lépés

Készítse elő a csirkecombokat, ügyelve arra, hogy ha megdermedtek, alaposan kiolvasztják őket. (Soha nem szabad fagyasztva főzni a csirkét, mert nem garantálhatja, hogy az összes alkatrész megfelelően főjön.)

Második lépés

Jobban és egyenletesebben fognak főzni, ha szobahőmérsékleten főzik próbáld 15 percig (már nem) kivinni őket a hűtőszekrényből, mielőtt elkezdnéd főzni őket.

Harmadik lépés

Szárítsa meg csirkéjét tiszta papírtörlővel. Ez kiszárít minden olyan vizet vagy sóoldatot, amelyet a csomagolás során használtak, és elősegíti, hogy a bőr finom ropogóssá váljon főzés közben.

Megjegyzés: Vannak, akik használat előtt szeretik megmosni a csirkét. De a legtöbb élelmiszer-higiénikus szerint ez nagyon rossz ötlet lehet, mivel baktériumokat juttathat el kívülről a madár húsának belsejébe, valamint kórokozókat is spriccelhet otthonában.

Negyedik lépés

Itt az ideje, hogy ízesítsd a dobosaidat. Használhat alap sót és borsot, vagy adhat hozzá chilis port, ázsiai fűszereket, fokhagymapor, paprikát stb .; bármit is érez. Egyszerűen keverje össze a száraz fűszereket, és dörzsölje nagyon jól a alsócombjára, és tegye az egyik oldalára.

Ötödik lépés

Vegyen egy nagy serpenyőt, az öntöttvas népszerű ajánlott megoldás, de a tapadásmentes, nem mérgező serpenyő rendben van. Tegyen hozzá kb. Egy evőkanál választott olajat 6 alsócombonként. (Személy szerint szeretem az olívaolajat, de a növényi vagy a kókuszolaj is működni fog.) Helyezze a serpenyőt közepesen magas hőfokon, amíg az olaj forró nem lesz.

Hatodik lépés

Helyezze mindegyiket alsócomb bőrrel lefelé a serpenyőbe. Az olajnak sistergnie és köpnie kell, ha az olaj elég forró. A legjobb, ha egyszerre legfeljebb 6 alsócombot főzhet egy nagy serpenyőben. Ha túl sok mindent próbál bezsúfolni, az olaj hőmérséklete túl gyorsan süllyed és beázott a bőr.

Hetedik lépés

10 perc után fordítsa meg az alsócombokat és főzze további 10 perc, összesen 20 perc. Ha a bőr túl gyorsan barnul, akkor kissé csökkentheti a hőt.

Tipp: Hogyan lehet megtudni, hogy a dobverője készen áll-e a fordulatra? Amikor megpróbálja megfordítani, és a bőr tapad a serpenyőhöz, az még nincs kész, és még néhány percet kell adnia.

Nyolcadik lépés

Helyezze a hús hőmérőjét a a csirke legvastagabb része, de egyetlen csontot sem érint. A csirkének 165 ºF-nak kell lennie, hogy biztonságosan fogyasztható legyen. Ha nem biztos benne, hogy mi a vastagabb része a dobnak, próbáljon ki pár különböző területet, hogy biztos legyen benne. Ha különböző méretű alsócombjai vannak, és a kisebbek előbb készen vannak, vegye le őket a tűzről, miközben a nagyobbak befejezik a főzést.

Megjegyzés: Nem számít, hányszor főzött csirkét, és bármilyen szakértő is vagy, mindig azt javaslom, hogy használjon húshőmérőt a készültség ellenőrzésére. Nemcsak arról gondoskodik, hogy a csirke biztonságosan fogyasztható, hanem megakadályozza a túlsütést is. Az ellenőrzéshez sem kell feldarabolnia és elveszítenie ezeket a kedves gyümölcsleveket!

Kilencedik lépés

Vegye le a dobokat a tűzről, és néhány percig pihentető állványon pihentesse őket percig, így a felesleges olajat eltávolítjuk. Papírtörlővel is megveregetheti őket, de ne hagyja, hogy a törülközőn nyugodjon, mert elveszíti a bőr ropogósságát, amelynek eléréséért olyan keményen dolgozott.

Tíz lépés

Ezek alsócomb finom meleg vagy hideg. Ha forrón akarja megenni őket, mosson kezet, használja az ujjait és élvezze. Ha később hidegen akarja megenni őket, tegye a hűtőbe tányérra, amíg teljesen kihűl, majd legfeljebb 2 napig zárt edényben.

Végső gondolatok

Szeretem ez a fajta főzés, mivel gyors, egyszerű és mégis ízletes eredményeket hoz. Ráadásul mindig kényelmes, ha néhány csirkecomb készen áll a hűtőszekrénybe uzsonnára, váratlan látogatókra, egy hétvégi piknikre a parkban vagy éhes gyerekeknek, amikor hazajönnek az iskolából. Adjon hozzá egy salátát és egy kevés kérges kenyeret, és máris készen áll az élvezésre.