Nemrégiben élelmiszert halmoztam fel, és a sütőfolyosón észrevettem az elpárologtatott tejes dobozokat. Mivel soha nem vásároltam elpárolgott tejet, arra gondoltam, hogy ihat-e. Szóval vettem egy kannát és kutattam. Itt van, amit megtanultam.

Ihatsz párolt tejet?

Ihat párolt tejet, akár közvetlenül a dobozból, akár vízzel hígítva. Az elpárolgott tej tehéntejből készül, sűrű, krémes állagú. Az íze gazdag, karamellizált és kissé édes. Bár önmagában is inni biztonságos, az elpárolgott tejet gyakran használják a receptek összetevőjeként.

Sokan figyelmen kívül hagyják az élelmiszerboltban az elpárolgott tejet. De sokféle módon lehet inni és főzni ilyen típusú konzervtejjel. Ennyi felhasználás esetén az elpárologtatott tej kamra az azok számára, akik tudják használni.

Hogyan használjuk az elpárolgott tejet italhoz

Az elpárologtatott tej teljes tehéntej melegítésével készül. és a víz hozzávetőlegesen 60% -át eltávolítjuk. Ez a folyamat egy koncentrált tejterméket eredményez, amelynek hosszú eltarthatósága van. Az elpárolgott tejet dobozokban értékesítik, és polcon tárolják, az élelmiszerbolt hideg tejtermék-részlege helyett. Az elpárologtatott tej jó lehetőség, ha a hűtés nem elérhető, ha a friss tejet nehéz beszerezni, és ha sokáig kell raktároznia a szükségleteket. Ennél is fontosabb, hogy az elpárologtatott tej ízletes ital, sok összetevő szükséges összetevője, és hasznos étel sok kiegészítő.

Sokan kérdezik: “Ihat-e párolt tejet a dobozból?” Használhatja ezt a finom tejterméket közvetlenül a dobozból, de a kinyitás előtt mindig nagyon jól fel kell rázni. Az elpárologtatott tej leülepedhet, ami miatt a doboz tetején vékonyabb, alul pedig vastagabb. A rázás elosztja a folyadékot a szilárd anyagba, és a párolt tejnek megfelelő a textúrája. Az elpárologtatott tej azonban rázás után is túl sűrű ahhoz, hogy közvetlenül a dobozból inni tudjon. Ha az elpárologtatott tejet azonos mennyiségű vízzel keverjük össze, a szokásos tejhez hasonló állagú lesz. Amikor az elpárolgott tejet így hígítjuk, az íze és állaga hasonló a szokásos tejhez. A vízzel feloldott bepárolt tejet meg lehet inni. pohárból. A feloldott, bepárolt tej a receptek szokásos tejének helyettesítésére is használható. Az elpárologtatott tej dobozos címkéin található utasítások tartalmazzák a friss tej helyettesítésének elkészítését vagy hígítását.

Van azonban néhány elpárologtatott tej káros hatás, amelyet egyeseknek el kell kerülniük. Az elpárolgott tej tehéntejből készül, és ugyanolyan laktózt és tejfehérjét tartalmaz, mint a szokásos tej, koncentráltabb formában. Néhány ember laktóz-intoleranciát tapasztal, amelyben testük nem képes feldolgozni a tejben lévő cukrot. A laktóz-intoleranciában szenvedők nem használhatnak párolt tejet. Hasonlóképpen, aki allergiás a tejre vagy a tejtermékekre, ne igyon bepárolt tejet, mert az ugyanazokat az allergéneket tartalmazza, mint a friss tej.

Milyen ízű az elpárolgott tej?

Az elpárologtatott tej általában enyhén diós vagy karamellás ízű. Kicsit édes íze is lehet. Ezt az ízt a melegítési folyamat okozza, amely eltávolítja a nedvességet a friss tehéntejből. A friss tej melegítésével a zsír, a fehérje és a cukor kisebb mennyiségű folyadékban koncentrálódik. Ennek eredményeként az ízek erősebbek, mint a friss tejéi. Sok ember azonban észreveszi a különbséget. Hozzáadhat egy csepp vanília kivonatot, hogy fedezze a különbséget, és olyan ízt teremtsen, amely inkább hasonlít a friss tejre.

