Ha ezt a receptet közzéteszi vagy hivatkozik egy másik weboldalra, kérjük, másolja / illessze be az összetevők listáját, és linkelje vissza ezt a bejegyzést az útmutatáshoz (mint az “Útvonaltervezés itt” című részben). A közösségi médiában csak a LINK-et ossza meg erre az oldalra (OLVASSA EL, miért fontos ez). Minden itt megjelenő eredeti tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. 2010-től napjainkig, Lori Fogg, minden jog fenntartva. További információért keresse fel a Felhasználási feltételek és a szerzői jogi figyelmeztetések oldalt.

Pennsylvania északkeleti részén sokszor megtalálhatja ezt az egyházi piknikeken, a parti partikon, a étkező étlapok és azokban az otthonokban, ahol a régióban pusztán Halusky néven ismerik; káposztával és hagymával feldobott főtt tojásos tésztából álló étel, amelyet vajban sütnek / melíroznak. Egyes receptek szalonnát, más nyelvbasa-t, mások a tészta vajjal és túróval.

A valóságban azonban a “Halušky” valójában az ételben hagyományosan használt vastag, puha gombócokra utal, de mára elfogadottá vált a “halusky” használata a teljes ételre; a galuskát (vagy tésztát) káposztával és hagymával. A halusky Szlovákia nemzeti étele.

A halusky a közép- és kelet-európai konyhákban található (Szlovákia, Csehország, Lengyelország, Szerbia, Ukrajna, Litvánia) , Románia és Magyarország).

Az ebben az ételben található házi galuskával NEM érdemes időt és energiát készíteni, bízz bennem. Ez a recept az amerikai Kárpát-Orosz szakácskönyvből származik, amelyet először 1968-ban adtak ki.

Ahelyett, hogy a tésztát kanál segítségével forrásban lévő vízbe rántaná, kissé „lazává” tegye a tésztát, és használjon spaetzle-készítőt. gombóc! A halusky-t mindig a megbízható spaetzle-készítőm használatával készítem; gyorsabb és könnyebb számomra az ízületi gyulladásos korlátjaimmal. Állítsa be a vizet egy evőkanál hozzáadásával, amíg nagyon sűrű tésztát nem kap, le egy kanálról, ne szaladjon le. Ez az állag lehetővé teszi, hogy a tészta beszivárogjon a spaetzle-készítő lyukain.

Ha reszelt burgonyával készült gombócot keres, ahány szlovák konyha használ ebben az ételben, próbálja ki a Kartoflane Kluski receptemet az ebben a receptben előírt liszt-tojás alapú gombócok helyett használható.