étkezési etikett

Étkezések és tipikus ételek

A tipikus étrend a helyi etnikai csoportos konyha kombinációja, nyugati ételek és ázsiai ételek: sok minden elérhető Dél-Afrikában. Minden csoport élvezi például a grillezést. A helyi ételekben gazdag rizs, jamsz és manióka (gyökérzöldség), valamint kenyerek, friss zöldségek találhatók. és gyümölcsök. A húsokat élvezik, ha rendelkezésre állnak, és a part mentén és a folyók mentén halászhatnak. Minden etnikai csoportnak megvannak a maga különlegességei és preferenciái, és emlékszik. A muszlimok nem esznek sertéshúst és nem isznak alkoholt (bár rendelkezésre áll). Tipikus étel az étkezős étel (a mindenütt jelen lévő afrikai zabkása dél-afrikai változata), amelyet számos különböző módon szolgálnak fel. otthon, ne felejtsen el alkoholt vagy sertéshúst használni egyik ételnél sem, és ha mégis, így az étel felcímkézése és külön tálalása továbbra is kényelmetlenné teszi muszlim vendégét: egyszerűen ne tegye. Te, mint vendég a vidéki régiókban jutalmazhatják azt a lehetőséget, hogy először vacsorázzanak, vagy felajánlják nekik a kedveltebb ételeket, például a húst: vegye figyelembe, hogy ez azt jelentheti, hogy a család más tagjai is ezt fogyasztják. indiánokkal vacsorázik vagy vendégül látja őket, nagyon jó esély van arra, hogy hinduk, és ezért valószínűleg vegetáriánusok lesznek. Ha olyasmit kínálnak, amit nem ehet vagy inni, akkor ismerje el a megtiszteltetést és javasolja, hogy bár mindig megtartja a megtiszteltetést a szívedben viszont megajándékozod valakivel, aki szintén képes értékelni tegye a hasába: adja át a megtisztelt ételt egy dél-afrikai kollégának. Alternatívaként yon mondhat köszönetet, de hogy most evett vagy ivott.

A reggelit reggel 6-tól 9-ig, ebédet 12-től 14-ig, a vacsorát pedig 8-tól 10-ig szolgálják fel. a nap fő étkezése a legtöbb csoport számára a vacsora. A városi dél-afrikaiak a nyugati utat fogják vacsorázni: a vidéki dél-afrikaiak gyakran konzervatívabb afrikai módon étkeznek, fakanállal. egy közös tál. vagy nincsenek edények (jobb kézzel). Ilyen esetekben hagyományosan a gyerekek, a nők és a férfiak külön étkeznek, és a férfiaknak a legjobb alkatrészeket kínálják fel először, a nőknek a következő, a gyerekek pedig általában az utolsóknak.

Nagyon fontos, hogy a legtöbb déli területre való belépés előtt vegye le a cipőjét. Afrikai otthonok (nézd meg, hogy a bejáratnál vannak-e más szandálok a te jelzésedként), és ha leülsz, mindig győződj meg arról, hogy a lábujjad és a lábad nem az ételre vagy másokra mutat az étkezés során. Ilyen körülmények között étkezés közben általában minimális a beszélgetés, és a dél-afrikai emberek többsége kerüli a szemkontaktust étkezés közben.

Regionális különbségek

Ne feledje, hogy az iszlám tiltja a sertéshús és a legtöbb hús használatát mindenféle muszlim számára halal-t kell készíteni (az iszlám előírások szerint levágott húst). Ne egyél muszlim kollégáid előtt. vagy hívd meg őket, hogy csatlakozzanak hozzád egy étkezéshez, a nap folyamán a ramadán idején, mivel a muszlimok általában napközben böjtölnek (és tartózkodnak az ivástól és a dohányzástól), éjszaka pedig családjukkal és barátaikkal ünnepelnek. A ramadán egy hónapig tart: ez egyszerűen nem alkalmas üzleti tevékenységre vagy szórakozásra a muszlim világban.

