Gyors és egyszerű hibachi sült rizs recept. Könnyű együtt dobni, hogy párolt csirkével, steakkel, lazacsal vagy garnélával tálaljuk! Ha további zöldségeket szeretne, nyugodtan dobja be őket!

Hibachi sült rizs.

Tudod, azok a dolgok, amelyeket a steakhouse-ban szolgálnak fel neked, és amelyeket közvetlenül a szemed előtt készítenek egy nagy rácson? Általában van néhány tojás, amelyet feldob a levegőbe, és egy spatula fölött megreped. Oké, szóval a hibachi sült rizsem nem jár beépített szórakozással, de olyan az íze, mint a kedvenc hibachi éttermében kapott cuccoknak, és olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon!

Korábban ezt évben megosztottam a 15 perces sült rizsre vonatkozó receptemet, és most elhozom a hibachi sült rizst, amelyet imádok készíteni (lehet, hogy ezt is jobban elkészítem, mint a sült rizs receptjét!) A legjobb az egészben az, hogy kevesebbet igényel, mint 10 hozzávaló, elkészítése 15 percet vesz igénybe, és valószínűleg ez a legjobb módja a napos rizs felhasználásának!

Mi a különbség a hibachi sült rizs és a kínai sült rizs között?

A hibachi sült rizs és a kínai sült rizs különféle rizstípusokkal készül . A Hibachi rizst általában Calrose rizzsel, míg a kínai sült rizst hosszú szemű rizzsel készítik. De a fő különbség a sült rizs és a hibachi rizs között az, hogy a hibachi sült rizst rácson vagy főzőlapon készítik. Ha rácsos sütemény van, használhatja ezt a recept elkészítéséhez, vagy a holland sütő is nagyon jól működik!

A hibachi sült rizs elkészítéséhez a következőket kell megadnia:

• Rizs: Ehhez a recepthez főtt rizsre lesz szükség. A maradék rizs működik a legjobban. A rizst egy nappal előkészítve, és egy éjszakán át hűtőben hűtve hagyja kiszáradni. Sokkal jobban segít megtartani az alakját is, ha a serpenyőben megsütjük. Ez a recept kiválóan alkalmas egynapos rizzsel való elkészítéshez, ha vacsorára szolgáltál valamennyit, és másnapra mássá szeretnéd változtatni. Általában előző este egy adag barna rizst készítek a gyorsfőzőben, és beteszem a hűtőbe. Aztán megvan a tökéletes rizs, hogy sült rizzé váljon! Ha kifejezetten ehhez a recepthez készít rizst, akkor 1 ¼ csésze főzetlen rizsre lesz szüksége.
• Magas hőmérsékletű olaj + vaj: Olaj és vaj kombinációját használjuk ehhez a recepthez. Használhatja csak az egyiket, ha úgy tetszik, de a hibachi rizs általában vajat tartalmaz, és ez finom ízt kölcsönöz a rizsnek!
• Tojás: Érdemes enyhén megverni a tojásokat egy tálban, mielőtt forró serpenyőben kevergetni őket.
• Apróra vágott hagyma: Az apróra vágott hagyma finom füstös ízt kölcsönöz a hibachi sült rizsnek (a vajjal és a pirított szezámolajjal együtt.)
• reszelt gyömbér: A gyömbér csodálatos új ízt ad a rizsnek. A vajban főzve is lazul, és ebben a receptben nincs kemény harapása.
• Szójaszósz: Szeretem alacsony nátriumtartalmú szójaszószt használni ehhez a recepthez, hogy a rizs ne túl sós!
• Pirított szezámolaj: A pirított szezámolaj rengeteg füstös, finom ízt ad ennek a hibachi sült rizsnek. A szokásos szezámolaj is működni fog, de csak 1 teáskanál pirított szezámolaj sokkal jobb ízt ad a sült rizsnek!

Mi van, ha nincs napos rizs?

Ha nincs megmaradt rizs, főzze meg a rizst ugyanazon a napon, és csak terítse ki egy nagy tepsire lapos rétegben, és hagyja, hogy a rizs fedetlenül lehűljön a hűtőszekrényben 30 perc és egy óra között. Ha a nap elején elkezdi a folyamatot, hagyhatja azt is, hogy szobahőmérsékleten több órán át üljön. Anyám ezt tette, amikor felnőttem, ezért bevált és igaz!

