Körülbelül egy az ezer esély arra, hogy a következő tojás, amelyet feltör, kettőssárgás lesz. Mint a természetben előforduló sok nem gyakori előfordulás esetén, az emberek sok babonát csatoltak kettős sárgájú tojás. Ezek eléggé nyilvánvalóak a termékenységre, ezért a babonák többsége a szaporodáshoz és a jó szerencséhez kapcsolódik. A leggyakoribb az, hogy Ön vagy valaki, akit ismer, hamarosan teherbe esik (esetleg ikrekkel), ha kettős sárgájára esik. A wiccai hagyomány szerint “az általános szerencse jeleként ismerik őket. Ha érdekelnek az ókori skandináv hiedelmek, akkor érezheti a végzet érzését, ha kap egy kettős sárgájú tojást – ez azt jelenti, hogy valaki a család hamarosan találkozik készítőjével.

Tehát mi okozza a kettős sárgáját? Akkor fordulnak elő, amikor a csirke gyorsan egymás után kétszer ovulál. A sárgáját (amelyet ekkor petesejtnek neveznek) engedik a petevezetékbe (a csirke petevezetékébe), mielőtt az előző sárgája esélyt kapott arra, hogy kitisztuljon az útból. Tehát egyetlen héj alakul ki a két sárgája körül A kettős sárgája általában fiatalabb, éretlenebb szaporodási rendszerű tyúkokban fordul elő, amelyek időzítése még nem tökéletes. Ez örökletes tulajdonság lehet olyan nehezebb tyúkfajtáknál is, mint a Buff Orpington. Léteznek három- és négyszeres sárgájú tojások is, bár ezek még ritkábbak, a világsárgája pedig kilenc. 2011-ben egy brit nő megdöbbentően 29 kettős sárgáját nyitott meg egy csomagból.

Hirdetés

A dupla sárgájú tojások, bár szokatlanok, de tökéletesen biztonságosak. Még mindig csodálatos rántottát és omlettet készítenek, és a legtöbb receptben ugyanúgy felhasználhatók, mint egy normál tojás. De mivel a fehér / sárgája arány ki van kapcsolva, és ezek nem számítanak két tojásnak, lehet, hogy módosítania kell bizonyos sütési recepteket, ha azt szeretné, hogy tökéletesen kijöjjenek.

Hosszú ideig , a kettős sárgájú tojásokat a tojásvilág fekete juhainak tekintették. A tojás feldolgozása során a gyertyázásnak nevezett lépésen mennek keresztül, amelynek során “fény alatt megvizsgálják és ellenőrizzék a hibákat. A kettős sárgáját általában ezen a ponton húzzák ki, és nem adják el a normál tojásokkal együtt. De” A közelmúltban egy kis döbbenetnek örvendett, talán azért, mert az emberek egyre kevésbé idegenkednek a koleszterinszinttől. (Végül is a kettős sárgája egy extra fehérje lövés.) Vagy talán együtt jár a kisebb gazdaságok termékei iránti érdeklődés általános tendenciájával. A Sauder Eggs pennsylvani gazdaság külön csomagolja a párosokat, és “kettős sárgájaként” értékesíti őket.

Tehát most nyugodtan pihenjen, ha az volt a benyomása, hogy a kettős sárgájú tojások valamilyen módon hibásak és kerülendőek. És valószínűleg nem is kell attól tartania, hogy teherbe eshet, vagy ha egy családtag meghal, ha véletlenül feltörik az egyiket – csak tüzelj fel egy omlettet és élvezd!