Ugrás a kis tételű csokoládé chip sütik receptjére
Ha a férjemnek van egy nagyszerű étele, akkor azt szeresse ” s Csokoládé chip sütik. Azt szereti mondani, hogy korábban nem evett desszertet, mielőtt összeházasodtunk volna. Bár ez bizonyos mértékben igaz lehet, hogy a sütik iránti szeretete messze megelőzi az irántam érzett szeretetét. Ennek eredményeként végtelen adag csokoládét sütöttem Chip Cookie-k, ideértve az abszolút kedvenceimet is. Van azonban egy dolog, ami mindig eljut hozzám, és ez az a rengeteg mennyiség, amelyet egy szokásos recept készít! A hozam általában körülbelül 4 tucat süti, attól függően, hogy milyen nagyokat készítesz. a valóság az, hogy a sütik nem azok a desszertek, amelyek jól eltarthatók. Harmadik napra kissé sajnálják a megjelenést, és elveszítik ezt a gazdagságot. Ebben az esetben a racionális tennivaló az lesz, ha a második napra a lehető legtöbbet próbálom megenni.
Láthatja, hogy ez mennyire lenne problematikus, és mennyire bölcs dolog kidolgozni a kis tételű csokoládé chips sütik receptjét. Igen, emberek, csak ezt mondtam, bölcs vagyok. lol, kölyök. Bár több évem van bennem, mint azt szeretnék gondolni, hogy a bölcsesség továbbra is megfoghatatlan.
SEMMILYEN NEM SZÜKSÉGES NÉPEK!
Tehát csak beszéljünk azokról a dolgokról, amelyeket kitaláltam. Ez a kis adag csokoládé chip sütikből egy tucat készül, és nincs szükség keverőre. A vajkrémezés a sütiknek szinte isteni minőséget ad. Ami azonban két nagy öröm mamájaként szolgál, az az, hogy kidolgozok egy receptet, amelyet a lányaim többé-kevésbé maguk készíthetnek. Anélkül, hogy bármiféle civakodás lenne arról, hogy kinek a keverője.
Ez a kis tételű csokoládé chips sütik receptje olyan gyorsan összeáll a félig olvasztott vajnak és a gyors keverésnek köszönhetően. Alice Medrich egyik kedvenc pékétől adaptáltam, és az egyik zseniális tipp a süti sütése a fólia unalmas oldalán. Finom külső ropogást és mélyebb karamellás ízt ad a sütinek. A jobb íz érdekében a tésztát sütés előtt legalább két órán át pihentetem, mert a tésztának nagyon nagy haszna van a pihenésből.
Cukor és sütik: Mi a megfelelő fajta?
Látni fogja, hogy a receptbe tettem egy megjegyzést a cukrokról. Gondolkodjon el egy pillanatig, mielőtt kiválasztaná az ideális arányt! Egy lágyabb süti kedvelőnek választania kell ½ csésze barna cukor és ¼ csésze fehér cukor arányát, és valaki keres egy ropogósabb sütinek a másik irányba kell mennie. Ennél a rágós egyensúlynál ¼ csésze + 2 evőkanál mindegyik. Újabb trükk? Süssük a sütiket csak addig, amíg a központok meg nem állnak. Ez rágcsálós sütit ad.
Ja és PS, pakisztáni / közel-keleti barátaim, a granulált cukor Észak-Amerikában durvább, mint a világ más részein. Ha ezeket ott sütjük, kérjük, először őrölje meg, vagy használjon porcukrot!
- 1. vaj (½ csésze)
- ½csésze granulált cukor
- ¼csésze sötétbarna cukor
- 1eggyolk
- ½tspvanilla
- 1 & frac18; pohár célú liszt (1 csésze + 2 evőkanál)
- ½ tejes szódabikarbóna
- ½ tpsalt
- ½ csokoládé chips
-
Közepes keverőtálban félig felolvasztja a vajat
-
Adja hozzá a cukrokat, keverje össze a kombináláshoz (leves lesz)
-
Most keverd hozzá a tojássárgáját és a vaníliát
-
Addig keverje a száraz hozzávalókat, amíg a liszt majdnem eltűnik
-
Dobja be a csokoládéforgácsot és keverje össze, amíg már nem látja Liszt.
-
Hűtőszekrényben legalább egy órán át vagy egy éjszakán át
-
Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőjét 375 fokra.
-
Egy tepsit fóliával béleljen ki, unalmas oldala felfelé
-
Készítsen tésztát lekerekített 1,5 hüvelykes golyókba, vagy fagylaltkanál segítségével készítsen 10 sütit vagy 18 gombos sütit. Helyezze őket 2 hüvelyknyire egymástól egy sütislapra
-
A sütési idő méretenként változik. A kisebb sütik 9–10 percet vesz igénybe, a közepesek 12–14, a fagylaltkanál mérete pedig 15 körüli.
-
Hagyja hűlni a süti lapon egy percig, mielőtt gondosan áthelyezné a rácsra, hogy teljesen lehűljön. A következő adag elkészítése előtt törölje le a fóliát tiszta papírtörlővel
Cukor: A granulált cukor és a barna aránya olyan sütit eredményez, amely ropogós, karamellás jegyekkel, lágyabb sütikért használjon ¼ csészét + 2 evőkanál cukrot.Barátok, akik durva granulált cukorral rendelkező országokban élnek, kérjük, gyorsan őröljék meg, vagy használjon porcukrot. h5>
