Hogyan kell főzni a rizst:

Ez az – a bolondbiztos recept a tökéletes rizs elkészítéséhez a tűzhelyen. Ha a rizs főzése idegesít, tudd meg, hogy nem vagy egyedül. Még az igazán sikeres szakácsokat is megfélemlíti a sima régi rizs.

Anyámnak volt egy barátja, aki extravagáns, autentikus kínai ételeket készített, majd elküldte férjét, hogy menjen rizst szedni a helyi kínai étteremből. Egy másik barátom vezetett az ország egyik legjobb tesztkonyháján, és amikor chilis bulit tart, megkéri az egyik vendéget, hogy hozza a rizst.

De mi ma meg fogjuk oldani a rizofób kérdést. Rice túl félelmetes, hogy ne tudja, hogyan kell könnyen elkészíteni. Ez a legtökéletesebb köret ennyi különféle étkezéshez, és mártásokat ázik, mint egy álom. Párosítson egy gombóc bolyhos rizst minden olyan ázsiai ételhez, mint a csirke, a brokkoli és a cukortartó borsó, keverjük megsütve, fűszeresen keverjük sült marhahúst és zöldségeket, vagy citrom és mogyoróhagyma csirke keverjük. Vagy tálalhatja mustár- és juhar disznóhússal vagy Citrus bazsalikomos garnélarákos kebabbal. Kevés olyan étel van, amire gondolhatok, és amely nem áll jól együtt a rizzsel.

Gyerekek és rizs

És ha van gyereke, akkor valószínűleg tudja, hogy a gyerekek mennyire szeretik a rizst. Hetente legalább párszor szolgálok fel rizst, vacsorával együtt – ez olyan könnyen elkészíthető, tökéletes mártások felszívására, egy kissé fűszeres főétel kiegyensúlyozására, és ha minden más kudarcot vall, akkor egy válogatós étkező enni fog. Gyakran barna rizst készítek.. Gyakrabban fehéret készítek.

Mekkora a víz és a rizs aránya?

Az alap víz / fehér rizs arány 2 csésze víz és 1 csésze rizs. Könnyedén megkettőzheti, sőt megduplázhatja a receptet; csak győződjön meg arról, hogy elég nagy edényt használ-e a rizs megfogásához, miközben főz és kitágul. Más rizsfajták, például a barna és az Arborio, kissé eltérhetnek az arányok és az időzítés szempontjából, de ez a 2: 1 arány az, hogy tökéletes fehér rizst kapunk minden alkalommal.

Mit jelent a Simmer ?

Miután felforralta a vizet, és sóval és esetleg egy kis vajjal ízesítette, hozzáadja a rizst, és hagyja, hogy a víz csak forrjon. Ezután gyorsan csökkenti a hőt, letakarja az edényt, és a vizet és a rizst pároljuk, ami alapvetően azt jelenti, hogy éppen a forráspont alatt van. Azt akarja, hogy a folyadék teteje buborékoljon, de finoman, nem teljesen forralva, ami a víz kibugyborékolását is okozhatja.

Meddig főzzük a fehér rizst?

Egy csésze fehér rizs főzése körülbelül 17 percet vesz igénybe, de nagyobb mennyiségek néhány percet is igénybe vehetnek. Ha puha marad a tűzhelyen néhány percig, miután megpuhult, lehetővé teszi, hogy befejezze az összes víz felszívását, majd villával megpezsdítse a rizst, szép és… puha.

Mennyi ideig fog megtartani a rizs?

A főtt rizs a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig bírja, így készíthet extra adagot a hét későbbi tálalásához, vagy különféle ételekhez.

Hogyan melegítjük a rizst?

A főtt rizs mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez tegye egy mikrohullámú sütőbe szánt tálba, és szórjon rá egy kis vizet, majd melegítse meg a tetejét egy nedves papírtörlővel, hogy megbizonyosodjon róla ki. Fazékban is átmelegítheti: bőségesen szórjon vizet, és fedéllel lassú tűzön melegítse, gyakran kevergetve és bolyhosítva. További részletekért lásd: A rizs tökéletes melegítése a kályhán és a mikrohullámú sütőben.

De ha sült rizs készítésén gondolkodik (és erre van egy recept a The Mom 100 szakácskönyvben), akkor hideg rizs a barátod. A hideg rizs frittatában is kiváló, és mindenféle leveshez textúrát és masszát ad.

Hogyan főzzünk rizst : Rice túl félelmetes, hogy ne tudja, hogyan kell könnyen elkészíteni. Tanulja meg, hogyan kell minden alkalommal tökéletes rizst készíteni.

Küldje el ezt a tweet

Ha hasonló kis, felsorolással ellátott listát szeretne a barna rizsről, itt olvashatja el, hogyan kell tökéletesen főzni Barna rizs a kályhán.

És ha kedveli a quinoát, akkor nézze meg a Hogyan készítsünk tökéletes quinoát a kályhán, vagy próbálkozzon a Hogyan főzzük a tökéletes Farrót a kályhán.

(És vannak receptek!)

Nézd meg azt a videót is, amely bemutatja, hogyan készíthetjük azt a tökéletes fehér rizst, amire mindannyian vágyunk!

Mit szolgáljon fel fehér rizzsel:

Íme a tökéletes rizs felhasználásának módja az egész héten.Tálaljuk:

• Csirkemell nyárs fűszeres curry dörzsöléssel (fent)
• Csirke paradicsommal és póréhagyma serpenyő jázmin rizzsel
• Sült csirke spenóttal és lilahagymával
• Tonkatsu-stílusú szelet
• Grillezett provence-i csirke és paprika
• Thai lazac
• Citrom- és mogyoróhagyma csirke keverjük megsütve
• Pan Seared sertésszelet Marsala és gombakrém mártással (lent)

Tetszik ez a recept? Rögzítse kedvenc táblájára a Pinteresten.

Rögzítse ezt

hashtaggel