Italok és pirítós etikett

Tea, kávé, sör, víz és üdítőitalok a legtöbb helyen kaphatók. A világ legjobb borai most Dél-Afrikából származnak. Amikor egy dél-afrikai otthonba érkezik, akár csak rövid látogatásra is, akkor valószínűleg teát kínálnak, néha angol stílusban – tejjel és cukorral -, ha elérhető. Sok dél-afrikai valóban időt szakít délutáni teára. Amikor felajánlja, mindig fogadja el a csésze teát és / vagy kávét, még akkor is, ha csak az ajkához teszi, vagy csak kortyol be. A csésze mindig újratöltve, ha kevesebb, mint félig megtelt. Jellemzően sört és más alkoholos italokat is felszolgálhatnak: gyümölcslé és limonádé, valamint tea kísérheti az ételeket.

Ha Ön a tisztelt vendég, akkor várhatóan nem nyilatkozik vagy pirít, de ha egy kis bókot ad, akkor értékelni fogják (majd elvetik, mint feleslegeset): ezt megteheti az étkezés végén, közvetlenül mindenki távozása előtt. kívánni a vendéglátó és a jelenlévők egészségét: mindig legyen alázatos.

Kerülje a ta ivást vizet bárhol a régióban (ez azt jelenti, hogy palackozott vízzel kell mosni a fogát, és egyik italában sem szabad jeget venni: csak palackozott vizet, vagy főzött teát, kávét vagy üdítőt inni. és ne kerüljön vizet a reggeli zuhanytól a szájába: soha ne fogyasszon olyan friss gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet először nem lehet meghámozni. és ideális esetben később evés előtt főzzük). Ez egy komoly kérdés: nagyon csúnya és néha halálos hibák fordulnak elő a fejlődő országokban. Ezenkívül kerülje az összes tejterméket, kivéve a legfinomabb szállodákat. mivel az előírt hűtés kérdéses lehet.Ne ússzon édesvízi tavakban. tavak vagy folyók a súlyos parazitafertőzés lehetősége miatt.

Táblázati szokások

A modern városi Dél-Afrika jelentősen nyugatiasodott, mivel a nyugati étkezési módok közül sokat megértenek és elfogadnak. (sok dél-afrikai például kanállal és késsel vacsorázik, úgy, ahogy Európában vannak, mindkét kézben és ugyanabban a kézben az étkezés során). A hagyományos dél-afrikai étkezési szokások megértése azonban nagyon hasznos lesz, mivel ezek a legtöbb helyen nyilvánvalóak és tiszteletben vannak. Csoportonként változnak, de a következő alapvető javaslatokat kell figyelembe venni: Étkezés előtt meg kell mosni a kezét, és újra meg kell mosni, amikor az étkezés befejeződött. Hagyományosan az egyik a jobb kezével eszik a tányérjáról. Soha ne használja a bal kezét, hacsak nem egyértelműen eszik olyat, amihez két kézre van szükség; időnként felajánlhat egy kanalat vagy villát, amelyet szintén a jobb kezében kell tartani, kivéve, ha van is kés, ebben az esetben a kést jobbra, a kanalat vagy villát pedig balra tartják. Tartsa bal kezét minden tálból vagy tálból. Ha egy közös tálat kínálnak, csak abból a részből fogyasszon A közvetlenül előtted lévő közös tányérok vagy tálak közül választhatsz. Lehet, hogy asztalnál, a padlón vagy alacsony székleten ülsz. Ne dohányozzon ugyanazon a helyen, ahol az ételt szolgálják fel, és várja meg a dohányzást, amíg az étkezés befejeződött (a nők általában nem dohányoznak). Általában az emberek étkezés után egy kicsit tartózkodnak beszélgetés céljából.

Ülési etikett

A legmegtisztelőbb pozíció a A legtöbb társadalmi szórakozást az emberek otthonában végzik (bár a városokban van üzleti dinin g éttermekben). Az otthon, a piac vagy egy helyi kávézó az, ahol a helyi emberek általában találkoznak, társasági életet folytatnak, és elvégzik a dolgokat, ideértve az üzleti ügyeket is (bár a piacon nem könnyű üzleti tevékenységet folytatni), a nagyobb városi központokon kívül. Házastársát meghívhatja magával étkezésre otthon, különösen, ha a házastárs házastársa ott lesz, ami valószínűleg így is lesz. A meghívót ezután általában így fogalmazzák meg: “A házastársam meghívja a házastársadat”. a nők és a férfiak (különösen a muszlim területeken) külön-külön étkezhetnek. Egyébként az üzleti vagy közösségi meghívók legtöbbször szóban, nem írva lesznek.