Tápláló-e az elpárolgott tej?

Az elpárologtatott tej sok tápanyagot, vitamint tartalmaz és ásványi anyagok, amelyek minden étrend fontos részei. Az elpárologtatott tej ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint a friss tej, koncentráltabb mennyiségben. Az elpárologtatott tej nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, ami fontos az egészséges csontok számára. Fehérjét, A-vitamint, D-vitamint és magnéziumot is tartalmaz.

Az elpárologtatott tej azonban több kalóriát és zsírt is tartalmaz, mint a friss tej. Ez jó választás annak, aki megpróbál hízni anélkül, hogy sok extra ételt adna hozzá. A szokásos tejhez hasonlóan az elpárolgott tej is többféle változatban kapható, beleértve az egészet, a soványt és az alacsony zsírtartalmúat. A zsír, a kalória, a vitamin és az ásványi anyag mennyisége a fajtától függően változik. Fontos elolvasni a címkét, hogy megértsük a tápanyagtartalmat.

Ihatsz párolt tejet a kávéban?

A párolt tejet közvetlenül a dobozból használhatja a kávéban.Az elpárolgott tej vastagabb, mint a tej vagy a kávéfőző. Ezért tejszín állagú lesz a kávé. Az elpárolgott tej zsírtartalma is kevesebb, mint a tejszíné, ezért sokan szívesebben adják hozzá a dobozos tejet a bögre kávéhoz.

A kávéhoz a legjobb mennyiség megtalálásához kezdje azzal, hogy hozzáadja az elpárolgott tej felének általában tejet vagy tejszínt adna hozzá. Mivel az elpárolgott tej édesebb, mint a friss tej, de kevésbé édes, mint a legtöbb tejszín, ezért szükség lehet a felhasznált cukor mennyiségének beállítására is. A kávéfogyasztókhoz hasonlóan a forró teázók, akik tejet használnak a bögréikben, szintén előnyben részesíthetik az elpárologtatott tejet.

Ihatsz párolt tejet gabonával?

Ha reggeli előtt elfogy a tej , az elpárologtatott tej jó módja a kukoricapehely vagy a rizs ropogós megtakarításának. Hozzáadhat párolt tejet a gabonapelyhéhez, de a legjobb, ha először vízzel hígítja vagy feloldja. A konzervdobozból közvetlenül bepárolt tej túl vastag ahhoz, hogy egy tál gabonapehelybe öntsön, de az elkészített bepárolt tej megfelelő állagú.

Mivel a lepárolt tejes dobozokat nem kell hűtőszekrényben tárolni, hozzáadva az elpárologtatott tej jó lehetőség azok számára, akik nem akarnak hideg tál gabonát. Az elpárolgott tejből zabpehely is készíthető, különösen, ha egy vastag tál zabpelyhet szeretnél extra folyadék nélkül.

Hogyan használd az elpárolgott tejet?

Az elpárolgott tejet számos receptben használják, amelyekben tejszínes tejízre van szükség, a felesleges folyadék nélkül friss tej. Mivel nincs hozzáadott cukor, az elpárolgott tej otthon van édes és sós ételekben egyaránt. Sok esetben az elpárologtatott tej felhasználható egy szósz, például spagetti, béchamel vagy sajtmártás sűrítésére. Ez különösen jól működik, mivel a technika vastagságot ad hozzá anélkül, hogy extra zsírt adna hozzá.

Az elpárologtatott tej kiváló kiegészítő sok italhoz. Krémesebb állagú joghurt vagy friss tej helyett turmixhoz adjuk. Hasonlóképpen keverheted a fagylaltot és az elpárolgott tejet is turmixgá. Az eredmény egy olyan ultra krémes, gazdag turmix, amely szalma helyett kanalat igényel. Melegebb kezelés érdekében próbáljon forró csokoládét készíteni párolt tejjel egyenlő részek teljes tej és párologtatott tej hozzáadásával. Ráadásul az elpárologtatott tej ízletes adalék a tejeskávéhoz és a chai teához.