Hogyan készítsük el legjobb hibachi sült rizs otthon:

1. rántja a tojásokat. Melegítse fel a wokot, a sütőrácsot vagy a holland sütőt. Amikor forró, adjuk hozzá az olajat, és gyorsan keverjük össze a tojásokat a serpenyőben. Távolítsa el a tojásokat egy tálba vagy tányérra, és tegye félre későbbre. Adja hozzá a vajat a serpenyőbe, és hagyja elolvadni. Ezután adjuk hozzá a hagymát, és pár percig pirítsuk, amíg megpuhulnak. Nem akarja, hogy a hagyma megbarnuljon, csak megpuhul. Adja hozzá a reszelt gyömbért, és adjon néhány percet a nyers gyömbéríz főzéséhez. Ezután tegye a rizst a serpenyőbe a rántottával együtt. A rizst simítsa vékony rétegbe. Itt történik a „sütés” része. Keverje meg a rizst, majd simítsa vissza egy rétegbe, és hagyja újra 30 másodpercig ülni. Ezt szeretné néhányszor megtenni, hogy a rizs sistergjen és elpattanjon, de ne égjen el!
2. Készítsen sült rizst.Csepegtesse a szójaszószt és a szezámolajat a rizsre, hagyja, hogy sistergjen és áztassa az egészet. Keverje össze, hogy az összes rizs kapjon egy kis mártást. Amikor a rizs felszívta a mártást, és amikor a rizs újra elkezd pattanni, kikapcsolhatja a hőt, és készen áll a tálalásra.

Adhatok-e ehhez a recepthez fehérjét, vagy mit tegyek? azt javasolja, hogy az oldalán tálalják?

Ha akarja, főtt csirkét, garnélarákot vagy steaket is adhat a rizshez. Ez hihetetlenül jól működik grillezett húsoknál! Szeretem ezt a hibachi sült rizst a miso gyömbéres lazacommal tálalni. Tálalhatnád ezt fokhagymás vaj steakkel és garnélával vagy steak falatokkal is az oldalán!

Tippek a legjobb hibachi sült rizs elkészítéséhez:

1. Használjon nagy és széles serpenyőt, a rács még jobban működik. A széles serpenyő nagyobb felülettel rendelkezik, lehetővé téve, hogy a szósz hozzáadásakor minden valóban „megsüljön”, és ne pároljon. Használhat széles öntöttvas serpenyőt, vagy ha van öntöttvas rács, az nagyon jól működne!
2. Tartsa magasan a hőfokot. A sült rizs magas hőfokon történő főzése lehetővé teszi, hogy az összetevők a gőz helyett sütjenek a serpenyőben.
3. Használjon magas hőmérsékletű olajat. A vaj és az olaj kombinációját használjuk annak érdekében, hogy a vaj és az olaj íze magas füstöt érjen el.
4. Győződjön meg róla, hogy eltávolította a tojásokat. Mindenképpen távolítsa el a tojásokat, hogy azok ne váljanak gumiszalagokká, amíg a hagyma pirul. Ne felejtse el visszahelyezni őket a rizs hozzáadásakor!
5. Ne spóroljon a szójaszószsal: Egyvalamit mindig tapasztaltam, hogy a bolti sült rizsből mindig hiányzik ez a tökéletes mennyiségű fűszer, ha önmagában eszi meg. De ne felejtsük el, hogy ha sült rizst keverés közben sütünk, akkor nem biztos, hogy ennyire agresszívan szeretné fűszerezni a rizst. Ezért javasolok 2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz felhasználását.

Ha kedveli ezt a receptet, akkor is kedvelheti:

• Thai kesudió
• Fokhagymás bors steak keveréses sütés
• Tso tábornok csirkehúsgombóc
• fekete borsos csirkés keveréses sütés
• legjobb könnyű brokkoli marhahúsos keveréses sütés

RewardStyle és Amazon Services LLC Associates résztvevői vagyunk Program, amelyek társult hirdetési programok, amelyek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat keressenek hirdetésekkel, az amazon.com webhelyre mutató linkekkel és a RewardStyle-en keresztül.