Otthoni / éttermi / munkahelyi etikett

Először a megtisztelt vendéget szolgálják ki, majd a legidősebb férfit. , aztán a többi férfi, aztán a gyerekek és végül a nők. Ne kezdjen semmit enni vagy inni, amíg az asztalnál lévő legidősebb férfit nem szolgálták meg és nem kezdte meg. Az étkezés végén illik köszönetet mondani a házigazdának vagy a háziasszonynak a csodálatos étkezésért.

A kötetlen éttermekben előfordulhat, hogy megosztani kell asztalt. Ha igen, ne erőltesse a beszélgetést: viselkedjen úgy, mintha egy privát asztalnál ülne. A nőknek érzékenynek kell lenniük arra, hogy csak más nőknél ülhetnek le. A várakozó személyzet behívható a kezének felemelésével vagy a szemkontaktus létrehozásával; integetni vagy felhívni a nevüket nagyon udvariatlan. Mivel az üzleti élet és a társasági élet a világ ezen részén általában egy és ugyanaz, az üzletet gyakran étkezés közben vitatják meg, ha az egyének elég jól ismerik egymást ahhoz, hogy beszéljenek a feltételekkel. Vedd meg a figyelmedet dél-afrikai munkatársaidtól: ha vállalkozást hoznak létre, akkor rendben van, ha megbeszéljük, de várd meg, amíg átveszed a vezetést a beszélgetésükből.

Ha bent van az otthonban, ne tévedjen. Ha dél-afrikai otthonban vagy étteremben költözik egyik területről a másikra, mindenképpen engedje meg, hogy a pártja idősebb tagjai beléphessenek az előttünk lévő terembe.

Házigazda / vendégetikett

Számla kifizetése

Általában az fizeti a számlát, aki meghívást hajt végre. Ha otthonba hívják, vagy ha bármilyen módon vendégül látják, a köszönet és a bók elutasítható; mindazonáltal fontos alázatos köszönetet mondani, és kegyesen fogadni a köszönetet.

Borravaló etikett

A borravaló gyakorlatok hasonlóak a nyugati gyakorlathoz, bár amikor a bokrokban vagy a vidéken tartózkodnak, kegyek várhatók egyéntől olyanig, aki szolgáltatást vagy szívességet nyújt. Jellemzően ez az emberek gondozásának egyik módja; visszaélés esetén ez egyfajta graft, amelyet egyes országokban a régióban, beleértve Dél-Afrikát is, a korrupció burjánzó formája lehet. Hagyomány, hogy mindig adunk egy kis valamit annak, aki segített. Az ajánlatot bizonyos esetekben először elutasíthatják, de ha ragaszkodik hozzá, akkor azt kegyesen elfogadják és megbecsülik. Az éttermekben a tippek körülbelül 10 százalékot fizetnek, és általában nem szerepelnek a számlán (de a kétszeres ellenőrzés érdekében győződjön meg róla): tipp nem szükséges, ha időben megbeszélte a taxi viteldíját, és már benne volt a tippben. Minden másra néhány érmére van szükség, de mindig rendelkeznie kell sok tartalékcserével, hogy találkozhasson a nap folyamán. A dél-afrikai pénznem a rand.

Érkezés / segítő etikett

Ha meghívást kap egy vacsorára egy magánházba, ajánlja fel, hogy segítsen a házimunkában és bármilyen módon segítsen. Ne hagyja el az étkezési területet, hacsak erre nem hívják meg. Ha otthon tartózkodik, ügyeljen arra, hogy ne csodálkozzon valami túlzottan: a dél-afrikaiak kötelességének érezhetik, hogy ezt neked adják, és ez nagy áldozatot jelenthet. Dicséreteit valószínűleg elutasítjuk, bár nagyra értékeljük őket.