Siirry pienen erän suklaa-siru-evästeiden reseptiin

Jos miehelläni on yksi hyvä ruoka, pidä siitä s Suklaa-siru-evästeet. Hän haluaa sanoa, että hän ei syönyt jälkiruokaa ennen kuin olimme naimisissa. Vaikka se voi olla jossain määrin totta, hänen rakkautensa evästeisiin edeltää paljon ennen hänen rakkauttaan minua kohtaan. Tämän seurauksena olen paistanut loputtomia eriä suklaata Chip-evästeet, mukaan lukien ehdottomat suosikkini täällä. On kuitenkin yksi asia, joka saa aina minulle, ja se on se vakio reseptin tekemä määrä! Tuotto on yleensä noin 4 tusinaa evästeitä riippuen siitä, kuinka suuret teet niitä. todellisuudessa evästeet eivät ole yksi niistä jälkiruokista, jotka säilyvät hyvin. Kolmantena päivänä he näyttävät hieman pahoilta ja menettävät osan siitä rikkaudesta. Tällöin järkevänä tehtävänä on yrittää syödä mahdollisimman monta päivään mennessä.

Voit nähdä, kuinka se olisi ongelmallista ja kuinka pienien erien suklaakakkuevästeiden reseptin kehittäminen on viisasta. Kyllä, ihmiset, sanoin sen vain, olen viisas. lol, minä lapsi. Vaikka minussa on enemmän vuosia kuin haluaisin ajatella, että viisaus on edelleen vaikeasti saavutettavissa.

Kukaan sekoitin ei tarvitse kansoja!

Joten puhutaan vain asioista, jotka olen keksinyt. Tämä pieni erä suklaa-siru-evästeitä tekee kymmenkunta eikä sekoitinta tarvita. Voin kerma antaa evästeille melkein jumalallisen laadun. Se, mikä antaa minulle kahden suuren ilon äidin, on kuitenkin kehittää resepti, jonka tytöt voivat tehdä enemmän tai vähemmän itse. Ilman mitään ryömimistä siitä, kenen sekoittaja on.

Tämä pieni erä suklaa-siru-evästeiden resepti tulee niin nopeasti puoliksi sulan voin ja nopean sekoituksen ansiosta. Mukautin sen yhdeltä suosikkileipijääni Alice Medrichiltä, ja evästeen paistaminen kalvon tylsällä puolella on yksi hänen nerokkaista vinkkeistään. Se antaa evästeelle herkän ulkoreunan ja syvemmän karamellin maun. Paremman maun vuoksi levitän taikinaa aina vähintään kaksi tuntia ennen paistamista, koska taikinasta on niin paljon hyötyä lepotilasta.

Sokeri ja evästeet: Mikä on oikea tyyppi?

Näet, että kirjoitin reseptiin huomautuksen sokereista. Ajattele hetki ennen kuin valitset ihanteellisen suhteen! Pehmeämmän evästeen rakastajan tulisi valita suhde ½ kuppi ruskeaa sokeria ¼ kuppi valkoista sokeria ja joku etsii crunchier-evästeen tulisi mennä toisella tavalla. Sillä pureskeltavalla tasapainolla se on ¼ kuppi + 2 rkl kumpaa tahansa. Toinen temppu? Paista evästeitä vasta, kun keskukset ovat asetettu. Tämä antaa pureskelevan evästeen.

Voi ja PS, Pakistanin / Lähi-idän ystäväni, rakeinen sokeri Pohjois-Amerikassa on karkeampaa kuin muualla maailmassa. Jos paistat näitä siellä, jauhaa ensin tai käytä sokerisokeria!

4.54 13 äänestä

Pieni erä suklaa-siru-evästeitä

Annokset: 12 evästettä

Kirjoittaja: Sarah – Jauhot & Mauste

Ainekset

• 1.voi (½ kuppi)
• ½ kuppirakeistettu sokeri
• ¼kupitotumma ruskea sokeri
• 1eggyolk
• ½tspvanilla
• 1 & frac18; tarkoitukseen tarkoitetut jauhot (1 kuppi + 2 rkl)
• ½tl ruokasoodaa
• ½ tpsaltti
• ½ suklaalastuja

Ohjeet

1. Sulata voi puolivälissä keskikokoisessa kulhossa

2. Lisää sokerit, sekoita yhdistääksesi (se on keittoista)

3. Sekoita nyt munankeltuainen ja vanilja

4. Sekoita kuivia ainesosia, kunnes jauhot melkein katoavat

5. Heitä suklaalastut ja sekoita, kunnes et enää näe jauhot.

6. Jääkaapissa vähintään tunnin tai yön yli

7. Kun olet valmis leipomaan, esilämmitä uuni 375 asteeseen.

8. Vuorista leivinpaperiarkki folioon, tylsä puoli ylöspäin

9. Tee taikinasta pyöristetyt 1,5 tuuman pallot tai tee jäätelökauhalla 10 evästettä tai 18 evästeen kauha. Aseta ne 2 tuuman välein evästearkille

10. Paistoaika vaihtelee koon mukaan. Pienemmät evästeet kestävät 9–10 minuuttia, keskikokoiset noin 12–14 ja jäätelökauhan koko noin 15. Paista, kunnes reunat ovat karamellit ja keskukset ovat juuri asettuneet.

11. Anna evästearkin jäähtyä minuutin ajan, ennen kuin siirrät varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan. Pyyhi folio puhtaalla paperipyyhkeellä, ennen kuin teet seuraavan erän.

Reseptimuistiinpanot

Sokeri: Tämä rakeistetun sokerin ja ruskean suhde tuottaa keksejä sisältävän rapeita evästeitä. Pehmeämpiä evästeitä varten käytä ¼ kuppi + 2 rkl kutakin sokeria.Ystävät, jotka asuvat karkean rakeisen sokerin maissa, jauhaa sille nopeasti tai käytä sokerisokeria.

Älä unohda kiinnittää minua myöhempää käyttöä varten!