Istnieje powszechne przekonanie, że spożywanie lokalnego, nieprzetworzonego lub „surowego” miodu może złagodzić objawy alergii poprzez regularną ekspozycję na pyłki – podobnie jak koncepcja działania zastrzyków alergicznych. Zastrzyki dla alergików pomagają odczulać osoby uczulone na pyłki, wystawiając je na działanie określonego pyłku lub jego mieszanki podawanych w regularnych odstępach czasu. Ważną różnicą jest to, że ilość pyłku w zastrzykach alergicznych jest znana i stopniowo wzrasta do określonego poziomu, aby uzyskać najlepsze wyniki. Badania wykazały, że zastrzyki alergiczne są bardzo skuteczne w zmniejszaniu sezonowych objawów alergii. Lokalny, nieprzetworzony miód zawiera niewielkie ilości pyłków ze środowiska. Pyłek w miodzie pochodzi głównie z kwiatów, w których występują pszczoły (przy czym pyłki roślin kwitnących rzadziej powodują objawy alergii), aw mniejszych ilościach alergizujący, unoszący się w powietrzu pyłki drzew, traw i chwastów (nie zapylany przez pszczoły!). W związku z tym ilość alergizującego pyłku w miodzie jest zazwyczaj bardzo mała, ponieważ pszczoły nie wprowadzają tego pyłku celowo do miodu. Jest to uważane za zanieczyszczenie, takie jak części pszczół, zarodniki pleśni, bakterie i inne cząsteczki środowiska, które mogą być znaleziono w miodzie. (Wydaje się, że przetwórstwo komercyjne usuwa większość pyłków i zanieczyszczeń). Nie ma naukowych dowodów na to, że jedzenie lokalnego miodu poprawia sezonowe alergie. Jedno badanie, opublikowane w 2002 r. w Annals of Allergy, Asthma & Immunologia nie wykazała żadnej różnicy między alergikami, którzy jedli lokalny miód, miód przetworzony w handlu lub placebo o smaku miodu. W rzadkich przypadkach może faktycznie istnieć ryzyko. U wyjątkowo wrażliwych osób spożycie nieprzetworzonego miodu może spowodować natychmiastową reakcję alergiczną jamy ustnej, gardła lub skóry – taką jak świąd, pokrzywka lub obrzęk – a nawet reakcję anafilaktyczną.