A párolás hangsúlyozza a sárgarépa természetes édességét, és ez egy egyszerű, gyorsan és egyszerűen elkészíthető készítmény. Míg a gőzölős kosár módszer a legklasszikusabb, a sárgarépa párolására többféleképpen van lehetőség, beleértve a mikrohullámú sütő és a tűzhelyen található serpenyő használatát is.
A mikrohullámú sütés valószínűleg a A legnépszerűbb technika, de erős érvet kell felhozni a sárgarépa egyszerű párolásával egy serpenyőben, kevés vízzel, mivel utána minimális a takarítás és nincs szükség speciális felszerelésre. Ettől függetlenül mindhárom módszer finoman egyszerűen párolt sárgarépához vezet, így magabiztosan választhat egyet.
A kis sárgarépa egészben maradhat, de leggyakrabban aprítani akarja Az egyenletesen párolt sárgarépa attól függ, hogy az összes sárgarépa vagy sárgarépadarab azonos méretű-e, ezért ennek megfelelően vágja le és aprítsa fel. Ne feledje, hogy a nagyobb sárgarépadaraboknak több időre van szükségük a főzéshez.
Sárgarépa párolása serpenyőben
Hozjon el egy kevés 1/2 hüvelyk sós vizet egy nagy serpenyőben, vagy serpenyő. Adjuk hozzá a megpucolt és feldarabolt és / vagy apróra vágott sárgarépát, fedjük le, és főzzük addig, amíg a sárgarépa megmarad a harapásig, és a víz el nem párolog, körülbelül 5 percig. valamivel tovább.
Ez a módszer megköveteli e, hogy elég jól ismeri a serpenyőt és a kályháját (és hogyan hatnak egymásra), hogy megbizonyosodjon arról, hogy a sárgarépa gőzöl és nem barnul.
Nézze meg most: Egyszerű párolt sárgarépa vaj recept
A sárgarépa párolása kosárban
A gőzölés klasszikus módja gőzös kosarat vagy betétet használ. Kb. Egy centi vizet forralunk fel egy edény aljában, amelybe a gőzös kosár vagy betét belefér. Tegye a megpucolt és feldarabolt és / vagy apróra vágott sárgarépát a pároló kosárba, tegye rá a forrásban lévő vízre és fedje le. Pároljuk addig, amíg a falat nem lesz, kb. 5 perc ropogósan és legfeljebb 10 percig. Teljes méretű sárgarépa esetén.
Sárgarépa párolása mikrohullámú sütőben
A sárgarépa mikrohullámú sütése minden bizonnyal gyors és kényelmes. Meg kell azonban jegyezni, hogy a mikrohullámú sütőben nehezebb a párolt zöldség pontos és egyenletes szintjét elérni, mint egy serpenyőben vagy pároló kosárban.
Öblítse le a sárgarépát és vágja le, hámozza meg és vágja a kívánt méretre. Helyezzen egy nagy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe úgy, hogy a víz még mindig hozzájuk tapadjon; egy kis vízmedence kell, hogy elég gyorsan kialakuljon a tál aljában. Ha nem lát vizet a tál alján, adjon hozzá egy evőkanál vizet. Fedje le az edényt mikrohullámú sütő számára biztonságos fedéllel vagy tányérral (kerülje a mikrohullámú sütőbe történő műanyag csomagolást), és 1 percig főzze nagy teljesítményen. és ismételje meg 30 másodperces időközönként, amíg a sárgarépa ízlés szerint megpárolódik. A mikrohullámú sütőben párolt sárgarépa egy kis ürítést vagy szárítást igényelhet, attól függően, hogy mennyi folyadékot használt és milyen erős a mikrohullámú sütője.
Hogyan tálaljuk a párolt sárgarépát
Hogyan főzzük, klasszikusan tartsuk a dolgokat, és a párolt sárgarépát egyszerűen egy vaj és egy só (és frissen őrölt fekete bors) megszórásával tálaljuk , ha úgy tetszik). Hűtöttek és klasszikus fokhagymás aiolival is tálalják őket.