Sós ételekben az elpárologtatott tej tökéletes a sima krémesség létrehozásához. Párolt tejet adhat a makarónihoz és a sajthoz, a sárgarépapüréhez vagy a burgonyapüréhez a tej és a vaj helyett, hogy sűrű, krémes állagot hozzon létre. Az elpárologtatott tej szintén egyszerű módja a konzerv levesek és szószok ízének és állagának javításának.

Az elpárologtatott tej számos desszert és péksütemény, például piték, pudingok, pelyhek, sütemények és pogácsa.

Szeretné tudni, hogyan készíthet tejszínhabot párolt tej felhasználásával? Nézd meg ezt a videót:

Gyakran Ismételt Kérdések

Mi a különbség az elpárolgott tej és a sűrített tej között?

Az elpárologtatott tej és a sűrített tej hasonlóak és gyakran összekeverik őket. Mindkettő úgy jön létre, hogy eltávolítja a víz nagy részét a friss tejből. A sűrített tejben azonban cukor van a végtermékben, és íze lényegesen édesebb. A következőket kell tudnia:

• A sűrített tejnek is vastagabb, szirupszerűbb állaga van, mint az elpárologtatott tejnek.
• Az elpárologtatott tejben nincs hozzáadott cukor.
• Az elpárologtatott tej enyhén édes íze kizárólag a friss tejben található laktózból származik.
• A sűrített tejet és az elpárolgott tejet nem lehet felcserélni a receptekben.

Hogyan kell tárolni az elpárologtatott tejet?

Az új, lezárt dobozokat az elpárologtatott tejből hűvös, száraz kamrában vagy szekrényben kell tárolni. Mivel az elpárolgott tej polcstabil, nincs szükség bontatlan dobozokra, amelyek helyet foglalnának a hűtőszekrényben. Figyelje és dobja be az összes horpadt, szivárgó vagy kidudorodott kannát. A legtöbb dobozon fel kell tüntetni a “legjobb határidő” dátumot.

Mindig a bepárolt tejet használja a megadott dátumig. Ha a dobozon nincs dátum, a vásárlástól számított egy éven belül használja fel. Bár az elpárolgott tej hosszú eltarthatósággal rendelkezik, mielőtt kinyitnák, hűtőszekrényben kell tartani, és a felnyitás után gyorsan fel kell használni. Felnyitás után helyezze az elpárologtatott tejet egy légmentesen lezárt tárolóedénybe a hűtőszekrénybe, és öt napon belül használja.

Hol vásárol párolt tejet?

Az elpárolgott tej általában a sütőfolyosón található, a liszt-, cukor- és süteménykeverékek közelében. Mivel az elpárologtatott tej stabil és konzervdobozban van, nem kell Az élelmiszerboltok az elpárologtatott tejet általában a sütési részlegbe helyezik, mert az gyakran pite, sütemény és egyéb pékáru alkotóeleme.

Van-e helyettesítője az elpárologtatott tejnek?

Ha egy recept szerint párolt tejre van szükség, és nincs ilyen a kamrájában, akkor helyettesítheti a friss, a teljes tej és a fél és fél keverékét. Adjon 3/4 csésze teljes tejet ¼ csésze fele-fele részhez. Az eredmény egy csésze párologtatott tejért áll rendelkezésre.

Készíthet házi párolt tejet?

Bár a konzervált párolt tej olcsó, és néhány ember könnyen megtalálható a legtöbb élelmiszerboltban inkább saját házi verziót készít. Házi párolt tej készíthető a friss teljes tej lassú csökkentésével. Tegyen 4 csésze tejet egy serpenyőbe közepes lángon. Forralja fel a tejet, majd csökkentse a hőt a legalacsonyabb értékre.

Gyakori keverés közben és a tetején képződő bőr eltávolításával hagyja a tejet addig forralni, amíg az 50% fölött nem csökken. Ez nagyjából 45 percet vesz igénybe. Hagyja kihűlni az elpárologtatott tejet, majd legfeljebb egy hétig tárolja hűtőszekrényben.