Széles körben elterjedt a vélemény, hogy a helyi, feldolgozatlan vagy „nyers” méz elfogyasztása elősegítheti az allergiás tüneteket azáltal, hogy rendszeresen pollennek teszi ki Önt – ellentétben az allergiás felvételek működésének koncepciójával. Az allergiás injekciók elősegítik a pollenallergiások érzéketlenségét azáltal, hogy rendszeres időközönként meghatározott pollennek vagy pollenkeveréknek teszik ki őket. Fontos különbség itt az, hogy az allergia injekciókban ismert pollen mennyiségek ismertek, és a legjobb eredmények érdekében fokozatosan növekednek egy bizonyos szintig. Vizsgálatok kimutatták, hogy az allergiás felvételek nagyon hatékonyak a szezonális allergiás tünetek csökkentésében. A helyi, feldolgozatlan méz kis mennyiségben tartalmaz a környezetből származó pollent. A mézben lévő virágpor elsősorban azokból a virágokból származik, ahol a méhek találhatók (a virágos növények pollenje kevésbé valószínű, hogy allergiás tüneteket okozna), valamint a fáktól, füvektől és gyomoktól származó allergén, levegőben lévő pollen (a méhek által nem beporzott!) Kisebb mennyiségben. Így az allergén virágpor mennyisége a mézben általában nagyon kicsi, mivel a méhek szándékosan nem építik be ezt a virágport a mézbe. Ez szennyezőnek számít, mint például a méhek, penészspórák, baktériumok és egyéb környezeti részecskék, amelyek megtalálható a mézben. (Úgy tűnik, a kereskedelmi feldolgozás eltávolítja a legtöbb pollent és szennyeződést.) Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a helyi méz fogyasztása javítaná a szezonális allergiákat. Egy tanulmány, amelyet 2002-ben publikáltak az Annals of Allergy, Asthma & Az immunológia nem mutatott különbséget az allergiások között, akik helyi mézet, kereskedelmi forgalomban feldolgozott mézet vagy mézízű placebót fogyasztottak. És ritka esetekben fennállhat a kockázat. Rendkívül érzékeny egyéneknél a feldolgozatlan méz fogyasztása azonnali allergiás reakciót eredményezhet a szájban, a torokban vagy a bőrben – mint például viszketés, csalánkiütés vagy duzzanat -, vagy akár anafilaxiát is okozhat.
